Die 10 Besten Fruchtaromen Für Bier, Bewertet

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Mit Obst angereicherte Biere scheinen unter selbsternannten Bierliebhabern oft ein kompliziertes Thema zu sein. Einige Puristen werden darauf bestehen, dass Obst keinen Platz in einem gut durchdachten Gebräu hat … und ich nehme an, dass sie zu ihren falschen Meinungen berechtigt sind. Aber diejenigen von uns, die die Verschmelzung von Fruchtaromen mit Sauerbier, IPA oder sogar Lager schätzen, wissen, dass diese Biere Helligkeit, Komplexität, beeindruckende Geschmacksbalance und in vielen Fällen ein hohes Maß an Erfrischung bieten.

Es ist jedoch wichtig anzuerkennen, dass einige Früchte im Zusammenhang mit Bier besser funktionieren als andere. Als begeisterter Obstbier-Enthusiast habe ich unzählige Biere mit einer beliebigen Anzahl verschiedener Fruchtgaststars probiert, und meine jahrelange Forschung hat zu dieser endgültigen Rangliste der besten Obstbiere geführt, zusammen mit den spezifischen Dosen und Flaschen, die diesen Geschmack treffen passt besonders gut.

10. Kirsche

Kirschbier fällt in der Regel sehr unglücklichen Umständen zum Opfer: Einige Kirschbiere sind präzise formuliert und bieten sowohl erstklassigen Fruchtgeschmack als auch ein solides Rückgrat aus Hopfen und Getreide. Andere scheitern jedoch an beiden Fronten so spektakulär, dass sie die Kurve für sie senken alle ihre Kollegen. Die natürliche Herbheit von Kirschen kann die erdigen Noten von Bier verstärken, aber es ist auch leicht für den Kirschgeschmack, die subtileren Noten des Gebräus zu überwältigen. Wenn jedoch belgisches Sauerbier mit Kirschverstärkung (auch als „Kriek“bekannt) oder Weizenbier die knifflige Aufgabe erfüllt, alle Geschmäcker im perfekten Gleichgewicht zu halten, ist dieses Bier einen Besuch wert. Beispiele:

• Transatlantique Kriek von New Belgium Brewing Co.
• Tumalo Kriek von Deschutes Brewery
• Cherry Wheat Ale von Samuel Adams

9. Himbeere

Eine Gefahr, Fruchtaromen in Bier zu schichten, ist der „Potpourri-Faktor“- wenn die Fruchtessenz parfümierte Qualität annimmt und die anderen Geschmacksstufen des Bieres vollständig dezimiert. Himbeerbiere sind häufig besonders anfällig für dieses Problem. Aus diesem Grund lehnen sich einige der erfolgreichsten Himbeerbierhersteller entweder voll und ganz an die fruchtigen Eigenschaften an und kreieren ein Gebräu, das dem Apfelwein ähnlicher ist als dem traditionellen Ale (belgisches Fruchtlambic ist das beste Beispiel für diesen Stil), oder sie fügen Himbeeren sanft hinzu Erfrischendes Weizenbier, das sowohl die dem Weizen innewohnende Süße als auch den typisch leichten Körper dieser Biere ausspielt. Aber natürlich können auch saure Ales und Lagerbiere von Himbeer-Action profitieren. Wenn es um Himbeerbiere geht, empfehlen wir:

• Purple Haze von AbitBrewing Co.
• Raspberry Crush von 10 Barrel Brewing Co.
• Alaskan Himbeerweizen von Alaskan Brewing Co.

8. Erdbeere

Erdbeerbiere können in viele der gleichen Fallstricke geraten wie Himbeerbiere, weshalb es so wenig überraschend ist, dass viele der besseren Versionen dieses Stils von unabhängigen Brauern stammen, die enge Beziehungen zu lokalen Erdbeerbauern pflegen. Erdbeer-Ale erzeugt im besten Fall ein knuspriges und sehnsüchtiges Geschmackserlebnis, das ideal für den Sommer ist: sowohl erfrischend als auch nostalgisch. Probieren Sie diese Versionen aus:

• Erdbeerblond von Arbor Brewing Co.
• Strawberry Sour von Upland Brewing Co.
• Strawberry Dreamsicle IP von Terrapin Brewing Co.

7. Ananas

Es gibt möglicherweise kein besseres Adjektiv, um den Geschmack von Ananas zu beschreiben, als "durchsetzungsfähig". Diese tropische Frucht zeigt viel Bühnenpräsenz, was erklärt, warum sie für viele Menschen in die Kategorie „Liebe es“oder „Hass“fällt. Für kluge Brauer bietet Ananas die Möglichkeit, mit Säure- und Geschmackskontrasten herumzuspielen und gleichzeitig ein harmonisches Trankopfer bei warmem Wetter zu schaffen. Diese 3 Ananasbiere bringen ihre Urlaubsstimmung optimal zur Geltung:

• Ananas Hefeweizen von UFO
• Pineapple ManWheat von Maui Brewing Co.
• Pineapple Beach Blonde Ale von Funky BuddhBrewery

6. Aprikose

Die Aprikose wird oft als kleinerer, kräftigerer und weniger saftiger Cousin des Pfirsichs in die Subprime-Position verbannt und hat eine charakteristische Herbheit, die wunderbar mit der milden Süße von Weizenbier zusammenarbeiten kann. einige spezielle Beispiele:

• Pazifischer Aprikosenweizen von Blue Moon Brewing Co.
• Aprikosen Ale von Pyramid Brewing Co.
• Aprikosenweizen von IthacBeer Co.

