Die 5 Besten Handwerklichen Biere Im Fass Im Jahr 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Der Bierkalender ändert sich ständig und der halbe Spaß hält mit. Denken Sie beim Wechsel von hellen und sommerlichen Lagern und IPAs mit frischem Hopfen zu dunkleren, volleren Optionen an Biere im Fassalter. Diese Kellerbiere bieten robuste Geschmacksprofile und Komplexität, die einigen der großen Weine der Welt ebenbürtig sind. Besser noch, Biere im Fassalter sind idyllische Sipper für die längeren, kühleren Nächte.

Was genau ist Bier im Fassalter? Nun, Bier, das einige Zeit im Fass verbracht hat. Mehrere gemütliche Monate (manchmal Jahre) in Holzgefäßen verbinden Aromen und schaffen eine Art dynamische Synergie, die den meisten Bieren fehlt. Der Alkoholgehalt ist tendenziell etwas höher und die Biersorten selbst sind etwas dunkler und stärker und können daher den Auswirkungen von Fässern standhalten.

Jeder Brauer kann Stout in eine französische Eiche werfen und etwas Schmackhaftes abfüllen. Infolgedessen gibt es in dieser angesehenen Kategorie viele Biere. Die folgenden sind jedoch besonders lecker, mit anhaltenden, detaillierten Aromen und genügend Persönlichkeiten, die Sie in bauchiges Glas gießen möchten, damit Sie das Ganze wirklich in sich aufnehmen können.

Deschutes Abyss

Diese jährliche Veröffentlichung von Oregons Deschutes Brewery ist zuverlässig lecker. Es ist ein dekadenter imperialer Stout mit reichhaltigen Schichten von Anis und Melasse und einer subtilen Hopfenkomponente. Die neueste Ausgabe kombiniert geschickt Nugget, Kaskade und Delthops mit glattem und schokoladigem Malzschnabel. Bei 11% ABV werden Sie sofort in den Schlaf versetzt.

Moderne Stadt der Toten

Die renommierte Californibrewery Modern Times hat immer etwas Leckeres vor. Dieser im Fass gereifte Stout mit Kaffee ist genau das, der in Bourbonfässern für die Extrroundness gereift ist. Es ist eine dicke Zahl, die Sie praktisch mit einem Messer schneiden können. Wir empfehlen, es einige Minuten lang atmen zu lassen, damit Sie alle Nuancen des Spiels genießen können.

Prairie Artisan Abraxas

Diese Sonderveröffentlichung von OklahomCitys Prairie Artisan wird jedes Jahr mit Spannung erwartet. Das Rezept ändert sich normalerweise von Jahr zu Jahr, beinhaltet jedoch häufig kreative Akzente wie Ancho Chiles oder Zimtstangen. Es ist über ein Jahr gealtert und bietet eine seidenweiche Textur und ein unaufhörliches Finish. Behandeln Sie es jedoch wie Wein, da es tendenziell eine sehr hohe Oktanzahl aufweist (13% ABV oder so ungefähr).

Great Lakes Imperial Smoked Porter

Dieses in Cleveland hergestellte Gebräu wird mit Muscovado hergestellt und bietet eine schöne Qualität von rohem, braunem Zucker. Die Rauchigkeit wird angewählt und passt hervorragend zum Malzprofil. Es ist nicht überraschend, dass das Bier gut zu Wildnahrungsmitteln und so ziemlich allem passt, was vom Raucher abweicht. Gegenwärtig ist es schwierig, die Pfoten anzuziehen, da es sich um ein reines Pub-Bier handelt, aber vielleicht wird die Flaschenversion mit zunehmender Beliebtheit zum Tragen kommen.

Upland Brewing Cherry Sour

Es gibt viele Stouts, die zum Fass gehen, aber die Kategorie ist nicht nur diesem speziellen Stil zugeordnet. Upland Brewing macht die ganze Familie zu großartigen Sauersorten im Fassalter, einschließlich dieses köstlichen Fruchtbiers aus Kirschen. Die scharfen Kirschen stammen von der örtlichen Farm in Michigan und führen zu Bier, das hell, trocken und angenehm fruchtig ist. Durch die Verwendung von Hefe nach Lambic-Art wird belgische Qualität erzielt, insbesondere aromatisch.