Alkoholmarken Und B-Corp-Zertifizierung: Wer Macht Das Und Warum?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wenn wir nach etwas suchen, auf das wir Glas heben können, ist eine der jüngsten Entwicklungen die B-Corp. Das aufkeimende internationale Zertifizierungsprogramm bringt Lupen in das Geschäft und ihre Praktiken, ruft sie in schlechter Form heraus oder bestätigt ihre edlen Ansprüche. Kurz gesagt, es ist großartig zu suchen, wenn Sie Ihre Verbrauchergewohnheiten in Frage stellen.

Weil es so weitläufig ist, war es nur eine Frage der Zeit, bis es in unsere Getränkekultur eindrang. Und es ist ein großes Bild, das von entscheidender Bedeutung ist, da wir in einer massiven globalen Wirtschaft existieren - und diese aufnehmen. Dieser Merlot, den du liebst? Es wird von mehr als dem Winzer hergestellt und erfordert mehr als nur Obst. Dein Lieblings-Bourbon? Gleichfalls. Dabei geht es nicht nur um Menschen und das Produkt, sondern auch darum, wie genau diese Dinge behandelt werden und in welchem Verhältnis sie zur Umwelt stehen.

Es gibt nur wenige wichtige Grundsätze der B-Corp, die speziell für den Getränkebereich gelten. Eines ist Nachhaltigkeit. Wir sprechen sowohl über den ökologischen Fußabdruck als auch über die Behandlung von Mitarbeitern. Das andere ist Inklusivität, etwas, für das das Getränkereich nicht immer gelobt wird.

Derzeit gibt es weit über 3.000 zertifizierte B-Corp-Unternehmen aus 150 Branchen und mehr als 70 Ländern. Immer mehr von ihnen sind Getränkehersteller, die ihre eigenen Geschäftsmethoden verbessern und mit gutem Beispiel vorangehen wollen. Brauer wie North Coast in Kalifornien und Weingüter wie Brooks im Willamette Valley.

MontanyDistillery ist eine solche zertifizierte Operation, bei der aus Crested Butte, Colorado, Spirituosen hergestellt werden. Die Gründerin Karen Oskin startete das Projekt als Liebesbrief an Rum, was sie auf Reisen ins Ausland zum ersten Mal wirklich genoss.

Sie hat sich von Anfang an für das B-Corp-Ethos eingesetzt, noch bevor es offiziell existierte (es wurde 2007 eingeführt), und Artikel in verschiedenen Publikationen zu diesem Thema verfasst. In einem für das Distiller Magazine wies Oskin auf unser erneutes Interesse an Transparenz hin, insbesondere in Bezug auf Lebensmittel. Diese Denkweise hat sich in das Handwerk eingeschlichen, wo die Verbraucher alles wissen wollen, von dem Ort, an dem das Getreide angebaut wurde, bis hin zum fairen Umgang mit dem Verkaufspersonal.

Genauer gesagt möchten die Leute wissen, dass das, was sie gefüttert werden, kein Schwachsinn ist.

„Es ist so einfach, Aussagen zur Nachhaltigkeit zu machen. Es ist schwieriger, Ihre Handlungen quantitativ zu messen und dann von Dritten auf die Richtigkeit Ihrer Behauptungen hin zu bewerten “, sagt sie. „Da draußen gibt es viel Rauch und Spiegel. Ich bin ein Fan von Verifikation."

Sie sagt, dass handwerkliches Destillieren zwar relativ neu ist, aber in gewissem Maße in der Vergangenheit stecken bleiben kann. „Ich sehe regelmäßig eine ineffiziente Nutzung von Wasser und Energie, einen Missbrauch von Biomasse-Resten, den Kauf von GVO-Rohstoffen wie Mais, eine erstaunlich geringe Repräsentation von Frauen und Farbigen sowie fehlende Leistungspakete für Mitarbeiter“, sagt sie.

Die Verfolgung des B-Corps-Status war für die North Coast Brewing Company schon immer eine organische Herausforderung. Es wurde 2015 offiziell zertifiziert, aber der Betrieb des Goldenen Staates hat sich während seines 30-jährigen Bestehens auf soziale und ökologische Verantwortung konzentriert. „Von unserer innovativen Partnerschaft mit Fortunate Farm bis hin zu unseren Praktiken zur Abfallreduzierung und Energieeffizienz haben wir immer mit dem Verständnis gearbeitet, dass unser Geschäftserfolg davon abhängt, dass wir uns um unsere Mitarbeiter, unsere Gemeinde und die Umwelt kümmern“, sagt Sam Kraynek, CEO des Brauers.

„Da draußen gibt es viel Rauch und Spiegel. Ich bin ein Fan von Verifikation."

Er sagt, dass sich die großen und kleinen Dinge summieren und dass auch die Philanthropie ein wichtiges Element der übergeordneten Sache ist. „Von der Abfallentsorgung bis zur Kompostierung von verbrauchtem Getreide können Brauereien kleine Änderungen vornehmen, die im großen Maßstab große Auswirkungen haben“, fügt Kraynek hinzu. "Wir hoffen, dass das Engagement unserer Brauerei für Nachhaltigkeit andere Brauereien dazu inspiriert, Entscheidungen zu treffen, die dem Planeten helfen, ein halbes Liter nach dem anderen."

Es ist alles Teil eines komplizierten Evolutionsprozesses, dass wir dankbar sein sollten, dass die Menschen darauf achten. Für den Getränkebereich kann es extrnuziert werden, da wir es in beide Richtungen mögen. Mit anderen Worten, wir lieben den Traditionalismus in Form von Amphorweinen und holzgeräucherten Bieren, aber wir begehren auch Vielfalt, Kohlenstoffemissionen und Flecken auf Arbeitern und natürlichen Ressourcen. Es gibt Dinge, die wir sicher alleine tun können, aber das B-Corp-Protokoll dient als echte Polizei in einem Bereich, der es braucht.

„Für Unternehmen, die daran arbeiten, diesen Kreislauf zu durchbrechen, ist die B-Corp-Zertifizierung eine erstaunliche Möglichkeit, Teil eines besseren Geschäftsstils zu werden“, fügt Oskin hinzu. "Es gibt immer Raum für Verbesserungen und zum Lernen."