5. Kürbis

Okay, okay, ich kann spüren, wie dein Auge von hier her rollt. Aber hör mir zu: Mit Kürbis angereichertes Bier könnte, wenn es richtig gemacht wird, nicht weiter von der von Starbucks inspirierten Monstrosität entfernt sein. Vielmehr gleicht die Erdigkeit des Kürbises die herbstlichen Gewürze aus, und der hopfenreiche Auftrieb des Bieres fügt eine weitere Dimension hinzu, um das volle Geschmacksprofil abzurunden. Ich schäme mich nicht, mich zum Kürbisbier-Anhänger zu erklären, und diese drei sind es besonders wert, offen probiert zu werden:

• Pumking Imperial Ale von Southern Tier Brewing Co.
• Leaf Pile Ale von Greenport Harbor Brewing Co.
• Roadsmarys Baby Rum Kürbis Ale im Fassalter von Two Roads Brewing Co.

4. Orange

Wenn Sie jemals ein Bier nach belgischer Art mit einer Orangenscheibe am Rand des Glases erhalten haben, sind Sie mit der symbiotischen Beziehung zwischen Orangen und Weizenbieren vertraut. Kurz gesagt, sie sind füreinander gemacht. Zitrusfrüchte haben ein bemerkenswertes Talent, um die faszinierendsten und befriedigendsten Aromen von Bier hervorzuheben. Da sie weniger sauer sind als Zitronen oder Limetten, liefern Orangen diese Zitrushelligkeit auf etwas sanftere Weise. Schauen Sie sich diese 3 Bierrekorde mit Orangen (und ihren ebenso geschmackvollen Verwandten, Blutorangen) an:

• Belgisches Weiß von Shock Top
• Blood Orange Wheat Radler von Jacks Abby Craft Lagers
• Orangenblüten-Vanill-Mandarinen-Weizen von Papago Brewing

3. Wassermelone

Um ehrlich zu sein, war ich sehr skeptisch, als mir ein Freund zum ersten Mal eine Dose Wassermelonenbier reichte und darauf bestand, dass ich es probiere. Es ist nur eine Spielerei, oder? Wassermelone hat keinen großen Einfluss auf den Geschmack von Bier … klingt nach Zeitverschwendung. Aber dann habe ich es probiert und ich kann ehrlich sagen, dass ich noch nie so glücklich war, falsch zu liegen. Ich bin der Meinung, dass Wassermelonenbiere die absolute Essenz des Sommers sind. Knackig, sauber und zerquetschbar - was ist besser als das am 90-Grad-Julitag? Besorgen Sie sich diesen Sommer diese 3 Wassermelonengebräue:

• Hölle oder hohe Wassermelone von 21st Amendment Brewery
• Watermelon Session Ale von Montauk Brewing Co.
• Wassermelonenweizen von Galveston Bay Beer Co.

2. Kalk

"Limettenbier" hat eine sehr enge Beziehung zu "Bud Light Lime" im amerikanischen Trinkkanon … und ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass es nichts gibt. Falsch. Mit. Das. Bud Light Lime ist vielleicht kein ernstes Bier oder Prestigebier, aber es macht Spaß. Und wenn ich an einem sonnigen Tag draußen sitze und nach einer kalten Dose greife, ist Bud Light Lime genau das Richtige für mich. Aber ich habe auch gute Nachrichten für die Elite-Bierkenner da draußen, die neugierig auf mit Limetten angereichertes Bier sind: Viele Handwerksbrauereien sind jetzt weise für den ansprechenden Geschmack von mit Limettensaft gebrautem Bier, was für die fantastischen Limettenbiere verantwortlich ist, die jetzt erhältlich sind auf dem Markt, wie diese 3:

• SeaQuench Ale von Dogfish Head Craft Brewery
• BustLime IPby Redhook Brewing
• Lime Pilsner von UintBrewing

1. Grapefruit

Schließlich kommen wir zum besten Fruchtbier: Grapefruitbier. Dieser Geschmack verdient den Spitzenplatz, weil er so viele schöne Eigenschaften auf den Tisch bringt. Es hat Säure, ein blumiges Profil, einen Hauch von Bitterkeit, eine gewisse Struktur hinter der Fruchtigkeit und passt wunderbar zu einer Vielzahl von Bierstilen. Es ist perfekt und der Gewinner. Immer noch nicht überzeugt? Nehmen Sie eines dieser 3 Grapefruitbiere und lassen Sie diese Bedenken hinter sich:

• Ruby Redbird von Shiner
• Grapefruit Sculpin IPby Ballast Point Brewing Co.
• Mas Agave Grapefruit von Founders Brewing Co.