Ihre Home Bar Benötigt Diese Schnellen Und Einfachen Sirup-Rezepte

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Der treffend benannte einfache Sirup ist einfach herzustellen und kann im Kühlschrank bis zu drei Monate haltbar sein. Kochen Sie einfach zu gleichen Teilen Zucker und Wasser in einem Topf, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und lassen Sie ihn abkühlen. Sie können auch einfachen Sirup in einem Glas oder Behälter herstellen, wenn Sie etwas Zeit haben, aber der resultierende (dünnere) Sirup ist kürzer haltbar.

Weißer Zucker ist der Standard, aber brauner Zucker ergibt einen aromatischeren Sirup. Wenn Sie keinen braunen Zucker zur Hand haben, können Sie das Verhältnis von Zucker zu Wasser auf 2: 1 erhöhen, was als reichhaltiger einfacher Sirup bezeichnet wird. Möchten Sie einen einfachen Sirup mit braunem Zucker herstellen? Rufen Sie zuerst Ihren Arzt an.

Abgesehen von einfachen Sirupen gibt es endlose Aufgüsse von Lavendel bis Mandeln. Sie benötigen möglicherweise mehr Vorbereitungszeit, aber diese Gaumenfreuden können Ihnen in Zukunft viel Zeit beim Durcheinander sparen. Bevor Sie jedoch mit der Zubereitung Ihres Kreuzkümmelsirups beginnen, sollten Sie sich mit diesen Aromen vertraut machen.

Orange

Es gibt zwei Möglichkeiten, einen Orangensirup herzustellen: Orangenschalen / -scheiben im einfachen Sirup köcheln lassen oder einen Oleo Saccharum (Ölzucker) ohne Hitze erzeugen. Letzteres erzeugt einen stärkeren Geschmack, da der Zucker das Öl aus der Orangenschale zieht. Oleo saccharum kann mit anderen Zitrusfrüchten dupliziert werden, aber Zitronen und Limetten brauchen länger, um ihre Öle auszudrücken.

Oleo Saccharum

(John McCarthy, Masy Agave, NYC)

• 4 Orangen
• 1 Tasse weißer Zucker
• 1/2 Tasse Wasser

Zubereitung: Mit einem Gemüseschäler die Schale von den Orangen entfernen. In einer mittelgroßen Schüssel die Schale mit dem Zucker vermengen, abdecken und 4 bis 12 Stunden stehen lassen. Gießen Sie 1⁄2 Tasse kochendes Wasser in die Schüssel und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gießen Sie das Oleo Saccharum durch ein feines Sieb in ein Glas und verwerfen Sie die Orangenschale. Ausbeuten: ca. 12 Unzen.

Minze

Dieser Sirup ist darauf aus, Ihre Mojitos und Minz-Juleps einfacher zuzubereiten. Dieser Sirup schont den Zucker und lässt die Minze die Führung übernehmen, eine wertvolle Qualität, wenn Sie möchten, dass etwas Vorgefertigtes frisch schmeckt. Gönnen Sie Ihrem Handgelenk eine Pause und verwenden Sie auf lange Sicht weniger Minze mit diesem einfachen Rezept.

Mint Einfacher Sirup

(Molly Watson, Die Fichte, San Francisco)

• 1 Tasse Wasser
• ½ Tasse) Zucker
• ½ Tasse frische Minzblätter

Zubereitung: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Zucker und Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Minzblätter hinzu. Reduzieren Sie die Hitze, um etwa 10 Minuten lang ohne Rühren köcheln zu lassen. Den Sirup in eine kleine Metallschüssel abseihen und abkühlen lassen. Ausbeuten: ca. 10 Unzen.

Ingwer

Ingwer kann in bestimmten Getränken würzige und erdige Noten annehmen, ist jedoch bei süßen Cocktails am beliebtesten, insbesondere in Form von Ingwerbier. Ingwer und gewürzter Rum gehen Hand in Hand, aber es kann auch Mezcal öffnen.

Ingwer Einfacher Sirup

(Dan Saltzstein, Saveur, New York)

• ¾ Tasse Zucker
• ¾ Tasse Wasser
• ¼ gehackter geschälter Ingwer

Zubereitung: Zucker, Ingwer und ¾ Tasse Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und umrühren, um den Zucker aufzulösen. Vom Herd nehmen und 20 Minuten ruhen lassen. In ein Glas abseihen, abdecken und kalt stellen. Ausbeuten: ca. 16 Unzen.

Matcha

Obwohl es in klassischen Cocktails nicht allzu häufig vorkommt, bringen Matchadds Farbe und Antioxidantien in die vielen modernen Kreationen. Der Sirup nimmt dem Matcha die bittere Kante, aber nach einigen Tagen hebt sich die süße Maske zusammen mit ihrer auffälligen Farbe. Für den besten Geschmack sollten Sie diesen Sirup so schnell wie möglich verwenden. Ob Sie MatchMartini machen oder Grasshopper vergleichsweise zurückhaltend angehen, liegt ganz bei Ihnen.

MatchSimple Sirup

(J. Fergus *, Das Handbuch, Los Angeles)

• ½ Tasse Wasser
• ½ Tasse) Zucker
• 2 EL. Streichholzpulver

Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen und eine Minute abkühlen lassen. Kombinieren Sie Zucker und Streichholzpulver in einer Schüssel. Gießen Sie langsam Wasser in die Schüssel und rühren Sie ständig um, um Klumpen zu vermeiden. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

* Dies ist eine Anpassung des Rezepts von Ben Mims in "Matcha: Lifestyle Guide".