Ein Leitfaden Für österreichische Weinsorten

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Österreich ist eine gewaltige Kraft in der weiten Welt des Weins. Mit einer bescheidenen Bevölkerung von etwa neun Millionen Einwohnern im Binnenland bleibt die europäische Nation weitgehend unbemerkt, insbesondere in Begleitung von Grenzbezirken wie Deutschland und Italien.

Warum sollten Sie darauf achten? Viele, viele Gründe. Österreich ist die Hauptstütze auf den meisten Shortlists für die stärksten Volkswirtschaften pro Kopf und die höchste Lebensqualität. Es hat eine nahezu unermessliche Kunstgeschichte, die sich um musikalische und kulturelle Zentren wie Wien dreht. Die Schneesportszene ist jenseitig. Und hier gibt es wirklich guten Wein.

Die meisten Österreicher haben sich recht hoch aufgestellt. Tatsächlich liegt nur ein Drittel des Landes unter 1.600 Fuß Höhe. Das bedeutet langsame Reifung und Säurerückhaltung in vielen Weinbergen, die die hügelige Landschaft prägen.

Interessanterweise hat der Skandal von 1985 die Branche verwüstet. Es wurde festgestellt, dass einige Hersteller ihrer Arbeit Diethylenglykol hinzufügen, um ein Gefühl für Textur und Süße zu vermitteln. Diese farblose, geruchlose Flüssigkeit mit mild süßem Geschmack ist in einigen Frostschutzmitteln enthalten. Es wurde in den frühen 80er Jahren als illegales Heilmittel für einige weniger als ideale Jahrgänge verwendet. Die deutschen Behörden haben es im Labor abgeholt und der österreichischen Weinszene einen sofortigen und dauerhaften Schlag versetzt.

Aber am Ende dieses eigenartigen Tunnels war ziemlich viel Licht. Die Öffentlichkeit begann, sich von süßeren Weinen abzuwenden, und so konzentrierten sich die österreichischen Produzenten besonders auf knusprigere, trockenere Weißweine. Auch bei den größeren Produzenten herrschte mangelndes Vertrauen. Kleinere Betriebe haben dazu beigetragen, das Weinimage der Nation wiederzubeleben, mit gut gemachtem Riesling hier und schönem Blaufränkisch dort. Es dauerte nicht lange, bis Austri wieder auf der Bühne war und bei seinen europäischen Kollegen und darüber hinaus für viel mehr als nur Supermarktweine im Stil der späten Ernte bekannt war.

Dies ist die Heimat einheimischer Sorten wie Grüner Veltliner, Zweigelt, Zierfandler und - soweit wir das beurteilen können - St. Laurent (die meisten glauben, dass er hier entstanden ist). Es ist auch ein großartiger Ort für den Anbau von Pinot Noir, Chardonnay, Müller Thurgau und Pinot Blanc. Zentral auf dem Kontinent gelegen, ist es keineswegs schockierend, dass es hier seit vielen, vielen Jahren Weinbau gibt. Archäologische Ausgrabungen haben vor etwa 4.000 Jahren in Traisental Anzeichen von Weinbau entdeckt.

Heute bilden drei Hauptabschnitte die österreichische Weinkarte. Niederösterreich ist das nördlichste Land mit den meisten Früchten und Heimat einiger berühmter Appellationen wie Wachau, Kremstal und Kamptal entlang der Donau. Das Burgenland im Zentralosten des Landes ist etwas wärmer und bekannter für seine Rotweine und edlen, von Fäulnis betroffenen Weißweine. Steiermark ist die kleinste, vor allem für aromatische Weißweine bekannt. Alle drei Hauptzonen haben ihren Anteil an Unterregionen.

Schauen Sie sich jetzt einige österreichische Weine an, um loszulegen.

F. X. Pichler Riesling

Es ist nicht billig, aber es ist eine großartige Darstellung des Landes und seine unheimliche Fähigkeit, facettenreiches trockenes Weiß herzustellen. F. X. Pichler macht auch einige großartige Sauv Blanc und Gruner, aber der Riesling scheint am hellsten. Dies ist nicht der mutierte süße Riesling Ihrer Großmutter. Dies ist eine reine und kraftvolle Variante einer der größten Weintrauben der Welt.

Türk Grüner Veltliner

Ohne die berühmteste Traube des Landes, den Grünen Veltliner, wäre es keine richtige Liste. Dieser Produzent betont die farbenfrohe Natur der Sorte, die von fest über erfrischend fruchtig bis mineralisch und sogar etwas würzig reichen kann. Es gibt viele perfekt trinkbare Gruner auf dem Markt, aber dieses Riff zeigt die faszinierende und exotischere Seite der Traube.

Hannes Reeh Zweigelt

Zweigelt aus diesem Mikroklima entlang der österreichisch-ungarischen Grenze ist wirklich ausdrucksstark, mit den nächtlichen Fruchtaromen, die man normalerweise mit stärkerem Rot assoziiert. Es ist auch beruhigend mit Backgewürzelementen und einem hübschen, rubinroten Farbton. Reehs Zweigelt-Veröffentlichungen finden zu Recht Aufsehen, und angesichts des relativ jungen Alters des Winzers steht seine vielleicht beste Arbeit noch bevor.

Heinrich Hartl III Pinot Noir

Es ist nicht einfach, einen guten Pinot zu machen. Die Arbeit dieses südösterreichischen Produzenten profitiert sowohl vom richtigen Wachstumsklima als auch von viel Liebe zum Detail im Keller. Der Winzer der sechsten Generation, Heinrich Hartl, hat das reiche Erbe und Fachwissen seiner Familie aufgegriffen und nutzt es, um ein wirklich eindrucksvolles Rot zu erzeugen.