The Barman TV: Bringen Sie Die Westafrikanische Cocktailkultur In Die Welt

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

In Westafrika gibt es traditionell eher eine Kultur des Flaschenkonsums als eine Cocktailkultur.

Es ist Verhalten. Selbst wenn Sie nur vier oder fünf Schüsse haben, kaufen Sie eine Flasche und lassen sie zurück. Kommen Sie zurück und trinken Sie sie das nächste Mal. So verhalten sich Verbraucher in Nigeria “, sagt de-Medeiros.

Obwohl daran nichts auszusetzen ist, erkannte de-Medeiros, dass Barkeeper in westafrikanischen Ländern ein großes Potenzial haben, ihr Spiel zu verbessern. Mit einem Hintergrund in Gastfreundschaft und Service eröffnete de-Medeiros eine der ersten Cocktailbars in Nigeria. Von dort aus begann er andere Barkeeper zu unterrichten und auszubilden und verbreitete das Evangelium der Cocktails, ein Getränk nach dem anderen.

Wegen dieses Trainings wollte er die Show starten, sagt er. Es ist eine Sache, hier oder da nur wenige Barkeeper zu schulen, aber es ist etwas völlig anderes, Barkeeper in mehreren Ländern zu schulen und dabei auch die Verbraucherbasis zu schulen, die bei diesen Barkeepern bestellen wird.

So wurde The Barman TV geboren.

Vor allem Bildung war von Anfang an das wichtigste Ziel der Show.

"Woher weißt du, was schlecht gemacht wurde, wenn du keine gute Version des Getränks hattest?" Von dort aus, sagt er, wollte er Streben schaffen. Wenn Barkeeper die Möglichkeit da draußen sehen, würden sie sich hoffentlich bemühen, mehr zu lernen und das Spiel auf der ganzen Linie zu verbessern.

Hinter der Bildung sagte de-Medeiros, er wolle die Aufmerksamkeit auf einheimische Zutaten lenken und das Bewusstsein für die Prämie um sie herum fördern.

„Viele Riegel importieren viele ihrer Zutaten, was nicht nachhaltig ist. Wir sind sehr bemüht, einheimische Zutaten zu präsentieren “, sagt er. „In der vierten Folge zum Beispiel nehmen die Barkeeper die Negroni auf. Die Wendung ist, dass wir Campari rausgenommen haben. Wir wollten, dass sie mit afrikanischen Wurzelbitterinfusionen arbeiten und sehen, was getan werden kann. “

In der ersten Saison wurden Barkeeper und Bars von Nigeri und Ghanand Johnson Dogbey, ehemals Sandbox Beach Bar in Accra, Ghana, zum Champion gekrönt, während Patience Adjei (die einzige Frau, die es in den Wettbewerb schaffte) und Joel Mensah - beide vom Carbon Night Club in Accra-wurden Zweiter. Für die zweite Staffel, sagt de-Medeiros, hofft er, zehn weitere Länder in Westafrika hinzuzufügen, bevor er idealerweise über den Kontinent zieht, um die 3. Staffel von Ostafrika einzubeziehen. Bis zur fünften Staffel hofft er, einen Wettbewerb haben zu können, der dies beinhaltet der gesamte Kontinent.

Möchten Sie mehr über die westafrikanische Cocktailkultur erfahren oder die erste Staffel sehen? Schauen Sie sich ihre Seite auf YouTube an.