Jura, Die Französische Weinregion, Von Der Sie (wahrscheinlich) Noch Nie Gehört Haben

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Seit einigen Jahren sind die Weine der kleinen Tasche Frankreichs der Toast der Sommelier- und Weinladenbesitzergemeinschaft. Aber für die meisten ist Jurmeans sehr wenig (und nein, wir sprechen nicht über den Scotch Whisky). Es ist fast so, als hätten Industrietypen versucht, das Geheimnis zu bewahren und den kleinen, aber köstlichen Vorrat an funky französischem Wein nur für sich selbst zu sichern.

Jurrests in Nordfrankreich, zwischen den erhabenen Weinbergen Burgunds und der Schweizer Grenze. Erwartungsgemäß ist es hier etwas kühler und es gibt eine schöne Mischung aus Lehmböden in tiefer und begehrten Kalksteinböden in höheren Lagen. Der Name "Jura" kommt vom keltischen Wort für Wald und es gibt sogar eine ansässige Bergkette, die diesen Namen trägt.

Der berühmteste Wein aus dem Areis Vin Juane, der wie eine Mischung aus Wein und Sherry wirkt. Die Savagnin-Traube wird besonders leicht gepflückt, wenn sie reich an Zucker ist. Es wird fermentiert und dann jahrelang im Fass gereift, wo Hefedecke (Flor) den Wein überzieht. Es ist ein oxidiertes Wunderwerk mit heftigen Aromen, deren Auspacken einige Zeit in Anspruch nimmt (lassen Sie diese Welpen eine Weile atmen).

Wird Jur seinen Aufstieg fortsetzen? Es gibt gute Chancen. Und der große Grund ist, dass der Wein verdammt gut ist. Es ist auch vielfältig und unglaublich vielseitig.

Warum die jüngste Ehrfurcht? Mehrere Gründe. Erstens hat der Aufstieg natürlicher Weine den kollektiven Gaumen in Richtung atypischer, weniger stromlinienförmiger Weine verlagert. Zweitens das unsterbliche Interesse der aktuellen Generation an weniger bekannten Sorten. Im Jura steht das für Trauben wie Savagnin, Trousseau und Poulsard. Drittens schreibt die zeitgenössische Weinkultur vor, dass die Branche dem Verbraucher immer einen Schritt voraus ist. Ein etwas dunkler Teil des Landes mit einer dekorierten Weinbaugeschichte ist reif für die Ernte. Somms und Weinliebhaber lieben ein überschattetes Weinreich mit unverwechselbarem Stil oder Stil.

Bedeutet das, dass Jurwill seinen Aufstieg fortsetzt? Es gibt gute Chancen. Und der große Grund ist, dass der Wein verdammt gut ist. Es ist auch vielfältig und unglaublich vielseitig. Selbst die bekannteren Sorten wie Pinot Noir und Chardonnay erhalten im Jura dramatisch neue Geschmäcker und Texturen.

Phylloxer wischte ein gutes Stück der ursprünglichen Pflanzungen von Jura aus, und obwohl die derzeitige Menge an Land unter Weinreben erheblich kleiner ist, ist es von hoher Qualität. Rund 230 Produzenten nennen das Jurhome heutzutage und produzieren eine Reihe von Weinstilen, von Weiß und Rosé über Schaumwein bis hin zu Vin Juane und Vin de Paille (oder „Strohwein“aus getrockneten Trauben, um den Zucker und den Geschmack zu konzentrieren).

Wenn Sie das nächste Mal auswärts essen oder in Ihrem Lieblingsflaschenladen stöbern, lassen Sie den Jurnamen fallen und sehen Sie, welche Art von Reaktion Sie erhalten. Es ist wahrscheinlich, dass Sie eine aufgeregte Reaktion von bekannten Weinkollegen erhalten, bevor Sie zu einigen ihrer Lieblingsbeispiele für Wein aus der Region gebracht werden.

Hier sind einige, die wir suchen suchen.

Jean Bordy 2018 Rouge

komplexes, fruchtiges und erdiges Angebot von Labels, die es seit dem 15. Jahrhundert gibt. Es wird empfohlen, den Wein mehrere Stunden lang zu dekantieren. Einige sagen, dass Sie Wein für mindestens ein halbes Jahrhundert so altern können, für Ihre äußerst geduldigen Seelen da draußen.

Domaine Eric Thill 2016 Chardonnay sur Mountbouchon

Ein großartiges Beispiel dafür, was Chardonnay kann, wenn man es seine Sache machen lässt. Es ist lebendig und wild, das Gegenteil von Mangold deiner Mutter. Es gibt Mineralität, ein bisschen Funk und Geschmack für Tage.

Domaine Overnoy-Crinquand Cremant du JurRosé

Dieser köstliche Rosé ist aus kontrolliert biologischem Anbau und wird aus der jüngeren Rebsorte Poulsard hergestellt. Es strotzt vor Beerenaromen und einigen subtilen holzigen Eigenschaften, während es knochentrocken ist. Die Farbe ist fantastisch und es gibt genug Struktur, dass es sich lohnt, sich eine ältere Flasche zu schnappen.

Domaine Pignier Cotes du Jur2014 Gamay Blanc

Dieser nerdige Wein wird alle Arten von großartigen Gesprächen auslösen. Es wird langsam in Zementei fermentiert und bietet einen schönen Wabenfarbton, der mit fruchtigen, grasigen, cremigen und zitrischen Elementen gefüllt ist. Sie werden erstaunt sein, wie es sich entwickelt, selbst wenn Sie mit Freunden eine Flasche trinken.