Bester Rum Im Amerikanischen Alter: The Manual Spirit Awards 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Mit den Manual Spirit Awards werden die besten in den USA destillierten Craft-Liköre ausgezeichnet. Wir haben Flaschen mit Blindverkostung aus dem ganzen Land in acht Kategorien - Bourbon, Single Malt Whisky, Roggenwhisky, Gin, Wodka, Unaged Rum, Aged Rum und Likör - ermittelt unsere Champions. Jeder der Gewinner wurde nach Aroma, Gaumen und Abgang beurteilt. Prost auf dein nächstes Getränk und auf amerikanische Handwerksgeister

Bester gealterter Rum

Lawley's Small Batch Dark Rum der Boston Harbor Distillery

Dorchester, Massachusetts

Gealterter Rum ist Destillat aus fermentiertem Zuckerrohrsaft, Zuckerrohrsirup, Melasse, anderen Zuckerrohrnebenprodukten oder einer Kombination davon. Das Produkt wird mit weniger als 190 Proof destilliert und mit nicht weniger als 80 Proof abgefüllt. Der Rum wird dann in verschiedenen Fässern gereift - je nach Brennerei neu oder gebraucht - für unterschiedliche Zeiträume.

Lawleys Dark Batch Dark Rum, der Gewinner der Kategorie Aged Rum bei den Manual Spirit Awards 2019, wird zu 100% aus Melasse hergestellt, bevor er in Putnam New England Rye-Fässern (einem weiteren Produkt der Boston Harbor Distillery) gereift wird. Wir genossen diesen Rum für die Balance von süßen, tropischen Aromen mit der Gewürz- und Eichentrockenheit aus den Roggenfässern. Es sorgt für einen großartigen Schluckgeist und eine wunderbare Basis für eine beliebige Anzahl von Cocktails, wie zum Beispiel einen Old Fashioned, bei dem ein gealterter Rum als Ersatz dienen kann.

Lawleys Small Batch Dark Rum enthält 40 Vol.-% Alkohol und ist in Connecticut, Massachusetts, Rhode Island, New Hampshire, Vermont und Maine erhältlich.

Über die Brennerei

Der Name des Gründers der Boston Harbor Distillery, RhondKallman, könnte klingeln, wenn Sie in den letzten Jahrzehnten zu irgendeinem Zeitpunkt in der Craft-Beer-Welt auch nur eine vorübergehende Fantasie hatten. Warum das? Oh, nur eine kleine Brauerei namens Samuel Adams (OK, technisch gesehen ist es die Boston Beer Company, aber immer noch). Die Boston Harbor Distillery ist Kallmans aktuelles Projekt und befindet sich in einem historischen Gebäude am Ufer des Bostoner Hafens. Neben Lawleys Small Batch Dark Rum stellt die Boston Harbor Distillery auch Small Batch Rum (nicht gereifter Rum), Kaffeelikör, Ahorncremelikör, Putnam New England Whisky und die Spirit of Boston-Serie her, bei denen es sich um aus Sam Adams-Bier destillierte Spirituosen handelt.

Geschmacksnoten

Nase	Zunächst tropische Elemente mit Noten von Rohrzucker und Ananas, überlagert von Vanille- und Karamell.
Gaumen	Der glatte Körper strahlt Vanille, etwas Eiche und Karamell aus. Die tropischen Noten aus der Nase wirken sich auf den Gaumen aus, mit leichten Gewürzen, um dies auszugleichen.
Fertig	Trockene Eiche und Backgewürznoten im mittellangen Abgang.

Wie man es in Cocktail genießt

Gibt es einen Cocktail, der für tropische Entspannung symbolischer ist als die Piñcolada? Wir denken nicht. Während es unterschiedliche Geschichten über seine Herkunft gibt (einige sagen, dass es von einem Piraten aus dem 19. Jahrhundert erfunden wurde, andere sagen, dass sein Erfinder Barkeeper war), genießen die Menschen dieses (höchstwahrscheinlich) puertoricanische Vergnügen seit Jahrzehnten. Die Vanille- und Karamellaromen des Rums runden die tropischen Noten der Fruchtsäfte ab. Wenn es draußen geröstet ist, kann der Piñcolad leicht zu einem gefrorenen Getränk verarbeitet werden.

PiñColada

Glas: Collins

Werkzeuge: Shaker

• 1,5 Unzen Lawleys Small Batch Dark Rum
• 3 Unzen Ananassaft
• 1 Unze Kokoscreme
• Ananasscheibe zum Garnieren
• Cocktailkirsche zum Garnieren

Methode: Zutaten mit Eis in den Shaker geben. Gut schütteln und mit Eis in Collins Glas gießen. Mit Ananasscheibe und Cocktailkirsche garnieren.

Best Aged Rum Zweiter

Queen’s Share Rum

Allegheny Destilling Maggies Farm Rum - Pittsburgh, Pennsylvania

Dieser überfeste Reserve-Rum bietet wundervolle Hitze, eingewickelt in Karamell, Eiche und mehr.

Ålander im Alter von Rum

Far North Spirits - Hallock, Minnesota

Dieser Rum reift bis zu einem Jahr in Roggenfässern und ist reich an Toffee-, Karamell- und Gewürzaromen.

Credits

Geschrieben von Sam Slaughter Kopierbearbeitung von Nicole Raney und Jeremy Abrams Foto von Riley Young und Dan Baker Video von Riley Young Art Direction und Seitenlayout von Genevieve Poblano Kreativteam: Will Hawkins und Chris Raymond