Tannat Kann Ihr Neuer Lieblingsgrillwein Sein

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Hast du von Tannat gehört? Der herzhafte Rotwein passt hervorragend zum Sommergrill und zur willkommenen Abwechslung von populäreren Sorten wie Cabernet Sauvignon und Malbec.

Wein mit viel Muskeln, Tannat kann fast alles aushalten. Es ist ein furchtloser Wein, der gerne Wildfleisch und schwere Braten direkt zu sich nimmt. Währenddessen wurde es als Weinmischung verwendet, aber dank des Breakout-Laufs in Südamerika wird es eigenständig rot mit seiner eigenen Identität.

Tannat stammt aus dem Südwesten Frankreichs, wo es weiterhin ziemlich weit verbreitet gepflanzt und produziert wird. Aber die berühmtesten Rotweine aus Bordeaux, Burgund oder der Loire haben es nie ganz geschafft. Tannat wurde von vielen französischen Produzenten als etwas hart am Gaumen bezeichnet und oft mit Cab Franc oder Cab Sauvignon gemischt, um ihn abzumildern.

Im 18. Jahrhundert gelangte Tannat nach Uruguay. Das Klima erwies sich als äußerst geeignet und die Traube wurde zur am meisten gepflanzten und gefeierten des Landes. In Uruguay ist es als Harriague bekannt und tendenziell etwas raffinierter als das Tannat, das anderswo herauskommt. Andere südamerikanische Länder haben die Traube angenommen, zusammen mit wenigen amerikanischen Staaten wie Texas, Virginia, Kalifornien und mehr.

Es gibt keine Übertreibung von Tannats Macht. Es ist sogar größer als andere kühne Sorten wie Petit Syrah und Mourvèdre. Es ist zäh wie ein guter Barolo, mit Tonnen Tannin und einem ziemlich hohen Alkoholgehalt (das Wort Tannin leitet sich vermutlich vom Namen der Sorte ab). Tannat ist die Art von Wein, die man fast mit einem Messer schneiden kann. Aber nur weil es gerne mit Lautstärke elf spielt, heißt das nicht, dass Tannat unbedingt überwältigend ist.

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Der beste Tannat-Wein wird oft von Himbeer- und Pflaumenaromen mit Anis-, Espresso- und Backgewürz-Eigenschaften angetrieben. Es kann sehr lange im Fass altern und manchmal rauchige Elemente aufweisen, die in die Ader von Tempranillo oder Malbec geraten, wodurch es grillfertig und hervorragend zu geräuchertem Fleisch und Gemüse passt. Und es kann überraschend elegant sein, trotz ABV-Werten um oder manchmal mehr als 15 Prozent.

Willst du eintauchen? Hier sind einige, die Sie ausprobieren sollten:

Lake AnnWinery 2017 Tannat

Dieser voll mit Schwarzkirschen und Kolnoten beladene Tannat stammt aus Spotsylvania, Virginia. Der hoch aufragende Wein reifte 25 Monate im Fass, hauptsächlich neutral mit etwas amerikanischem Holz. Probieren Sie es mit geräucherten Rippen.

Westcave Cellars 2017 Tannat

Tannat hebt in Texas ab und Westcaves Arbeit ist Teil dieser Geschichte. Das Weingut Johnson City war eines der ersten im Bundesstaat, das das Weingut Tannat in seiner ganzen Pracht vollständig in sich vereinte. Dieser ist groß und langlebig, mit schönen Marmeladen- und Lakritzaromen. Es ist eine Kleinproduktionsangelegenheit, die eher schnell ausverkauft ist.

BodegBouz2017 Tannat Reserva

Es wäre einfach keine richtige Tannat-Liste ohne mindestens eine Auswahl aus der globalen Hauptstadt Uruguay. Der Bouzis wird in Montevideo hergestellt und ist ein gutes Beispiel für das immer noch steigende Potenzial dieser Sorte. Es ist fest, aber artikuliert, großartig für sich, aber umso besser mit Lammfleisch.

Plaimont Madiran Mischungen

Dieses französische Label stellt einige gemeine Cuvées her, die Tannat an der Spitze der Mischung präsentieren. Die Böden und die Höhe der Region führen zu abgerundeten Früchten und Weinen, die überraschend hell sind.

Troon Vineyard 2017 Tannat

Dieser inky Westküstenwein ist wunderbar strukturiert, mit vielen roten Früchten und einem tiefen, anhaltenden Abgang. Es ist fantastisch mit rustikaler Pastete aus Kaninchen oder Wildschwein. Das südoregonische Label macht sogar funkelndes Tannat im Pét-Nat-Stil.