Wie Man Den Perfekten Smoothie Macht

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wir haben es alle erlebt. In dem Moment, in dem Ihr Partner oder Freund Ihnen ein Glas einer nicht identifizierbaren, bräunlich-grünen, klumpigen Gänsehaut gibt, nennen sie Smoothie - und erwarten, dass Sie es vor Freude verzehren. Um ihre Gefühle nicht zu verletzen, halten Sie Tränen und Ihren Würgereflex zurück.

Ein großes Missverständnis ist, dass Sie jede Kombination gesunder Zutaten mischen können und erwarten, dass das Ergebnis wie Smoothie aus Ihrer Lieblingssaftbar schmeckt. Dies ist leider nicht der Fall.

Wie bei jedem Lebensmittelrezept müssen Smoothies bestimmte Richtlinien befolgen, um das beste Endprodukt zu erhalten. Sie müssen auch Zutaten mit komplementären Aromen hinzufügen.

Um Ihr Smoothie-Wissen zu erweitern, haben wir uns mit dem ehemaligen Küchenchef der Boston Bruins (wo er den Stanley Cup Ring erhielt), den Cleveland Indians (für die er einen American League Championship Ring erhielt), einem zertifizierten Ernährungsmanager und Mitinhaber von zusammengetan Gehen Sie BuddhMeals - JoshuIngraham. Wenn das nicht genug ist, um zu beweisen, dass er sich auskennt, schade, denn er ist auch Meister des Kampfkünstlers.

Wenn Sie wegen eines bestimmten Smoothie-Rezepts hier sind, werden Sie möglicherweise enttäuscht sein. Wir zeigen Ihnen die perfekten Smoothie-Eigenschaften und wie Sie sicherstellen können, dass jeder Smoothie, den Sie herstellen, diese aufweist. Solange Sie unserer Checkliste unten folgen, um köstlichen Smoothie zuzubereiten, können Sie mit den Zutaten herumspielen. Schließlich ist es eines der besten Dinge bei der Herstellung von Smoothie, mit Aromen zu experimentieren.

Bei der Zubereitung Ihres täglichen Smoothie sind fünf Hauptaspekte zu berücksichtigen. Textur, Süße, Farbe, Säure und Ernährung. Lass uns eintauchen.

Textur

Wenn es um Textur geht, möchten Sie idealerweise, dass Ihr Smoothie glatt ist. Dies bedeutet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Flüssigkeiten und Feststoffen. Zu dicker Smoothie ist eine Aufgabe zum Trinken, und zu dünner Smoothie ist eher wie Saft. Angenommen, Sie versuchen, den Nährstoffgehalt Ihres Smoothies durch Hinzufügen von faserigen Früchten und Gemüse zu steigern. In diesem Fall benötigen Sie einen leistungsstarken Mixer, um sicherzustellen, dass sie trinkbar sind. Die richtige Textur für Smoothie zu finden, ist einer der am schwierigsten zu meisternden Teile und erfordert Übung. Chefkoch Ingraham hat großartige Tipps, wie man Smoothies mit großartiger Textur kreiert.

Süße

Schärfe, Säure, Salzigkeit oder Geschmack sind nicht wirklich die Geschmacksprofile, die einem beim Verlangen nach Smoothie in den Sinn kommen. Süße wird jedoch fast immer bis zu einem gewissen Grad erwartet. Wenn es um Smoothies geht, ist die Idee, sie auf natürliche Weise durch Saft und Früchte zu versüßen. Sie können auch andere natürlich vorkommende Süßstoffe wie Honig oder Agavennektar in Maßen verwenden.

Farbe

Wie bei jedem Gericht ist auch bei Smoothies die Präsentation wichtig. Sie können den köstlichsten Smoothie der Welt herstellen, aber wenn er eine abstoßende Farbe hat, sind Sie der einzige, der bereit ist, ihn zu trinken.

Säure

Der beste Weg, um die Süße von Smoothie auszugleichen und einen schönen, knackigen Nachgeschmack hinzuzufügen, ist die Zugabe von etwas Säure. Zitrusfrüchte sind eine gute Säurequelle und können aus dem Saft oder der Frucht selbst gewonnen werden, um Ballaststoffe hinzuzufügen. Was auch immer Sie tun, fügen Sie Ihren Smoothies keinen Essig hinzu.

Ernährung

Nicht alle Smoothies sind gut für dich. Schließlich sind Milchshakes technisch gesehen eine Art Smoothie. Wenn Sie jedoch ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Obst, Gemüse und Milchprodukten verwenden, erhalten Sie natürlich ein nährstoffreiches Getränk. Smoothies sind auch eine großartige Möglichkeit, Nahrungsergänzungsmittel für zusätzliche Ernährung in Ihre Ernährung aufzunehmen. Achten Sie nur auf den Zusatz von Zucker in Ergänzungsmischungen, die Ihr System schockieren können.

