Griechischer Weinführer

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Die Griechen werden in der Regel in Kisten gelegt, wenn es um Wein geht. Vor allem für viele Amerikaner ist dieses alte Land mit kaum mehr als Retsinor 2 mit Kieferngeschmack verbunden, das im Bereich „Welt“Ihres Supermarkts oder Spirituosengeschäfts erhältlich ist.

In Wirklichkeit decken griechische Weine ein weitaus breiteres Spektrum ab und bieten dem neugierigen Trinker einen ernsthaften Wert. Das Land ist auch schon immer dabei und beherbergt die ältesten Beweise für zerkleinerte Trauben, die es gibt. Es wird geschätzt, dass der Wein hier vor etwa 6.500 Jahren begann.

Keine Beleidigung für Retsina, was wahrscheinlich auf ein weiteres Comeback zurückzuführen ist, da die Sommelier-Kultur derzeit Lust auf flotte Weißweine (wie die aus Santorin oder Etnin Sizilien) hat. Es ist einfach eine aufgeblasene Kategorie, die je nach Hersteller nicht immer Spaß macht. Griechenland macht auch einige enorme Assyrtiko, Malagousia, Xinomavro, sogar Maskat.

Die alten Griechen machten das Handwerk populär und machten wichtige Einführungen in die heute bekannten Weinproduktionsnationen wie Frankreich und Italien. Wein wurde schon früh aus medizinischen Gründen genossen und geschätzt. Die frühe Beherrschung der Vitis vinifertypes bedeutete, dass die Griechen einige der ersten Weinwissenschaftler Kontinentaleuropas waren und es liebten, das Zeug nicht nur herzustellen, sondern es auch mit anderen zu teilen und zu handeln. Die Römer waren während ihrer langen Herrschaft begeisterte Fresser griechischer Weine.

Geografisch ist Griechenland in sieben Hauptregionen unterteilt, die alle ihre eigenen Bezeichnungen haben. Wie so viele Dinge in Griechenland tragen sie raffinierte Namen wie die Ägäischen Inseln (Santorini ist die berühmteste), Kreta, Epirus, die Ionischen Inseln, Mazedonien, Peloponnes und Thessalien. Sie klingen genauso nach weisen Philosophen wie Teile des Landes.

Das Klima im Süden ist meist warm und trocken, was die meisten vom Mittelmeer erwarten. Im Norden gibt es schneebedeckte Gebirgszüge und gemäßigtere Klimazonen, in denen einige empfindlichere Sorten Wurzeln schlagen. Es ist durchweg ziemlich robust und leicht zu übersehen, wenn Sie sich nur in den türkisfarbenen Gewässern verlieren, die in der Google-Suche "Griechische Küste" im Überfluss vorhanden sind. Neben den oben genannten einheimischen Sorten gibt es unter anderem einige interessante Syrah- und Chardonnay-Sorten. Aber das beste Zeug stammt in der Regel aus einheimischen Rebsorten.

Interessanterweise ist Griechenland nur ungefähr so groß wie Louisiana. Wir neigen dazu, es als viel größeres Land zu betrachten, weil es über die Jahrtausende unzählige Beiträge zur Weltkultur geleistet hat. Es beherbergt mehrere hundert Arten einheimischer Weintrauben, was bedeutet, dass es eine breite Palette an Aromen auf den Tisch bringt, die Sie sonst nirgendwo finden können. Da wir nach Reinheit und schmackhaftem Platz im globalen Wein dürsten, ist es sehr sinnvoll, nach Griechenland zu schauen.

In Griechenland herrscht eine coole Mischung aus Einfluss des Ozeans und Wachstumsplänen in großer Höhe. Das bedeutet dramatische Weinberge, die dramatische Weine produzieren. Die Weine passen wunderbar in die köstliche übergreifende griechische Ernährungspyramide, sind aber auch so flexibel, dass es sich lohnt, zu Hause in Ihrer Küche zu experimentieren.

Angesichts der unglücklichen Gefahr, dass sich immer wieder Zölle abzeichnen, können einige dieser großartigen Käufe etwas teurer werden als gewöhnlich. Aber im Großen und Ganzen stellt dieses alte Weinbauland einige feine, kulinarische Tafelweine her, die auf der anderen Seite des Teiches ziemlich weit verbreitet sind.

Hier sind einige, die nach Staaten Ausschau halten sollten, um einen Eindruck von der geschichtsträchtigen Szene zu bekommen.

Seméli TheMantiniFine Lees

Dieses trockene und aromatische Weiß aus Moschofilero passt hervorragend zu Nudeln. Erweiterte Hefekontaktzauber Extrtextur und Charaktertiefe, die Sie nicht immer erhalten. Seméli ist seit 1979 ein geschätzter Name im griechischen Weinspiel.

Lyrakis Assyrtiko Voila

Der Kreta-Produzent Lyrarakis Winery macht Assyrtiko, Griechenlands anderes berühmtes Weiß. Es ist das Produkt der Gärung von Patienten in Edelstahl und bietet pikante, kreidige und frische Fruchtaromen - der perfekte Partner für Ceviche, Fisch-Tacos oder nur eine Handvoll Oliven.

Domaine Skouras Grande Cuvee Nemea

Die Traube hinter diesem Rotwein mit Beeren- und Pfefferantrieb ist Aghiorghitiko, die in Griechenland dominierende Rotweinsorte. Es wird manchmal mit Cabernet Sauvignon gemischt, macht sich aber auch gut, laut Grande Cuvee Nemea, mit einer schönen Mischung aus würzigen und fruchtigen Komponenten.

Vaeni NaoussXinomavro

Dieses leckere und trockene Rot ist ein Schnäppchen mit einigen der gleichen Aromen, die Sie von Nebbiolo erwarten (wie Pflaume und Piment). Probieren Sie diesen Xinomavro mit schwereren, erdigeren Speisen wie gutem Pilzpizzor, alles mit Trüffelöl.