Luxus-Tequila: Warum Ist Jetzt Der Beste Zeitpunkt, Um In Premium-Tequila Zu Investieren?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Tequilis genießt derzeit den Moment und es ist mehr als nur von Prominenten unterstützte Angebote. Der Geist wird ernster genommen als je zuvor, was bedeutet, dass eine neue Generation von Produzenten die Messlatte auf ein neues Niveau legt.

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Ein Teil dieses steigenden Tequiltids ist die oberste Schicht von wirklich hochwertigen Angeboten (Tequilis ist in Bezug auf die Spirituosenproduktion in den letzten drei Jahren nach Gin an zweiter Stelle). Diese Luxus-Tequilas werden eher wie Wein hergestellt, wobei der Schwerpunkt auf Terroir und einzigartigen Fassregimen liegt. Beeindruckender ist, dass der Geist auch inmitten der Pandemie floriert hat und seinen alten Ruf als Partygetränk und wenig mehr verloren hat. Jetzt sehen immer mehr Menschen den Geist als etwas, an dem man nippt und nicht schießt.

Was macht eine Luxusflasche Tequilso aus, abgesehen von einem höheren Preis? Es braucht mehr als nur die Unterschrift von George Clooney oder Dwayne "The Rock" Johnson. Um die wachsende Kategorie am besten zu verstehen, kehren Sie am besten zur Weinanalogie zurück. Viele der Facetten, die eine gute Flasche Wein zur Luxusklasse machen, tun dasselbe für Tequila.

Für den Anfang ist die Herstellung des Materials sehr zeitaufwändig. Wie Wein, Tequilis, der die Guts- und Appellationsmodelle aufnimmt, kann das Experimentieren mit den einzigartigen Aromen eines bestimmten Standorts oder einer bestimmten Region in Jalisco diese Eigenschaften hervorbringen und fördern, um diese Eigenschaften zu verbessern. Blaue Agave ist die einzige Pflanze, die für Tequil verantwortlich ist. Abhängig von den Böden, der Höhe und dem Klima kann sie jedoch charakteristische Merkmale aufweisen. Die Luxus-Tequilmovement betont dieses Terroir sehr und Marken wie Ocho sind leuchtende Beispiele.

Ebenso wie Wein konzentrieren sich Luxus-Tequilproduzenten sowohl auf die Reinheit als auch auf die Kontrolle über den gesamten Prozess. In Bezug auf Ersteres sehen wir viel mehr erstklassige Tequilas, die mit 100% Agave hergestellt werden (und nicht mit anderen Zuckern getroffen werden, wie es gesetzlich erlaubt ist). In Bezug auf die Prozesskontrolle gibt es eine zunehmende Anzahl von Tequilmherstellern, die es genau dort herstellen, wo sie es anbauen. Dies führt im Allgemeinen zu einer besseren Vertrautheit mit der Ernte, einer besseren Beachtung der Landwirtschaft und letztendlich zu einer schmackhafteren und komplexeren Flasche Tequila.

Vicente Cisneros stimmt der Weinanalogie zu. Er ist Mitbegründer von TequilDahlia. "Premium-Tequila, so könnte man argumentieren, teilt mehr DN mit Wein als alle anderen Spirituosen", sagt er. „Die Umgebung, in der die Agavenpflanzen wachsen, hat spürbare Auswirkungen auf das Endprodukt, was bedeutet, dass mit High-End-Tequilon das Terroir und der köstliche Geschmack gekochter Agaven schmecken können. Das Spiel bei der Herstellung von High-End-Tequilis besteht also darin, mit außergewöhnlichen Rohstoffen in reifen, reifen Agaven zu beginnen und dann den natürlichen Geschmack der Pflanze während des Produktionsprozesses zu bewahren und auf andere Weise hervorzuheben. Dies zu erreichen, erfordert außergewöhnliche Fähigkeiten der Produzenten und wurde oft über viele Jahrzehnte perfektioniert. “Warum gerade so beliebt? Cisneros hat nur wenige Ideen. "Premium-Tequilis sind derzeit sehr gefragt, da sie einige wichtige Trends ansprechen, nach denen die Verbraucher suchen", sagt er. "Erstens steigt die Suche nach einer" saubereren "Art, Spirituosen zu konsumieren. Dies hat den Weg für Tequilas geebnet. Agavenbrände gelten allgemein als die „saubersten“Spirituosen, die zu 100% aus Agaven hergestellt werden. Das Interesse an „sauberem“Trinken passt natürlich zu dem Wunsch zu verstehen, wie Spirituosen hergestellt werden. Wenn Verbraucher nach Details über die Herstellung von Tequilis suchen, entdecken sie eine Geschichte, die wirklich romantisch ist. So viele Hände berühren das Produkt während seiner Herstellung, von denen, die die Agavenfelder pflegen, bis zu der wachsamen, präzisen Arbeit, die den Geist selbst hervorbringt. Der Prozess und die Folklore, die den Ursprung des Tequila umgeben, haben etwas äußerst Menschliches und Aufregendes. Die Möglichkeit, ihn hervorzuheben, ist eine außergewöhnliche Gelegenheit für großartiges Geschichtenerzählen."

