Floß Sirupe: Innovativ, Lecker Und Lustig

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Das kleine Unternehmen in Portland, Oregon, macht sich in der Craft-Cocktails-Branche einen Namen, indem es ein faszinierendes Sortiment aus drei verschiedenen Sirupen herstellt. Sie müssen sie jedoch nicht zu Alkohol hinzufügen, wenn Sie dies nicht möchten. Floß-Sirupe sind ebenso beliebt, wenn sie in Sodawasser oder in Sodamaschinen zu Hause serviert werden.

Sie machen Hibiskus Lavendel, Zitronen Ingwer und Smoky Vanilla. Alle drei Geschmacksrichtungen sind beliebt, aber Hibiskus-Lavendel ist im Frühling und Sommer, Zitronen-Ingwer im Herbst und geräucherter TeVanillin-Winter beliebter.

Mitinhaberin Roslynn Tellvik sagt, dass das geräucherte TeVanill ein rauchiges Kiefernaroma hat. "Es ist fast wie ein Lagerfeuer mit Sahnesoda. Es hat auch Löwenzahnwurzel, die es wirklich interessante Schichten gibt. Es macht wirklich Spaß, Cocktails zu trinken."

Die Idee für Unternehmen begann zunächst als persönliche Suche nach großartigen Cocktails. Tellvik sagte, sie lese häufig das Imbibe Magazine. "Sie haben all diese schönen Cocktails und die meisten benötigen Sirup, um den Cocktail zu machen."

Sie tat sich mit Sook Goh, einem Lebensmittelwissenschaftler, zusammen, um mit dem Hinzufügen von Pflanzenstoffen (gesundheitsfördernden Kräutern, Wurzeln und Blumen) zu experimentieren, um verlockende Sirupe herzustellen. Goh hat Hintergrund-Mixing-Tees für Tazo und arbeitet auch für Starbucks. Das Ergebnis: Sirupe, die Familie und Freunde liebten und die mehr wollten. Der Applaus kommt nicht nur von denen in ihrem Kreis. Sie erhielten zwei Good Food Awards in der Kategorie Spirituosen für Hibiscus Lavender und Lemon Ginger.

Obwohl das Unternehmen gerade die 1-Jahres-Marke überschritten hat und Tellvik und Goh immer noch kleine Mengen herstellen und von Hand abfüllen, verschließen und etikettieren, sind Raft Syrups bereits in 63 Geschäften in 15 Bundesstaaten und Kanada erhältlich. Sie verkaufen ihre Sirupe auch auf ihrer Website.

"Ein Missverständnis ist der Grad der Süße", sagte Tellvik. „Wir empfehlen einen Esslöffel Sirup in 8 Unzen Sodwasser. Das fügt nur 50 Kalorien hinzu. Es hat Süße, aber es fügt nicht so viele Kalorien hinzu wie einige der anderen Getränke da draußen."

Schauen Sie sich dieses Cocktailrezept für an Rauchiges Paloma:

2 Unzen. Tequila

2 Unzen. rubinroter Grapefruitsaft

1 Esslöffel RAFT Smoked TeVanillsyrup

1 Esslöffel frischer Limettensaft

Funkenwasser

Eis

Salz für den Rand (Himalaya-Rosasalz empfohlen)

Befeuchten Sie den halben Rand des Highball-Glases mit einem Limettenkeil. Geben Sie etwas Salz auf den Teller und rollen Sie den angefeuchteten Halbrand durch das Salz, um ihn leicht zu bestreichen. Kombinieren Sie Tequila, Grapefruitsaft, RAFT-Sirup und Limettensaft im Glas. Rühren. Fügen Sie zwei bis vier Eisbabys hinzu und geben Sie nach Belieben Sodwasser darauf. Mit Limettenschnitz garnieren.