Beeindrucken Sie Jeden Mit Diesen Wein- Und Käse-Paarungstipps

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wir haben uns mit Michael und Charlie Kalish, bekannt als The Cheese Twins, (Gewinner der siebten Staffel von „The Great Food Truck Race“im Food Network und Gastgeber der neuen Show „Big Cheese“) zusammengesetzt, um schnell und einfach Tipps zu erhalten für die einwandfreie Kombination von Wein und Käse.

Wenn Sie diese Tipps und Tricks zur Wein- und Käsepaarung verwenden, werden Sie in kürzester Zeit wegen des zweiten Termins oder der Erhöhung angerufen.

Vermeiden Sie Müdigkeit am Gaumen Wein und Käse sind beide wunderbare Dinge, aber wie bei allem anderen kann zu viel eine schlechte Sache sein. Wenn Sie Wein und Käse zusammenstellen, möchten Sie nicht zu viel von irgendetwas. Eine gute Anzahl von Käsesorten zur Verkostung liegt zwischen vier und sechs. Wenn Sie mehr als das tun, riskieren Sie im Laufe der Nacht die Erschöpfung des Gaumens durch zu viele Geschmacksrichtungen.

Portionsgröße ist wichtig Sobald Sie herausgefunden haben, welche Käsesorten Sie servieren, möchten Sie sie richtig portionieren, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen, während sie mit den Aromen in den Weinen zusammenspielen. Eine gute Faustregel ist, eine Unze pro Käse und Person zu haben. Wenn Sie eine Party mit mehr als vier Käsesorten veranstalten, möchten Sie die Käsesorten in etwas kleinere Anteile aufteilen, um eine Ermüdung des Gaumens zu vermeiden.

Gleich Gleich Gleich Gleich Eine gute Möglichkeit, darüber nachzudenken, wie man Wein mit Käse kombiniert, besteht darin, sich an den Satz „Gleiches entspricht Gleichem“zu erinnern. Das heißt, wenn Sie Merkmale im Wein haben, wie z. B. Cremigkeit oder butterartiges Mundgefühl, wie Sie es in Meiomi Chardonnay tun würden, möchten Sie Käse finden, der ähnliche Eigenschaften aufweist, wie z. B. Brie. Eine weitere großartige Kombination wäre ein fruchtiger Wein wie Meiomi Pinot Noir mit süßem und nussigem Gouda.

Wählen Sie Sorte Ein todsicherer Weg, um jeden mit Ihrer Auswahl an Wein- und Käsepaarungen zu beeindrucken, besteht darin, Ihre Hausaufgaben im Voraus zu erledigen (und vielleicht einige Zeit mit dem Käsehändler in Ihrem örtlichen Geschäft zu sprechen) und einen Aufstrich zuzubereiten, der sowohl Käse enthält, den Ihre Gäste erkennen, als auch ein oder zwei, die für sie neu sind. Auf diese Weise helfen Sie ihnen, mehr über die Welt der Paarung von Wein und Käse zu erfahren, und geben ihnen gleichzeitig etwas, auf das sie zurückgreifen können, falls eine der neuen Optionen nicht mit ihrem Gaumen oder ihren Vorlieben übereinstimmt.

Vergiss deine Nüsse nicht Wenn Sie Wein und Käse kombinieren, ist es wichtig, dass Sie einige andere Dinge haben, die zu den Stars der Show passen. Kleine Snacks wie Nüsse und Früchte ergänzen Wein und Käse hervorragend und tragen dazu bei, dass bestimmte Geschmacksrichtungen in beiden Bereichen zum Leuchten kommen.