Ist Die Desinfektion Ihrer Lebensmittel Jetzt Notwendig?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Es gibt viele Fehlinformationen online, und so viel davon dreht sich jetzt um die anhaltende Coronavirus-Pandemie. Es hat dazu geführt, dass einige die Situation völlig ignorierten, während andere sich weigerten, das Haus ohne einen Biohazard-Body in Militärqualität zu verlassen. Mit der richtigen Vorbereitung ist es möglich, wochen- oder sogar einen ganzen Monat lang keinen Fuß nach draußen zu setzen. Aber Lieferungen sind für die meisten von uns eine Notwendigkeit. Noch wichtiger ist, dass wir essen müssen und dass das Essen von irgendwoher kommen muss. Dann stellt sich die Frage: Sind Ihre Lebensmittel kontaminiert und müssen sie gereinigt oder sterilisiert werden, bevor sie weggelegt oder überhaupt hineingebracht werden?

Zum Glück ist die kurze Antwort, dass es nicht so beängstigend ist, wie Sie vielleicht denken. Laut CDC verbreitet sich COVID-19 „von Person zu Person, hauptsächlich durch Atemtröpfchen, die entstehen, wenn eine infizierte Person hustet oder niest“. Der Schlüssel hier ist Person zu Person. Es ist technisch möglich, dass der Virus von "Person zu Lieferbox zu Person" wechselt. Der Konsens unter Kennern ist jedoch, dass dies weitaus weniger wahrscheinlich ist. Das größte Risiko besteht darin, dass Tröpfchen „in den Mund oder in die Nase von Menschen gelangen, die sich in der Nähe befinden oder möglicherweise in die Lunge eingeatmet werden. Eine Ausbreitung ist wahrscheinlicher, wenn Menschen in engem Kontakt miteinander stehen (innerhalb von etwa 6 Fuß). “

Muss ich meine Lebensmittel außerhalb oder in der Garage unter Quarantäne stellen?

Laut Donald Schaffner, Experte für Mikrobiologie und Lebensmittelsicherheit an der Rutgers University, ist dies offensichtlich lächerlich. Während Spuren von Viren auf Beuteln und Kartons nach Ihrer Reise zum Lebensmittelgeschäft nachweisbar sind, ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie Sie auch infizieren, gering. „In diesem Rat steckt ein winziges Stück Wahrheit, weil wir wissen, dass das Virus bei Raumtemperatur mit einer Halbwertszeit von etwa acht Stunden langsam inaktiviert wird. Dieser Rat setzt jedoch voraus, dass alle Lebensmittel kontaminiert sind und dass Sie durch einfaches Berühren der Lebensmittel krank werden, was jedoch nicht der Fall ist. “Wenn Sie diesbezüglich Bedenken haben, kann es nicht wirklich schaden, lagerstabile Produkte in Ihrer Garage oder in einem separaten Raum zu lassen. Aber es ist unnötig. Warum sollten Sie sich also in einer bereits stressigen Zeit mit einer weiteren Sache befassen, über die Sie sich Sorgen machen müssen?

Soll ich meine Lebensmittel reinigen?

Ihre Lebensmittel müssen also nicht unter Quarantäne gestellt werden. Aber sollten Sie sie einmal im Inneren reinigen? COVID-19 kann auf Oberflächen wie Plastiktüten und Pappkartons leben, es wird jedoch angenommen, dass die Wahrscheinlichkeit einer Übertragung durch Berühren nur kontaminierter Oberflächen gering ist. Die CDC bestätigt: „Es ist möglich, dass eine Person COVID-19 erhält, indem sie eine Oberfläche oder einen Gegenstand berührt, z. B. einen Verpackungsbehälter, auf dem sich das Virus befindet, und dann ihren eigenen Mund, ihre Nase oder möglicherweise ihre Augen berührt um die Hauptausbreitung des Virus zu sein. “Denken Sie daran, dass die Möglichkeit keine Wahrscheinlichkeit ist. "Im Allgemeinen besteht aufgrund der schlechten Überlebensfähigkeit dieser Coronaviren auf Oberflächen wahrscheinlich ein sehr geringes Risiko der Ausbreitung von Lebensmitteln oder Verpackungen."

Was ist mit dem Waschen von Obst und Gemüse?

Die CDC ist sich der begrenzten Gefahr von Coronaviren in Lebensmitteln bewusst. "Derzeit gibt es keine Belege für die Übertragung von COVID-19 in Verbindung mit Lebensmitteln." Das heißt, es ist sicher, Ihr Obst und Gemüse wie gewohnt weiter zu waschen. Spülen Sie sie gründlich unter kaltem fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie dann mit einem Papiertuch trocken. Zusammen reicht dies aus, um Schmutz oder Bakterien zu entfernen. Schichtgemüse wie Kohl und Salat sollte auseinandergezogen werden, um sicherzustellen, dass die inneren Blätter gründlich gereinigt werden. Früchte wie Äpfel und Zitronen sowie Wurzelgemüse (Kartoffeln, Karotten usw.) können mit einer festen Gemüsebürste sauber geschrubbt werden. Alle Lebensmittel, die als "vorgewaschen" verkauft werden, sind essfertig und müssen nicht erneut gewaschen werden.

Noch wichtiger ist, dass jede seriöse Quelle, einschließlich des FD und des USDA, davon abrät, Waschmittel oder sogar Haushaltsseife zum Waschen von Produkten zu verwenden. Schaffner stimmt zu: „Seife sollte * unbedingt * nicht zum Waschen von Lebensmitteln verwendet werden. Seife ist nicht für Lebensmittel gedacht… [und] kann Übelkeit, Erbrechen und Verschlucken verursachen. “Kümmere dich auch nicht um Essig. Es kann in Ihr Essen eindringen und den Geschmack ruinieren. Außerdem wird kein Desinfektionsmittel gegen das Coronavirus erkannt.

Das Beste, was wir alle tun können, um die Kurve zu glätten, ist, unsere Hände mindestens 20 Sekunden lang gründlich mit Seife und fließendem Wasser (heiß oder kalt, da die CDC bestätigt, dass die Temperatur nicht wichtig ist) zu waschen. Dies gilt insbesondere vor jeder Mahlzeit. So einfach ist das wirklich.