Herbst Für Französischen Wein: Hier Ist, Was Sie Diesen Herbst Trinken Sollten

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wine Larder ist ein in New York ansässiger Wein-Concierge-Service, der darauf ausgerichtet ist, in Kellern und Veranstaltungen zu beraten, seltene und / oder interessante Weine aus der ganzen Welt zu beschaffen und denjenigen zu helfen, die gerade erst in den Wein einsteigen, sich mit den Weinen zu verbinden, die sie trinken.

Schauen Sie sich die Auswahl an großartigen französischen Weinen für den Herbst an.

Rotweine

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2014

„100 Prozent Gamay von Reben, die bis zu 90 Jahre alt sind. Tiefe der Komplexität und Mineralität, die Weißweintrinker begeistern und Rottrinker verführen kann. ernsthafter Wein für nicht ernste Zeiten. Voller frischer Früchte (Kirschen, Wassermelonen) und vieler aufregender Gewürze. Foillard gilt allgemein als einer der besten Produzenten in der Region, und dieser Wein ist bei einem Durchschnittspreis von 34 US-Dollar nicht zu übersehen. Dieser Wein ist großartig bei der Veröffentlichung, aber auch mit dem Alter fantastisch. “

Domaine Fourrier Morey St. Denis Clos Solon 2012

„Diese unglaubliche Domäne in Burgund hat eine lange Geschichte. Das wichtigste Kapitel beginnt 1994, als Jean-Marie die Rolle des Winzers übernimmt. In der Zwischenzeit hat er das Anwesen an die Spitze der burgundischen Qualitätspyramide getrieben. Einer unserer Lieblingsweine ist der Clos Solon, ein winziger Weinberg mit alten Reben (bis 1961). Im wahren Stil des Dorfes Morey St. Denis ist dieser Wein etwas dunkler fruchtig und zeigt eine große Tiefe von Schwarzkirschen, die perfekt zu Herbstaromen passt. Diese Weine sind in den letzten Jahren immer mehr erhältlich, und dieser Wein ist mit knapp 100 US-Dollar relativ teuer. “

1986 Chateau Ducru-Beaucaillou

Domaine Jamet Côte du Rhône 2015

„Dies ist unser Lieblingsproduzent. Der Inbegriff der nördlichen Rhône Syrah, einer Traube, die die Intensität eines vollmundigen Weins mit der Eleganz des großen Burgunds zeigen kann. Das Jahr 2015 ist eine preiswerte Belohnung - ein absolutes Schnäppchen für 35 US-Dollar -, die absolut überdurchschnittlich gut ist und eine großartige Einführung in einen der besten Produzenten der Region darstellt, die jede Nacht der Woche genossen werden kann. “

Mas Daumas Gassac Rouge 2012

„Dies ist eine kultige Cabernet-Mischung aus dem Languedoc, der Region in Südfrankreich, aus der dieser Wein stammt. Man könnte dies als dunklen und erdigen Wein im Bordeaux-Stil betrachten. Außerhalb der ausgetretenen Pfade wird dieser Wein den „großen roten“Trinker immer noch glücklich machen und für weniger als 50 US-Dollar beeindruckt dieser Wein weiterhin. Wenn Sie etwas schmoren, suchen Sie nicht weiter als diesen Wein. “

Moulin de Tricot „Haut Medoc“2013

„Moulin de Tricot wird von Bruno Rey und seiner Frau Pascale geführt und ist eines der wenigen kleinen, einheimischen Häuser, die sich in Margaux einen Namen gemacht haben. Der größte Teil ihres Landes ist als Margaux klassifiziert, aber der wahre Wert kommt von dem Hektar oder so, der in ihr Haut Medoc fließt. Dies ist eine großzügige, familiäre Weinbereitung - diese beiden pflanzen immer noch fast 75 Prozent Cabernet Sauvignon (weg vom vorherrschenden Trend von mehr Merlot) und verwenden in ihrer Anlage keine neue Eiche. Da gebratenes Fleisch das Herzstück Ihres Herbsttisches wird, ist dies eine preiswerte Flasche, die Sie immer zur Hand haben. “

Weißweine

Pattes Loup Vent d’Ange 2014

„Thomas Pico begann mit seinen Freunden Alice und Olivier de Moor zu arbeiten. Er erbte ein Stück Land aus dem Bestand seiner Familie und begann mit der Umstellung auf biologischen Weinbau. Alles ist da - Standort in großer Höhe, Handsortierung, Alter der Weinreben, keine Schönung / Filterung usw. Pico ist akribisch und zeigt dies hier in seinem AOC-Wein Vent d’Ange. Der Wein stammt aus 55 Jahre alten Reben und sieht sowohl Beton als auch Edelstahl. Dies ist ein reiner, angetriebener Chablis, der dem Herbstkochen standhält - alles für eine Flasche unter 40 US-Dollar. “

Le Petit St. Vincent „Les Perruchets“2014

„Dominique Joseph macht Weine aus Saumur im französischen Loiretal. Im Herbst suchen wir nach Weinen, die zu immer kräftigeren Aromen passen. Dies ist Chenin Blanc mit echtem Gewicht; große, gelbe Früchte; Nussigkeit; und Reichtum. Dominique ist die vierte Generation seiner Familie, die Weine abfüllt, aber die erste, die sich natürlichen Praktiken und keinen Zusatzstoffen zuwendet. Kochen Sie alles mit Äpfeln und trinken Sie dann diesen Wein. “