Jose Hermosillo ist Gründer und Brennmeister bei CasNoble Tequila. Er glaubt, dass ein Großteil des High-End-Make-ups darauf zurückzuführen ist, langsam und methodisch zu sein. „Die Schaffung von echten High-End-Tequilt erfordert Zeit und Geduld und sorgt für das Handwerk, den Geist zu schaffen, der so viel zu bieten hat. Großer Tequilwill braucht die beste Agave, die mindestens sieben Jahre alt ist “, sagt er.

Er stellt fest, dass es bei CasNoble bis zu 12 Jahre dauern kann, bis die Agave vollständig ausgereift ist. „Das Altern in Qualitätsfässern ist wichtig für die Reposados und Añejos. Bei CasNoble verwenden wir New French Oak aus den besten Kooperationen Taransaud und Nadalier“, fügt Hermosillo hinzu. „Alterung großer Tequilis-Meisterschaft - um die Aromen des Tequilis respektieren zu können, während er sich mit dem Fass verbessert, um schöne Gewürze, Früchte und Blumennoten zu erhalten. Es ist keine leichte Aufgabe und es dauert viele Jahrzehnte, um sie zu lernen."

Es ist nicht das erste Mal, dass Tequil in den Vordergrund gerückt ist. In der Vergangenheit war Luxus-Tequilmeant jedoch eine hochkarätige Zusammenarbeit oder ein glattes Endprodukt, das nur wenige Extryears im Fass verbracht hat. Jetzt geht es mehr um die Details. Die Produzenten spielen mit der Holzart, in der der Spiritus gereift ist, herum, im Gegensatz zu der Anzahl der Diamanten, die auf dem auffälligen Gefäß, in das er abgefüllt wird, angebracht werden Sie summieren sich - die Holzart und wo sie angebaut wird, wie viel sie verkohlt ist, die Art von Spiritus oder Wein, die zuvor im Fass bewohnt war, neue Fässer gegen alte Fässer usw.

Fassalterte Versionen wie Añejo und Reposado sind die Hauptakteure des neuen Luxus-Tequilbooms. Der Titel „extrañejo“wurde 2006 kreiert und stieß auf einige Skepsis, aber viele Labels haben ihn seitdem angenommen. Es verlangt, dass der Tequilbe mindestens drei Jahre im Fass reift. In den fünfzehn Jahren seit Einführung dieser neuen Bezeichnung haben immer mehr Brennereien ihre Produktionsmethoden gewählt, um etwas zu finden, das den Titel wirklich verdient.

Es gibt kaum einen besseren Zeitpunkt, um diese neue Wache des Luxus-Tequila zu genießen. Nielsen berichtet, dass Ultra-Premium-Tequilnow 38% der gesamten Szene ausmacht. Viele glauben, dass die Zahl nur steigen wird. Branchentypen sagen voraus, dass Tequil in den kommenden Jahren eine Outperformance gegenüber Gin erzielen wird, insbesondere da es in diesem Land weiter zunimmt (und dies umso mehr, wenn es sich außerhalb Mexikos und der Staaten etabliert). Mit mehr Spielern auf dem Gebiet und einem Gaumen, der sich nach dem Besten sehnt, werden wir nur mehr Luxusoptionen sehen, die das volle Potenzial des Geistes offenbaren.

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