Lieben Sie Soul Food und brauchen Sie einen neuen Ort? Wir haben Stadt und Zeit für Sie. Das Ziel? Memphis, Tennessee. Wann? 5. bis 11. März 2018 für die Memphis Black Restaurant Week.
Die Memphis Black Restaurant Week (MBRW) ist eine Gelegenheit für Restaurants in Schwarzbesitz, Restaurants anzubieten, neue Kunden zu gewinnen und das Bewusstsein zu schärfen.
Foto von Wiley Brown
Der erste Lauf, der 2016 von CynthiDaniels (siehe Bild oben) gestartet wurde, umfasste acht Restaurants (DeJavu, HM Dessert Lounge, Onix, Evergreen Grill, Mot & Eds, The Bistro, Scoops Parlour und The Office @ Uptown) und wurde während Daniels entwickelt war als Social Medimanager für die HM Dessert Lounge beschäftigt.
In ihrer Eigenschaft dort, sagt Daniels, konnte sie hinter den Vorhang sehen und die Schwierigkeiten verstehen, mit denen Restaurants konfrontiert sind, wenn sie nicht über das Budget verfügen, um Werbung zu schalten.
„Memphis ist eine Feinschmecker-Stadt, in der wir ein italienisches Festival, ein jüdisches Festival, ein Latino-Festival und vieles mehr veranstalten. Ich hatte das Gefühl, dass es an der Zeit war, ein Bewusstsein für Restaurants in Minderheitenbesitz zu schaffen, und die Idee von MBRW war geboren “, sagt sie.
Foto von Wiley Brown
Daniels entschied sich für den März wegen des Frühlingswetters und des Wunsches, dass die Menschen nach einem langen Winter nach draußen gehen und sich wirklich amüsieren. Im ersten Jahr steigerte MBRW den Umsatz mit Restaurants um über 85.000 US-Dollar.
In diesem Jahr wird MBRW 11 Restaurants bieten. Die Aufstellung umfasst:
- HM Dessert Lounge
- Das Office @ Uptown
- Scoops Salon
- Zwei vegane Sistas
- Unterirdisches Café
- Alston
- Lennys (Franchise-Standorte)
- Ein Stück Seele
- Lauras Küche
- A & R BBQ
- Das Waffeleisen
Laut Daniels ist es in jedem Jahr großartig zu sehen, wie MBRW unterschiedliche Zielgruppen und Stammkunden hervorbringt. Diese Leute - und die Neuankömmlinge jedes Jahr - machen das Ziel, MBRW jedes Jahr zu erweitern. Daniels hofft, nicht nur die Zahl der teilnehmenden Einrichtungen zu erhöhen, sondern auch die Dynamik nutzen zu können, um ein Restaurantberatungsunternehmen zu gründen, das das ganze Jahr über Restaurants in Minderheitenbesitz unterstützt. Dies sei durchaus möglich.
„Die Stadt Memphis ist von Natur aus philanthropisch, und hier wachsen verschiedene Branchen, da immer mehr junge Menschen das Beste aus ihren Talenten herausholen und ihre Seele in diese Stadt schütten“, erläutert Daniels.
Sie arbeitet bereits daran, diese Jugend und Energie durch die Bewegung zu kanalisieren, von der sie sagt, dass sie zu einem Sammelruf für Memphianer geworden ist.
Der Erfolg von MBRW ist auch nicht auf Memphis beschränkt. Im vergangenen Jahr beispielsweise wurden in Virginia in der Richmond Black Restaurant Week 19 Restaurants vorgestellt und ein Umsatz von fast 500.000 US-Dollar erzielt. Im Jahr 2018 wird das RBRW 30 Restaurants umfassen.
Weitere Informationen zu MBRW oder einer der anderen Städte finden Sie auf der offiziellen Website. Wenn Sie nach Memphis reisen, sollten Sie den Tennessee Whisky Trail besuchen, nachdem Sie mit köstlichen Gerichten aus dem Süden fertig sind.
