Gesundheit Genießen Hilft Krebspatienten, Durch Nahrung Zu Heilen

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Das ist eine verblüffende Tatsache, die Susan Bratton aus erster Hand erfuhr, als sie sah, wie enge Freunde verschwanden und aufgrund von Mundschmerzen und Schluckbeschwerden, Nebenwirkungen seiner Krebsbehandlung, nicht mehr essen konnten. Zu dieser Zeit gab es keine wirkliche Lösung für ihn. Es war sein Tod, der Bratton dazu veranlasste, ihren Job an der Wall Street aufzugeben und einen zu finden. Bratton hat sich mit der zertifizierten Onkologie-Ernährungsberaterin (CSO) JessicA zusammengetan. Ich möchte Savor Health schaffen, eine revolutionäre Ressource für Krebspatienten und Pflegekräfte.

Savor Health bietet Ernährungsberatung durch ein Team von Krankenschwestern und Diätassistenten mit Onkologie-Qualifikation, eine Fülle von Recherchen und Anleitungen zu Themen wie Speisepläne, Fitness, gute Snacks und sogar Essen gehen sowie einen auf den Patienten zugeschnittenen Essenslieferdienst für köstliche, gesunde Mahlzeiten.

Sie haben auch ein fantastisches Kochbuch mit dem Titel The Meals to Heal herausgebracht, das 150 Rezepte enthält, die speziell für Krebspatienten entwickelt wurden: gesunde Lebensmittel, einfach zuzubereiten, leicht verdaulich und Lebensmittel, die bei der Bekämpfung einer Vielzahl von Nebenwirkungen helfen.

Und wir reden nicht über langweiliges Essen, das Sie aus gesundheitlichen Gründen ersticken müssen. Dies sind beruhigende, schmackhafte Lebensmittel: Dinge wie Koriander-Hühnchen-Fajitas, Schokoladen-Himbeer-Pudding, Linguine „Presto“mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch, herzhaftes Abendessen mit einem Gericht. Das Buch enthält auch Saucen wie Tomato Habanero Salsa und Coconut Curry. Menschen mit spezifischen diätetischen Einschränkungen wie Veganer und Vegetarier haben eine Fülle von Möglichkeiten. Besser noch, die Rezepte können in maximal 30 Minuten hergestellt werden. Ehrlich gesagt, Krebs oder nein, wir sollten wahrscheinlich alle von diesem Buch essen.

JessicIannotta, COO von Savor Health und Co-Autor von The Meals to Heal, war so freundlich, mit uns zu plaudern.

Sind nicht alle gesunden Lebensmittel gleich, wenn es darum geht, Krebspatienten zu ernähren?

Jedes gesunde Lebensmittel hat seine eigenen einzigartigen Eigenschaften und Vorteile. Wenn es darum geht, Krebspatienten zu ernähren, ist es am wichtigsten, sicherzustellen, dass die Rezepte und Lebensmittel individuell angepasst werden, um die Nebenwirkungen und Symptome der Behandlung zu behandeln und zu mildern. Wenn der Patient beispielsweise Mundschmerzen hat (wie oben beschrieben), ist es wichtig, nicht nur gesunde und nahrhafte Lebensmittel auszuwählen, sondern auch sicherzustellen, dass diese nicht viele scharfe Gewürze enthalten und eine weiche Konsistenz aufweisen. In diesem Beispiel wäre gedämpfter oder gerösteter Brokkoli mit Chilischoten eine gesunde, schlechte Wahl, da er Mundschmerzen reizen würde. Man könnte jedoch den gedämpften Brokkoli zerdrücken und es wäre für jemanden mit Mundschmerzen geeignet.

Wie hängen Ernährung und Krebs Ihrer Meinung nach zusammen?

Die Lebensmittel, die Sie konsumieren, stehen in direktem Zusammenhang mit bestimmten Krebsarten. Tatsächlich wurde Fettleibigkeit mit mindestens 11 verschiedenen Krebsarten in Verbindung gebracht, darunter Brust- und Prostatakrebs. Darüber hinaus gibt es starke Forschungsergebnisse, die zeigen, dass bestimmte Lebensmittel Krebs verursachen, während andere Lebensmittel eine schützende Wirkung haben. Beispielsweise hat sich gezeigt, dass rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch (Speck, Wurst, Hot Dogs usw.) das Risiko für Darmkrebs erhöhen und Vollkornprodukte und Ballaststoffe das Risiko verringern. Studien zeigen, dass eine hauptsächlich pflanzliche Ernährung mit hohem Anteil an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten vor bestimmten Krebsarten schützen kann. Die Befolgung dieser mediterranen Diät trägt zusammen mit regelmäßiger körperlicher Aktivität zur Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts bei und verringert somit das Risiko für Krebs und andere chronische Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Diabetes.