Die Schritt-für-Schritt-Anleitung von Chef Ingraham für den perfekten Smoothie

Textur: Um die beste Textur zu erzielen, versuchen Sie, Ihren Saft in Eiswürfel einzufrieren, in kleine Sandwichbeutel zu portionieren und sie herauszuziehen, um jeweils einen Smoothie zu temperieren. “Durch das Tempern werden die Würfel nicht geschmolzen. Stattdessen können sie gerade so weich werden, dass Sie eine optimale Smoothie-Textur erzielen.

Süße: Verwenden Sie reife bis sehr reife Früchte, um die Süße zu ergänzen. Es ist nicht erforderlich, kalorienreiche Süßstoffe hinzuzufügen, die Ihren Blutzucker zerstören. Smoothies können eine hervorragende Möglichkeit sein, zusätzliche Nährstoffe in Ihren Körper zu bringen. Ein weiterer Tipp ist, gefrorene Trauben hinzuzufügen, um die Süßung zu unterstützen. Die Faser der gesamten Trauben hilft, Ihre glykämische Belastung zu verringern.

Farbe: Es gibt eine Regel, die ich meinen Kindern beim Malen sage, und die nicht darin besteht, alle Farben miteinander zu mischen. du wirst immer braun. Bei Smoothies kommt es auf die Farbe an. Versuchen Sie, wie Farben zusammen zu halten. Bananen sind die einzige Ausnahme.

Säure: Das Gleichgewicht zwischen Ihrem Smoothie und der richtigen Zitrusfrucht ist der Schlüssel zu einem Getränk mit hellem Geschmack. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie dem Smoothie-Rezept mit fettreicher Milch oder Kokosmilch zu viel Säure hinzufügen, da sich die Ergebnisse trennen oder, schlimmer noch, gerinnen können.

Ernährung: Das Essen von Vollwertkost ist unglaublich wichtig, um die Verdauung unseres Körpers auszulösen. Ein Smoothie-Tag, insbesondere nach dem Fastenbrechen (Frühstück), könnte jedoch genau das sein, was Ihr Körper braucht, um aufzuwachen und den Tag zu zerstören!

Die richtigen Schritte zum Mischen wie Pro:

Nachdem Sie die Zusammensetzung des perfekten Smoothie verstanden haben und eine Vorstellung davon haben, welche Zutaten Sie in Ihren aufnehmen möchten, gehen wir die richtige Mischtechnik durch. Wie das Reinigen von Fisch oder das Backen von Kuchen müssen bestimmte Dinge getan werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Im Folgenden erfahren Sie, wie Küchenchef Ingraham jedes Mal seinen Smoothie zubereitet.

1. Fügen Sie 1/2 der Flüssigkeit hinzu; Dies hilft Ihrer Maschine, sich in die Mischung einzufügen und so viel Zentrifugalkraft wie möglich zu erzeugen, bevor die größeren Zutaten gemahlen werden.
2. Fügen Sie die Blattzutaten hinzu, falls vorhanden. Dadurch entsteht eine Schicht, die verhindert, dass die Klinge durch die Kraft anderer größerer Zutaten beschwert wird.
3. Fügen Sie dem Rezept die größeren, am häufigsten gefrorenen Teile hinzu. Diese Zutaten verwenden ihre eigene Schwerkraft, um die Blattzutaten nach unten zu drücken.
4. Stellen Sie sicher, dass alles ausgeschaltet oder auf die niedrigste Einstellung gestellt ist.
5. Decken Sie die Oberseite ab und lassen Sie genügend Platz, damit Sie die verbleibende Hälfte Ihrer Flüssigkeit einströmen können.
6. Beginnen Sie mit mittlerer Geschwindigkeit, damit die Maschine einen definierten Wirbel herstellen kann, und geben Sie langsam Ihren anderen Teil der Flüssigkeit hinzu, um die verbleibenden nicht gemischten Zutaten in den Wirbel zu befördern.
7. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und halten Sie das Oberteil 20 Sekunden lang oder bis es glatt ist geschlossen.

Hinweis: Wenn Sie zu schnell starten und den Wirbel verlieren, schalten Sie einfach die Maschine aus und erhöhen Sie die Geschwindigkeit erneut, bis der Wirbel wieder auftritt.

Letzte Tipps

Dort haben Sie alles, was Sie wissen müssen, um den perfekten Smoothie zuzubereiten. Wir versprechen, dass Ihr Smoothie großartig sein wird, solange Sie diese Richtlinien befolgen. Hier sind einige abschließende Abschiedstipps von Küchenchef Ingraham.

• Wenn Sie können, verwenden Sie insgesamt ganze Fruchtstücke.
• Halten Sie sich von Pulvern fern (mit den richtigen Zutaten können Sie einen ausgewogenen Smoothie mit Nährstoffen herstellen).
• Suchen Sie etwas anderes? Versuchen Sie, Kräuter aus Ihrem Garten mit Ihren Smoothies zu kombinieren. Es fügt ihnen einen unglaublichen floralen Aspekt hinzu, der, wenn er richtig gepaart wird, zu einem herausragenden Smoothie-Erlebnis führen kann.