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Video: Alles An Bord Der Weltbesten Dinner-Züge
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37
Nicht so bei diesen drei kulinarisch ausgerichteten Bahnfahrten. Dinner-Züge sind eigenständige Ziele und bieten erstklassiges Essen und Wein an einigen wirklich denkwürdigen Orten.
Der königliche Schotte (Schottland)
Heutzutage ist die schottische Küche ein Muss. Köche an Bord von Belmonds Royal Scotsman stützen sich stark auf die frischesten Zutaten des Landes. Das traditionelle Frühstück bietet einzigartige Highland-Spezialitäten wie Blutwurst, Tattie Scones und Whiskybrei. Zum Mittag- und Abendessen werden regionale Vögel und Meeresfrüchte verwendet, um einzigartige Gerichte wie warmen Taubensalat, gewürzten Heilbuttbraten und gedämpfte Muscheln zuzubereiten. Es gibt auch reichlich Aberdeen Angus Rinderfilet und Shortbread. Jede Mahlzeit wird vor einer weitläufigen Kulisse aus unglaublich grünen Tälern und intimen Häfen serviert. An wechselnden Wochentagen wird formelles und informelles Essen angeboten. Wenn Sie Lust auf Ersteres haben, empfiehlt Belmond Smoking oder Kilt (schließlich ist dies Schottland).
Der indische Pazifik (Australien)
Der Indian Pacific von Great Southern Rail verdient einen Platz unter den wahrhaft epischen Zugreisen der Welt. Die viertägige, 4.300 Kilometer lange Wanderung durchquert den gesamten australischen Kontinent von Sydney nach Perth (oder umgekehrt, wenn Sie es vorziehen). Für rekordbewusste Reisende ist es die längste gerade Eisenbahnstrecke der Welt. Der Blick nach draußen umfasst eine sich ständig verändernde Landschaft, vom rauen Gelände des Nullabor über Weinberge und Geisterstädte bis hin zur pastoralen Landschaft Westaustraliens. Die übertriebene Bordküche verwendet die besten lokalen Zutaten - Schlammkrabben, frisches Barramundi, Chevre und Honig (Australiis Heimat einiger der weltbesten) - und untermauert jedes Gericht mit weltberühmten Weinen aus Adelaide und dem Margaret River.
Hiram Bingham (Peru)
Schließen Sie den Speisewagen auf dem Hiram Bingham aus, und diese peruanische Reise von Cusco nach Machu Picchu ist für sich genommen immer noch eine Eimer-Liste wert. Die mehrtägigen Spaziergänge führen an einigen der atemberaubendsten Sehenswürdigkeiten des Landes vorbei, darunter dem wilden UrubambRiver, abgelegenen Tälern mit bunten Dörfern und Lamherdern und natürlich dem Heiligen Tal. Hinzu kommen ein Beobachtungsauto unter freiem Himmel und ein wunderschön eingerichteter Speisewagen, in dem zu jeder Mahlzeit die beste traditionelle und moderne Andenküche präsentiert wird. Der Brunch umfasst authentische Gerichte wie Aji de Gallin, einen herzhaften Hühnereintopf mit Kartoffelpüree, Käse und gekochten Eiern, die in Crêpe eingewickelt und gekühlt serviert werden. Das 4-Gänge-Menü ist eine ebenso traditionelle Mischung aus Gerichten wie Vichyssoise-Suppe, Häppchen mit Meeresfrüchten und lokalem gegrilltem Rindfleisch. Darüber hinaus wird alles mit traditionellen Pisco Sours und erstklassigen peruanischen Weinen unterlegt.
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