Die Zukunft Des Westküstenweins

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Im Moment packt ein Großteil der Westküste einen weiteren Weinjahrgang ein oder versucht es zumindest. Ein Großteil der Region ist derzeit auch ausgetrocknet, kämpft gegen ein sich verschärfendes Klima oder ist insgesamt in Flammen aufgegangen.

Das Kincade-Feuer in Sonom hat bereits die größte Evakuierung in der Geschichte des Landkreises ausgelöst. Mehrere Weingüter sind niedergebrannt, darunter SodRock im Alexander Valley. Unzählige weitere gingen ohne Strom, manchmal mitten in der Ernte, während sie versuchten, die diesjährigen Weinherstellungsaufgaben zu erledigen. Überall im Norden des Bundesstaates jonglierte die Industrie mit dem Überleben und einem weiteren Schwarm. Dies gilt jedoch nicht nur für Regionen mit kalifornischem Wachstum. Die Herausforderungen erstrecken sich nach Norden bis ins Okanagan-Tal.

Wir haben alle das Sprichwort über Weinreben gehört, die ein bisschen Stress genießen, aber das ist ein bisschen viel. Schlimmer noch, wir erkennen, dass dies sehr viel die neue Normalität ist. Wie wird sich der Wein an der Westküste in dieser unbeständigen Umgebung entwickeln?

Winzer haben wie Landwirte eine gewisse Verbindung zum Land. Kein Wunder also, dass sich viele bereits an diese sich wandelnden Wachstumsbedingungen gewöhnt haben. Das bedeutet alles, von Willamette Valley-Züchtern, die in den Ausläufern der nahe gelegenen Bergketten nach kühleren Temperaturen suchen, bis hin zu Kaliforniern, die weniger wasserabhängige Sorten pflanzen und auf neue Technologien zählen, um bei der Bewässerung Wasser zu sparen.

Wo es Feuer gibt - und sie sind überall, von British Columbidown bis Baj - gibt es Rauch, mit dem man umgehen muss. Weintrauben sind besonders anfällig für längere Dunstperioden. Zunehmend werden die Leute frühzeitig pflücken, um die Exposition zu begrenzen, Kellergeräte wie Umkehrosmosemaschinen einsetzen, um die schlechte Chemie herauszufiltern, oder, wenn alles andere fehlschlägt, versuchen, den Wein zu mischen oder ihn ganz wegzuwerfen.

Jeder, der rauchigen Wein probiert hat, weiß, dass wenig Einfluss interessant sein kann. Aber sobald Sie die Schwelle erreicht haben, ist es eine ganz andere Geschichte (Winzer beschreiben diese "verdorbenen" Weine als aschig und haben Zigarettenschalenqualitäten). Es ist eine feine Linie, mit der sich die Weinmaschine an der Westküste immer mehr auseinandersetzt.

Chad Stock (keine Beziehung zu diesem Schriftsteller) ist Winzer und Züchter im Willamette Valley. Seit Jahren kämpft er im Namen von Experimenten und umweltfreundlicheren Praktiken im Allgemeinen gegen Trends und traditionellere landwirtschaftliche Techniken. Derzeit berät er sich bei Constant Crush Advisors und ist der Meinung, dass Biokohle derzeit eines der wichtigsten Themen des Weinbaus in Oregon ist. Dieses wieder aufkommende Mittel zur Bewirtschaftung organischer Abfälle ist besonders im Nordwesten wichtig, wo so viel Bürste und Holz gerodet werden muss, wenn Weinberge beginnen oder sich ausdehnen. Stock glaubt, dass dies die Zukunft der Kompostierung und der ordnungsgemäßen Bodenbewirtschaftung ist.

„Biokohle hat die Fähigkeit, den pH-Wert unserer Böden zu erhöhen, den wir auf dem größten Teil des Landes dringend benötigen, und ist besonders wichtig für die Rebsorten, die wir derzeit anbauen“, sagt er.

Es gibt auch das sich wandelnde Klima, das die geliebten täglichen täglichen Temperaturschwankungen des Tals verringert. Daher suchen die Erzeuger in den Hügeln höher, um den lebenswichtigen Säuregehalt der Früchte zu halten, insbesondere für den beliebten Pinot Noir in der Region. „Die Gebiete in den unteren Lagen werden jetzt unterschiedlich bepflanzt und führen mehrere neue Rebsorten ein, die bisher im Willamette-Tal bekannt waren“, fügt Stock hinzu. Dies ist ein sicherer Sieg für Stock, der seit einiger Zeit auf mehr als nur Pinot in der Region drängt.

