Das Letzte Kapitel Des Balvenie-Kompendiums Ist Jetzt Verfügbar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

The Balvenie hat angekündigt, dass das letzte Kapitel seiner Compendium-Reihe, The Balvenie DCS Compendium Chapter Five, „Malt Master's Indulgence“, diesen Monat für coole 80.000 US-Dollar veröffentlicht wird. Diese Serie besteht aus verschiedenen Jahrgängen, die von Malzmeister David Stewart, einem der langjährigsten Profis der schottischen Whiskyindustrie, persönlich ausgewählt wurden. Wie der Name schon sagt, ist diese endgültige Veröffentlichung eine Anspielung auf die Freiheit, die Stewart als Malzmeister genossen hat, jedes Fass auszuwählen, das er für geeignet hält, um es beiseite zu legen und jahrzehntelang weiter zu altern, wenn er dort Potenzial sieht.

Die Aufstellung des letzten Kapitels besteht aus fünf verschiedenen Whiskys: Jahrgang 1962 (56 Jahre alt), gereift in Oloroso Sherry Hogshead aus europäischer Eiche, zum Gedenken an Stewarts erstes Jahr bei The Balvenie; Jahrgang 1974 (44 Jahre alt), gereift in einem nachgefüllten amerikanischen Eichenfass, das das Jahr kennzeichnet, in dem Stewart zum Malzmeister ernannt wurde; Jahrgang 1983 (35 Jahre alt), gealtert in nachgefülltem Schweinekopf aus amerikanischer Eiche, der das Jahr feiert, in dem Stewart anfing, an verschiedenen Reifungsstilen herumzubasteln; Jahrgang 2001 (18 Jahre alt), gereift in europäischer Eiche Fino Sherry Butt, um den Spielraum zu feiern, den Stewart im Laufe seiner Karriere gewährt hat; und der jüngste Jahrgang 2002 (16 Jahre), der in einem Bourbon-Fass aus amerikanischer Eiche aus der ersten Füllung gereift ist. Dies ist eine Hommage an Stewarts Wiedereinführung von Torf in den Produktionsprozess mit The Week of Peat. Weltweit sind nur 50 Sets erhältlich, die jeweils in einem Eichenrahmen des schottischen Designers Sam Chinnery präsentiert werden und von dem Buch The Balvenie DCS Compendium begleitet werden, das vom ehemaligen globalen Botschafter Dr. Samuel J. Simmons verfasst wurde.

"Es braucht viel Zeit, um zu verstehen, wie sich jedes Fass unterscheidet und wie die Reifung von Whisky durch verschiedene Holzarten beeinflusst wird", sagte Stewart in einer vorbereiteten Erklärung. „Als ich für ein Familienunternehmen arbeitete, hatte ich das Glück, die Freiheit zu haben, Aktienentscheidungen auf der Grundlage meiner Vorlieben und Visionen zu treffen. Ich hatte die freie Hand, Fässer zu pflücken und an Whisky festzuhalten, ohne immer zu wissen, was ich vorhabe aus keinem anderen Grund als zu denken, dass es eines Tages außergewöhnlich sein wird. Für mich ist das Genuss in seiner wahrsten Form. “

Der einzige Whisky, der separat vom Kompendium erhältlich ist, ist der Jahrgang 1962 für einen UVP von 47.000 US-Dollar. Das gesamte Kompendium ist für 80.000 US-Dollar erhältlich. Wenden Sie sich an The Balvenie, um weitere Informationen zu erhalten.