Warum Besser Trinken Tonic Water Matters - Das Handbuch

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Nehmen Sie Tonic Water, diesen sprudelnden, bitteren Partner bei Verbrechen, zu Gin oder Wodka. Während Sie an heißen Sommertagen hier oder da wahrscheinlich unzählige G & T's niedergeschlagen haben, haben Sie jemals wirklich darüber nachgedacht, was in Tonic Water fließt?

Sicher, Sie wissen vielleicht, dass Tonic Water seinen bitteren Geschmack durch Chinin erhält, eine Verbindung, die zur Behandlung von Malaria verwendet wurde / wird. Und sicher wissen Sie vielleicht auch (weil Sie der Typ sind, der diese Wissensbomben gerne auf Partys abwirft), dass Chinin aus der Rinde des in Peru beheimateten Cinchontree stammt. Oder dass unter ultraviolettem Licht Tonic Water aufgrund des Chinins leuchtet. Aber wissen Sie, was sonst noch in Tonic Water fließt?

Süßstoff? Da hast du recht, aber wusstest du wie viel? Haben Sie sich jemals gefragt, warum Tonic Water auch in der Diätversion erhältlich ist? Dies liegt daran, dass die meisten kommerziell hergestellten Tonic-Wässer mehr als 20 Gramm Zucker enthalten. Nicht nur Zucker, sondern auch Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt.

Als er dies eines Abends auf einer Party mit einigen Freunden erkannte, entschied Jordan Silbert, Gründer von Q Drinks, dass auch er Tonic Water herstellen und es verbessern könnte. Nicht nur besser schmecken, sondern auch besser für Sie.

"Ich nahm die Flasche Schweppes und sah zweiunddreißig Gramm Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, natürliche und künstliche Aromen und Natriumbenzoat", erinnerte er sich. Dann fragte er nach einer Sprite-Flasche, aus der jemand anderes trank. Zu seiner großen Überraschung fand er die gleichen Zutaten.

Mit solch gut gemachten Geistern um sich herum wusste er, dass er etwas tun musste. Es gab keinen Grund, die Aromen zu vertuschen, die die Meisterbrenner für ihre Produkte bestimmt hatten. Nach einigen Recherchen kaufte Silbert etwas Chinarinde und arbeitete an der Herstellung von Chinintinktur. Von dort aus begann er, es Freunden und der Familie zu zeigen. Von dort aus kontaktierte er die Abfüllanlage und ließ einige Fälle machen.

"Ich dachte, wenn nichts anderes wäre, würde ich sie alle selbst trinken oder sie für Geburtstagsgeschenke verschenken", sagte er.

Silbert hat auch auf der Feinschmecker-Website gepostet und gefragt, ob jemand das Tonic probieren möchte, das er hergestellt hat. Jim Meehan, berühmter Barkeeper, der die New Yorker Institution PDT gründete, streckte die Hand aus. Dann streckte ein anderer Barkeeper die Hand aus. Bald, sagte Silbert, hatte er Aufträge auf der ganzen Welt. Von dort wurde Q Drinks geboren.

Der Unterschied zwischen Qs Tonic und anderen und was es wirklich ausmacht, wenn Sie an Ihre Mixer denken, sind die Zutaten und wie sie hergestellt werden.

"Wir verwenden echtes Chinin von echten Bäumen, echten Ingwer von echten Ingwerwurzeln für einen kühnen, authentischen Geschmack", sagte er. Darüber hinaus verwendet das Tonic-Wasser von Q organische Agaven und in geringeren Mengen als andere Tonic-Wässer.

"Wenn Ihr Mixer zu viel Zucker enthält, können Sie die Feinheiten von feinem Spiritus nicht schmecken", fügte er hinzu.

Von dort aus sagte Silbert, dass sie dickere Flaschen verwenden, was mehr Kohlensäure ermöglicht und länger für ein sprudelnderes Getränk sorgt.

Wenn Sie sich um Ihren Alkohol kümmern, müssen Sie sich grundsätzlich auch um Ihren Mixer kümmern. Sie können nicht sagen, dass Sie eine 50-Dollar-Flasche Gin genießen können, wenn Ihr Tonic-Wasser so viel Zucker wie eine Flasche Soda enthält.

Wenn Sie auch Qs Tonic Water mögen, sollten Sie sich auch die anderen Produkte ansehen, wie das Ingwerbier, das das Maultier von Moskau (oder Kentucky) zur Hölle macht.