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Video: Wie Man Heißen Butter Rum Macht
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37
Hot Buttered Rum ist ein klassischer Colonial-Ercocktail aus der Zeit, als der Spiritus in den USA weitaus beliebter war als heute. Der vielleicht entmutigendste Schritt in einem Rezept ist die Herstellung des Teigs, der süßen Buttergüte (und der Hauptzutat neben dem Rum). Laut Maureen Di Virgilio - Barkeeperin bei Grove in Grand Rapids, Michigan - besteht der Trick darin, ihn nicht zu komplizieren
"Der Teig ist überraschend einfach zuzubereiten", sagt Di Virgilio. „Man muss mit dem Verhältnis von Butter zu Zucker und dem Gewürzprofil herumspielen. Verwenden Sie Zucker mit einem gewissen Charakter wie brauner Zucker oder Turbinado. “
In ihrem Rezept kommt auch Amaro Averna hinzu, ein krautiger Likör, der mit Ingwer Mate Teshe spielt. Mit Teis können Sie auf einfache Weise etwas Geschmack und im Fall von Di Virgilio Ingwer-Kick hinzufügen. Gehen Sie nicht über Bord, denn Sie möchten, dass der Rum auffällt.
Dunkler Rum ist am besten, sagt Di Virgilio, weil er dem Reichtum der Butter standhalten kann. Sie schlägt vor, Super-High-End-Spirituosen zu vermeiden, da Butter und Gewürze die subtilen Eigenschaften mildern können, die diese Flaschen das Geld wert machen. (Dürfen wir einen dieser Rums unter 20 Dollar vorschlagen?)
Wenn es darum geht, heißen Butterrum für große Versammlungen zuzubereiten, insbesondere während der Ferienzeit, erinnert uns Di Virgilio daran, dass Sie darauf vorbereitet sind. "Halten Sie es einfach und lassen Sie Ihren Teig vorbereiten und leicht zugänglich machen, wenn Sie nicht viel Zeit für einen Cocktail haben", sagt sie. "Das Tolle ist, wenn du aromatischen Rum und gut gemachten Teig hast, brauchst du nicht viel mehr."
Maureens grundlegendes heißes Butter-Rum-Rezept
- 1,5 Unzen Rum *
- 1,5 Unzen Haus Teig **
- 0,5 Unzen Amaro Averna
- 0,25 Unzen Ingwer Mate T-Shirt
- 4 Unzen heißes Wasser
Methode: Alles gut in einem erhitzten Becher umrühren. "Garnieren, Mikroplaning Gewürz auf Bestellung - wie Muskatnuss - ist einfach und aromatisch", sagte Di Virgilio. "Ich mag die Brûlé-Zitrone - ein Hauch von Zitrusfrüchten, der in die Butter geschnitten wird, und eine visuelle Stimulation, um die Einfachheit der Präsentation auszugleichen."
* Grove verwendet eine Mischung aus einem Teil der Grey Skies Distillery in Grand Rapids, einem halben Teil Papas Pilar Dark Rum und einem Viertel Ron ZacapCentenario (23 Jahre).
** Ihr Teig sollte Ihre eigene Mischung aus Butter, Zucker und Gewürzen sein. Wenn Sie einen Startplatz benötigen, schauen Sie sich diese Mischung an.
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