Unter Dem Korkbaum: Die Korkernte Verstehen

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wenn es um Ursprungsgeschichten geht, ist Kork der König der Verschlüsse. Schraubkappen und Glasstopfen haben nichts auf dem gummiartigen Naturprodukt eines sehr spezifischen, sehr kühlen Baumes.

Korkbäume werden hauptsächlich im Mittelmeerraum und in Teilen Nordafrikas angebaut und ähneln den unzähligen Eichensträngen, die die amerikanische Landschaft prägen. Aber diese Schönheiten sind ganz ihr eigenes Ding, das etwa alle zehn Jahre für ihre gefragte Rinde geerntet wird, die alles versiegelt, vom Champagnerzüchter bis zum Olivenöl der Extraklasse.

Portugal ist der weltweit führende Produzent, dicht gefolgt von Spanien. Dieser Prozess ist Jahrtausende alt und im Großen und Ganzen unverändert. Dies geschieht von Hand mit Hilfe einer vertrauenswürdigen Axt und der erfahrenen Augen einiger der bestbezahlten Landarbeiter der Alten Welt. Die Arbeiter müssen darauf achten, die empfindlicheren inneren Schichten des Baumes nicht zu beschädigen, da sonst kein Kork mehr produziert wird.

Es ist eine Tradition des warmen Wetters, die in der Regel von Ende Mai bis August in den wärmeren Ländern Europas stattfindet. Nach der Ernte zeigt der Korkbaum sein irden-orangefarbenes Zentrum von der Basis bis zu den dicksten Zweigen. Am Ende sehen die Bäume ein bisschen aus wie die sonnenverbrannten Beine eines Kindes nach dem Sommercamp.

Kork ist nachhaltig, aber im langsamsten Sinne des Wortes. Der Baum muss im Durchschnitt etwa 20 bis 25 Jahre alt sein, bevor er in Frage kommt. Außerdem dauert es Jahre, bis der Baum später sein korkiges Äußeres reproduziert. Darüber hinaus sind die Bäume von einigen der größten Feinde der Natur bedroht - nämlich Feuer und Entwicklung. Aber im Gegensatz zu so vielen Waldprodukten werden diese Bäume nicht gefällt. Sie werden einfach geschält; entkleidet, wenn du so willst.

Warum überhaupt Kork? Für Wein ist es aus verschiedenen Gründen begehrt. Da die Textur ziemlich gummiartig ist, passt sie sehr gut zum schmalen Flaschenhals. Kork ist leicht porös und lässt Wein im Laufe der Zeit altern und reifen. Während Schraubverschlüsse und andere Verschlüsse im Laufe der Jahre ihre Sprünge und Grenzen verbessert haben, werden seit dem 15. Jahrhundert Korken für Wein herbeigerufen und werden von den Massen weiterhin bevorzugt.

Außerdem ist Kork einfach nur sexy. Die Weinindustrie kann in vielerlei Hinsicht nachhaltiger werden (ich sehe Sie an, Glasflaschen), aber in der Zwischenzeit gibt es kaum etwas Befriedigenderes, als den Sektkorken zu knallen oder den Weinschlüssel für eine alte Flasche zu nehmen und zu ziehen aus dem wunderschön befleckten, kleinen zylindrischen Stück eines alten, mystischen Baumes.

Es gibt Möglichkeiten, die Nachhaltigkeit dieses wertvollen Materials zu erhöhen. Die Leute bei Recork verwandeln Ihre nicht beachteten Weindeckel in Isolierungen und Sohlen für Schuhe. Die Cork Forest Conservation Alliance sensibilisiert und hat sich unter anderem mit Whole Foods zusammengetan, um das Wort zu verbreiten.

Wenn nichts anderes, bauen Sie eine Sammlung auf und verwandeln Sie sie in Untersetzer, Dartscheiben oder Bulletin Boards, anstatt sie in den Papierkorb zu werfen.