Video: Heaven’s Door Bringt Neuen 26 Jahre Alten Whisky Heraus
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37
Die Whisky-Marke Heaven's Door von Bob Dylan hat im vergangenen Jahr einige Neuigkeiten veröffentlicht. Der Whisky wurde 2018 mit einem festen Kernsortiment an flüssigen Quellen auf den Markt gebracht - Tennessee Straight Bourbon, Double Barrel Whisky (Mischung aus drei Whiskys, die in neu gerösteten Fässern aus amerikanischer Eiche hergestellt wurden) und Straight Rye Whisky (hergestellt in Zigarrenfässern aus französischer Eiche). Letztes Jahr wurden Pläne für den Bau einer Brennerei in Nashville angekündigt. Während der Großteil des Whiskys weiterhin bezogen wird, werden einige neben dem Veranstaltungsort und dem Restaurant dort destilliert. Dylans Skulpturen und Kunstwerke werden ebenfalls in der Brennerei ausgestellt.
Im vergangenen Jahr erschien auch die limitierte Veröffentlichung von 10 Year Old 100 Proof Tennessee Straight Bourbon, die aus nur zwei Fässern Whisky stammt. Und jetzt wird die erste Ausgabe der Bootleg-Serie in begrenzter Anzahl (weniger als 3.000 Flaschen) auf den Markt gebracht. Der 26 Jahre alte Whisky kostet 500 US-Dollar pro Flasche.
Der Whisky wurde tatsächlich in Kanada, nicht in Tennessee, destilliert, aber im Vierteljahrhundert in Ex-Bourbon-Fässern gereift, bevor er etwa sechs Monate lang in japanischen Mizunaroak-Fässern (nach Maß zwischen mittel und mittel plus geröstet) verarbeitet wurde. Die Maische Rechnung wird nicht enthüllt, außer dass es "niedriger Roggen" ist. Der 111,5-prozentige Whisky wird in einer handgefertigten Keramikflasche geliefert, auf der Dylans Gemälde „Train Tracks“sowie ein Lederjournal abgebildet sind.
"Die ungewöhnlich lange Reife des Whiskys wird mit den erworbenen Noten von Kokosnuss, Koriander und einheimischem Weihrauch von Dīngxiāng (Gewürznelke) in Einklang gebracht", sagte Ryan Perry, Heaven's Door Master Blender, in einer Pressemitteilung. "Der Mizunaroak bietet einen exotischen Geschmack und einen anhaltenden Abgang, der in einigen der besten japanischen Whiskys zu finden ist." Wir hatten die Gelegenheit zu probieren, und dies ist in der Tat ein interessanter Dram. In der Nase befindet sich etwas scharfer Alkohol, aber der Geschmack beginnt sich zu öffnen, wenn Sie einen Schluck trinken. Es ist fast schmackhaft mit etwas Sauerkirsche am Gaumen, gefolgt von Karamell, Melasse und schwachen Weihraucharomen, die sich zu vermischen beginnen. Dies ist anders als jeder andere kanadische Whisky da draußen und scheint ein Beweis für die Auswirkungen zu sein, die japanische Eiche auf den Geist haben kann.
Sie können Heaven’s Door The Bootleg Series hier bestellen - Bestellungen beginnen am 15. Dezember.
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