Derrick Turner über Bartending & Seinen Persönlichen Stil

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Heute treffen wir Derrick Turner, Chef-Barkeeper bei Harding in New York City, über seine Karriere und seinen persönlichen Stil.

Als ich in New York City aufgewachsen bin, habe ich festgestellt, dass Sie von hier aus wie kein anderer ausgezeichnet werden. Es ermöglicht Ihnen, auf eine Weise zu interagieren, die Sie vielleicht nicht haben, beispielsweise in Mittelamerika … meiner Meinung nach. Die Stadt hat ihre eigene Aurthat, von der jeder getrennt sein möchte, aber nur wenige haben die Möglichkeit, sie wirklich zu spüren. New York ist das helle Licht mitten in der Dunkelheit, und je näher Sie ihm kommen, desto weniger können Sie sehen oder fühlen. Aber dann bekommst du Zap und einige machen es aus, aber die meisten fallen geschlagen runter. So fühlt es sich an, in einer Branche zu arbeiten, die leicht zu erreichen, aber schwer zu erobern ist.

Tending Bar ist einer dieser Berufe, die man lieben muss, um es richtig zu machen. Sie müssen eine Art Besessenheit haben, wenn Sie möchten, dass es für Sie funktioniert. Ja, wir haben den heißen Barkeeper gesehen, der aus Gerste Wodksoda machen kann, oder den Tender, der wütender erscheint, als sich die Raumstimmung anfühlt. Der Grund dafür ist, dass die Tendenz nur in der Mitte ihres Lebens liegt und einfach auf ihrer Straße stößt.

Seit fast 11 Jahren kümmere ich mich. Ich fing an, mich um Studentendarlehen zu kümmern, wie es die meisten Kinder direkt nach dem College tun. Die Zeit verging und etwas passierte. Ich habe es endlich verstanden. Die Verhältnisse zwischen süß und herzhaft. Die Komplexität von Single Malt Whisky. Es hat nur… geklickt und ich wusste, dass ich entweder versuchen würde, die Branche als einfache Art, Bank zu machen, auszunutzen, oder ich würde ihre Wege lernen und versuchen, sie zu meistern. Zu lernen und dies auch weiterhin zu tun, ist immer erfreulich.

Im Laufe der Jahre habe ich alles getan. Clubs, Lounges, Restaurants, Veranstaltungsorte, aber was konstant bleibt, ist, dass die meisten Menschen nicht wissen, was sie mögen. Was ich meine ist, dass sie eine Grundlinie haben, was sie wollen, aber insgesamt sind ihre Kenntnisse über Cocktails und Spirituosen sehr begrenzt. Hier macht es mir Spaß. Ich mag es zu brechen, was die Person bis zum T mag. Möchtest du etwas Süßes, Würziges, Bitteres, Spritziges? Die Grundlagen. Ich versorge sie dann sofort mit einem Cocktail. Jetzt hat der Gast gerade ein individuelles Getränk bekommen und wenn er es liebt, wird er zurück sein und mit Freunden und Familie darüber sprechen. Diese Branche ist Mundpropaganda. Deshalb machen sich Apps wie Yelp so gut. Die Leute wollen über ihre Erfahrungen sprechen. Warum nicht versuchen, ihre zu den BESTEN zu machen?

Jeans: Levi 511 s Hemd: Brooks Brothers Regent Slim Button Down Hose: J Crew Wallace & Barnes Chinos Schuhe: Ralph Lauren Moatlands Lederstiefel Anzüge: ZarContrasting Jacquard Anzug Zubehör: Brooks Brothers Herringbone Wool Ivy Oberbekleidung: ZarCamel Coat Lieblingsköln: Dolce und GabbanDer Eine Gentleman Lieblings-App: Flugball Lieblingsstück der Technologie: Wiederherstellungs-Hardware-Grammophon für iPhone-Sammlung