Was die Nachhaltigkeit betrifft, sagt Stock, dass sie tot ist. Verbraucher sehen durch die Marktfähigkeit, die dem Thema aufgezwungen wurde. Er bevorzugt die „regenerative Landwirtschaft“, die auch ein zunehmender Teil der aktuellen Weingeneration begrüßt. Der Begriff erkennt an, dass frühere Anbautechniken das Land missbraucht haben und die Zeit für die Wiederherstellung jetzt ist. "Auch Bio ist ein Alterungskonzept", sagt Stock. "Es kann darauf hinweisen, dass die landwirtschaftlichen Änderungen und das Endprodukt im Vergleich zu herkömmlichen Änderungen sicherer und weniger störend für Mensch und Natur sind, aber es fehlt eine philosophische Tiefe und eine echte Analyse der landwirtschaftlichen Technik."

Er argumentiert, dass jetzt die Zeit für solche branchenverändernden Gespräche gekommen ist. Immerhin ist dies der Fehler des B-Corps und ein echter Anreiz für volle soziale und ökologische Transparenz. Leider, sagt er, wird dies von vielen Landwirten und Weinbauunternehmen eher ignoriert. "Es bringt den Winzern Gelegenheit und Verantwortung, Licht in dieses Thema und in die Trennung in der Branche zu bringen", sagt er.

Im WallWallValley kämpfen die Erzeuger im Sommer gegen Hitze und den Rest des Jahres gegen extreme Kälte. Brooke Robertson ist die Direktorin für Weinbau bei SJR Vineyard, dem gelobten Anwesen ihrer Familie. Ein gutes Stück dieser Frucht fließt in Delmas, das Label ihrer Familie. Es befindet sich im renommierten und aufstrebenden Rocks District von Milton-Freewater in der nordwestlichen Ecke von Oregon, gleich hinter der Grenze zu Washington.

Laut Robertson ist es typisch für die Region, bis Oktober kurz vor der Ernte einstellige Temperaturen zu haben. Der SJR-Weinberg wurde bereits dreimal wegen verheerender Einfrierungen zu Boden gerissen, verrückt, da er erst 2007 gegründet wurde. „Globale Erwärmung, Brände, epische Einfrierereignisse - heutzutage ein Winzer zu sein, ist eine ziemliche Herausforderung“, sagt Robertson. „Die Herausforderung für Winzer besteht heute darin, wie wir uns unseren klimatischen Herausforderungen stellen und dennoch die bestmöglichen Weintrauben herstellen können.“

Verheerende Winterkills im Weinberg waren der Anstoß für einen neuen Anbau, der in The Rocks an Respekt gewinnt. Robertson entwickelte die „Mini-Head-trainierte“Weinstruktur, die tief am Boden liegt und den Luftstrom fördert. Am wichtigsten ist, dass es einen cleveren Trick ermöglicht, der mit den kalten Bedingungen umgehen kann. „Durch diese Methode des terroirspezifischen Rebentrainings können wir den gesamten Stamm und die ersten zwei bis drei Knospen an jedem Trieb der Rebe begraben, um einen maximalen Schutz über den Winter zu gewährleisten“, sagt sie.

Derzeit befasst sich das WallWallValley mit seinem ersten Phylloxer-Ausbruch. Robertson glaubt, dass die Region sich von Californifor inspirieren lassen könnte, um eine wirksame Quarantäne zu erhalten, wie es das NapValley kürzlich bei der Bekämpfung der europäischen Weinrebenmotte getan hat. „Es war phänomenal zu sehen, wie ein ganzes Weinbaugebiet hinter der Ausrottung eines einzelnen Schädlings steckt“, sagt sie. "Nicht, dass wir Reblaus ausrotten können, aber wir können sicher die Ausbreitung stoppen."

Während Bedrohungen drohen, gibt es auch Raum für Optimismus. Wesentliche Flügel des Weinbaugebiets an der Westküste drängen an traditionellen Routen und Zertifizierungen vorbei, um echte Veränderungen herbeizuführen, die es der Branche ermöglichen, selbst mit Stil voranzukommen.

"Wissen ist Macht", sagt Robertson.