Txakoli Wine Ist Ein Perfekter Spanischer Sommersipper

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

In Wein gibt es mehrere schöne Sommeroptionen für den ganzen Tag nippen. Eine der besseren Optionen ist Txakoli, das erfrischende spanische Weiß, das für heißes Wetter und Treffpunkte gebaut wurde, die um das Mittagessen herum beginnen und sich irgendwann in den frühen Morgenstunden entspannen.

Das trockene Weiß stammt aus dem Baskenland Spaniens. Es neigt dazu, ein niedriges ABV zu haben, mit leichtem Funkeln und reichlich Säure. In seiner Heimat wird Txakoli mit Pintxos genossen, den aufgespießten spanischen Snacks, die aus Brot und Dingen wie Fisch, gefüllten Paprikaschoten und Kroketten bestehen.

Der Name allein sollte Aufmerksamkeit erregen, dennoch hatte Txakoli immer nur wenige Marketingprobleme. Das Baskenland befindet sich auf einer eigenen Umlaufbahn mit einer eigenen Sprache und unabhängigen Bräuchen. Es wird auch Chacholí und Txakolina genannt, abgeleitet von Wörtern, die sich lose auf Dinge wie "wässriger Wein" (obwohl dieser Name möglicherweise genauso viel mit dem feuchten Klima zu tun hat wie die alkoholarme Natur des Materials) oder "Bauernwein" übertragen lassen. Nicht unbedingt für die Verkaufsfläche gebaut, aber es kann sicher der richtige Kontext gegeben werden.

Konzentrieren wir uns für unsere Zwecke auf die Coolness, den Buchstaben x in Ihrem Namen zu haben, eine echte Seltenheit im Wein. Im Baskischen macht der "tx" im Wesentlichen "ch". Hinzu kommt, dass der Wein bemerkenswert erfrischend ist und aus einheimischen Trauben mit ebenso coolen Namen wie Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Beltza hergestellt wird. Historisch gesehen wurde es in großen Holzgefäßen hergestellt, die Foudres genannt wurden. Die neuesten Generationen von Txakoli-Herstellern haben sich für die Schlankheit von Edelstahl entschieden.

Es gibt drei Hauptregionen, in denen Txakoli hergestellt wird. Sie bewegen sich von West nach Ost und sind Alavan, Biscayan und Getaria. Sie sind alle vom Meer beeinflusst, und der Golf von Biskaya liegt im Norden. Einige sind etwas besser durch Hänge geschützt als andere, und die Vielfalt des Mikroklimas ist hier beeindruckend. Während eines Großteils seiner Geschichte wurde Txakoli zu Hause für Freunde und Familienmitglieder hergestellt, in einfache Tassen gegossen und in Fischerdörfern und Bauernstädten in der gesamten Region genossen.

In den 1980er Jahren entstand der regionale Status und ein Überseemarkt entstand. In den frühen 2000er Jahren kamen Industrietypen, die immer etwas anderes entdecken wollten, zum spanischen Wein und begannen, mehr Aufmerksamkeit auf sich zu ziehen.

Der Wein wird in seiner Jugend genossen und selten im Keller gelagert. Es ist ein bisschen wie Methode Ancestrale-Weine und sehr erfrischend. Es gibt gelegentlich Rosé- und sogar rote Versionen von Txakoli, aber der Löwenanteil ist weiß. Es hat kein eigenes Riedelglas oder Referenzen in der Musik der Neuen Welt, aber Txakoli verdient einen besonderen Platz in Ihrem Herzen, besonders während der durstigeren Abschnitte des Sommers.

Hier sind fünf, an denen Sie jetzt nippen können:

Doniene Gorrondon2017 Txakoli Ondarea

Dieser Txakoli wurde mit etwas Eichenholzeinfluss hergestellt und ist sehr faszinierend. Es wird vollständig aus Hondarrabi Zuri hergestellt und zeigt Schale und säuerliche Früchte, abgerundet durch einige Zeit in Eichenholz.

Inazio Urrozol2018 Txakolina

Dieses leckere Riff stammt aus einem historischen Anwesen aus der Mitte des 14. Jahrhunderts. Nachhaltig gezüchtete Früchte führen zu einem flotten Wein mit Aromen, die reichhaltige Zitronen- und Limettennoten enthalten.

BodegUlaciTxakolina

Passend zum perfekten Brausekick zeigt dieser Wein viele tropische Früchte. Einfach ausgedrückt ist es das ultimative Gegenmittel gegen die drückende Hitzewelle im Hochsommer.

Berroi2018 Txakolina

Dieser mit etwas Riesling hergestellte Wein ist etwas tiefer und reicher und bietet einige Waben- und Trockenfruchtqualitäten. Genießen Sie es mit ein paar Buttermuscheln oder, noch besser, Konserven.

Rezabal Getariako 2019 TxakolinRosé

Wenn Sie nach einer schönen rosa Option suchen, finden Sie sie hier. Der Wein stammt aus dem Familienbetrieb in Zarautz und bietet schöne Farben sowie verlockende Aromen von Walderdbeeren.