The Ultimate Neutral Grain Spirits Guide 2021: Was Sie Wissen Müssen

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Es gibt eine etwas versteckte Spielerin im Spirituosenspiel und ihr Name ist neutral. Neutrale Getreidespirituosen, auch als rektifizierte Spirituosen oder Ethylalkohol bekannt, sind hochoktanige Zubereitungen, die in der Industrie auf verschiedene Weise verwendet werden.

Bei der Herstellung von Dingen wie Whisky, bestimmten Likören und geschnittenem Brandy werden in der Regel neutrale Spirituosen verwendet. Sie sind sehr alkoholisch und enthalten zwischen 55 und 95 Volumenprozent Alkohol. Viele werden aus destilliertem Wein (traubenneutrale Spirituosen) hergestellt, während andere aus verschiedenen Getreidearten hergestellt werden. Aber neutraler Geist kann aus fast allem zusammengesetzt werden, einschließlich Mais, Knollen, Rüben und vielem mehr.

Barkeeper verlassen sich manchmal darauf, dass sie den ABV des Cocktails erhöhen. Einige sind aus der Dunkelheit ausgebrochen, um in der Mixologengemeinschaft zu bekannten Namen zu werden. Zum Beispiel Everclear, das in Versionen erhältlich ist, die so mächtig sind wie 190 Proof (95% Alkohol). Es ist das Zeug von Gruppenzwang und schrecklichem Kater oder brennbarem Zusatz zu einem auffälligen Cocktail.

Da es neutral ist, ist die Empfindung ausgesprochen langweilig. Was neutralen Spirituosen in Bezug auf Farbe, Geschmack und Duft fehlt, wird durch reine Alkoholkraft ausgeglichen. Und diese Art von steriler flüssiger Umgebung hat eine breite Anziehungskraft, vom Limoncello-Hersteller bis zum Parfümhersteller. Dank des Materials können Sie sogar einen Sterilisationsgrad in Lebensmittelqualität erreichen. Und seine stärksten Versionen sind in vielen US-Bundesstaaten aus Angst vor einer möglichen Alkoholvergiftung verboten (geben Sie Everklears urkomische 189-prozentige Inkarnation ein).

Es gibt verschiedene Theorien, warum neutrale Geister ziemlich unsexy geblieben sind. Das Verfahren zur Herstellung des Materials ist ziemlich industriell und erfordert eine wiederholte Destillation, um einen derart hohen Alkoholgehalt zu erreichen. Puristen mögen es nicht, wenn ihr Lieblingsgeist mit etwas anderem gestärkt wird. Und wir müssen uns nicht einmal mit dem Namen "berichtigter Geist" befassen, der niemanden so ziemlich durstig gemacht hat.

Aber lassen Sie uns die vielen Nutzen des neutralen Geistes nicht außer Acht lassen. Es dient als wichtige Basis für Dinge wie Gin, Whisky und Wodka. Sie werden auch feststellen, dass es eine große Rolle bei Dingen wie Desinfektionsmitteln, Kosmetikartikeln und pharmazeutischen Kreationen spielt. Das DIY-Publikum nutzt die Kategorie, wenn es zu Hause Dinge wie Bitter oder Cassis zaubert. Und das soll nichts von den tapferen Seelen sagen, die an hausgemachtem Mondschein arbeiten.

Spirituosen wie Gin, Aquavit und Absinth haben eine besonders enge Beziehung zu diesem Produkt, da es sich bei diesen Produkten im Wesentlichen um Botanicals handelt, die in neutralem Geist schwimmen. Die alkoholreiche Kulisse verbindet und verstärkt die vielen Aromen und Geschmacksrichtungen und sorgt für ein harmonisches Endergebnis. Mit Brandy können Sie in der Regel anhand eines Blicks auf das Etikett erkennen, wie viel verbraucht wird.

Der beste Weg, sich neutrale Spirituosen vorzustellen, ist eine Art leere Leinwand, auf der Spirituosenhersteller, Parfümeure, Shampoo-Schöpfer und mehr arbeiten. Der Alkohol fungiert sowohl als Schmelzmechanismus als auch als Konservierungsmittel, was besonders wichtig ist, um einige Ihrer Lieblingsgeister zusammenzusetzen. Sie mögen nicht handwerklich sein, aber das nimmt nichts von den großen Rollen, die sie spielen.

Probieren Sie es einfach nicht so schnell aus.