Interessanterweise spricht das Kochbuch über bestimmte Lebensmittel, die Chemopatienten vermeiden sollten - gibt es Lebensmittel, die in direktem Konflikt mit der Chemotherapie stehen?

Einige Lebensmittel können mit bestimmten Arten der Chemotherapie interagieren. Die Anzahl der oralen Chemotherapeutika legt nahe, dass Patienten Grapefruit und Grapefruitsaft meiden, was die Absorption der Chemotherapie beeinträchtigen und somit die Wirksamkeit der Chemotherapie beeinträchtigen kann. Darüber hinaus empfehlen andere orale Wirkstoffe, das Medikament auf leeren Magen einzunehmen, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Zum Beispiel kann Procarbazin, eine Art Chemotherapeutikum, das üblicherweise für das Hodgkin-Lymphom verwendet wird, Lebensmittel mit hohem Tyramingehalt wie gereiften Käse, eingelegtes und verarbeitetes Fleisch und Fisch sowie Soße beeinträchtigen. Die Einnahme des Arzneimittels mit diesen Lebensmitteln kann zu schwerwiegenden Komplikationen führen. Für die meisten Chemotherapien wird jedoch empfohlen, eine proteinreiche Ernährung zu befolgen, die reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten ist. Vor Beginn einer Krebsbehandlung wird empfohlen, mit einem medizinischen Onkologen oder einem von der Onkologie zertifizierten registrierten Ernährungsberater über Wechselwirkungen und Empfehlungen mit Lebensmitteln zu sprechen.

In jedem Rezept im Kochbuch sind die spezifischen Nebenwirkungen aufgeführt, für die dieses Rezept geeignet ist. Wie haben Sie die besten Rezepte oder Lebensmittel für jede Nebenwirkung ermittelt?

Jessic ist eine in der Onkologie registrierte Ernährungsberaterin. Basierend auf ihrer Ausbildung, die einen Master-Abschluss in Ernährung, über 2.000 klinische Stunden in Onkologie-Ernährung und das erfolgreiche Bestehen der nationalen Zertifizierungsprüfung in Onkologie-Ernährung umfasst, haben wir Rezepte mit Zutaten und Formulierungen ausgewählt, die nachweislich funktionieren und funktionieren helfen, bis zu 12 häufige Nebenwirkungen der Krebsbehandlung zu mildern. Es gibt viele Untersuchungen, die zeigen, dass beispielsweise Lebensmittel, die nicht scharf sind und eine weiche Konsistenz aufweisen, die bei vielen Krebsbehandlungen üblichen Mundschmerzen nicht reizen. Untersuchungen zeigen beispielsweise, dass Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt und hohem Wassergehalt dazu beitragen, die Verstopfung zu verringern, die bei Krebsschmerzmedikamenten häufig auftritt.

Sind diese Rezepte gut für Menschen, die an einer Krankheit leiden, oder konzentriert sich die Wissenschaft dahinter wirklich auf Krebs?

Diese Rezepte basieren auf den Prinzipien der Mittelmeerdiät und sind als solche für alle geeignet, die an einer Krankheit leiden oder denen es gut geht. Wir haben diesen Ansatz gewählt, weil die Mittelmeerdiät nachweisliche gesundheitliche Vorteile für viele häufig auftretende chronische Erkrankungen wie Krebs, Herzerkrankungen sowie Diabetes und Fettleibigkeit aufweist. Diese Diät bietet eine Fülle von gesundem Obst und Gemüse, magerem Eiweiß, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten, die nicht nur Menschen mit und ohne Krankheit ausreichende Nährstoffe liefern, sondern auch das Risiko verringern, an Krankheiten zu erkranken. Ab diesem Zeitpunkt haben wir die Rezepte angepasst, um häufige Symptome und Nebenwirkungen zu behandeln. Wir haben kalorienreiche Rezepte für Menschen entwickelt, die abgenommen haben und wieder gesund werden müssen. Wir haben Rezepte mit geringer Würze und weicher Konsistenz für Menschen mit Mundschmerzen entwickelt. Der eigentliche Schlüssel besteht darin, zunächst sicherzustellen, dass die Ernährung gesund ist und die richtige Menge an Kalorien und Nährstoffen liefert, und sich dann an die anderen Nebenwirkungen wie Gewichtsverlust, Mundschmerzen und Verstopfung anzupassen. Solange die zugrunde liegende Ernährung gesund und nahrhaft ist, kann sie angepasst werden, um die Symptome der Krebsbehandlung zu behandeln.