Beste Porter Und Stout Brews Für Den Winter

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Die kräftigen, intensiven Aromen der Porter- und Stout-Sorten sorgen bei fallenden Temperaturen für ein außergewöhnliches Wärmegefühl. Diese flüssigen Decken haben gelegentlich höhere ABVs und bieten eine ganz andere Erfahrung für die Palette, da keine der Biersorten umfangreiche Geschmacksvariationen bietet. Jeder Braustil weist jedoch subtile Unterschiede in Geschmack und Textur auf, die ihn unter anderem in seinen jeweiligen Märkten hervorheben. Sie passen auch hervorragend zu Fleisch, Eintöpfen und Biskuit, die im Winter allgegenwärtig sind. Unter dem Strich sind Träger und Stouts beruhigend und verwandeln durchschnittliche Trinker von September bis Februar in Biergammler.

Stouts

Gänseinsel - Bourbon County Stout Aus: Chicago, Illinois ABV: 13,8

Bierkenner und sogar normale Menschen in Chicago treten im September für den Bourbon County Stout im Bourbon-Fass von Goose Island an, aber dieses Rezept mit hohem ABV steht an zweiter Stelle nach ihrem Bourbon County Coffee Stout. Das Gebräu ist voller Aromen von geröstetem Kaffee, Schokolade und Vanille, um den Bourbon nach dem Verbrennen zu beruhigen. Beachten Sie jedoch, dass die Rezepte Bourbon County Brand Coffee Stout und Bourbon County Brand Barleywine im Januar aufgrund von „nicht schmeckenden“Chargen zurückgerufen wurden.

Samuel Smith - Bio-Schokolade Stout Von: Tadcaster, England, UK ABV: 5%

Diese Bio-Zubereitung ist eine der cremigsten und schokoladigsten Milchprodukte überhaupt. Die dunkle und dicke Textur verströmt einen unvergleichlichen Schokoladenduft, sobald der schaumige Kopf klar ist. Es bietet einen angenehmen, süßen Abgang im Gegensatz zu bitterem Nachgeschmack und macht dieses Bier zu einem dekadenten Dessertbier.

Ölvisholt Brugghús - LavSmoked Imperial Stout Aus: Ölvisholt, Island ABV: 9,4

Wenn Sie sich noch kein isländisches Bier gegönnt haben, ist es jetzt an der Zeit, ihr Bestes zu geben. Dieser cremige russische Imperial Stout prägte Lavpours in dunklem Schwarz und bietet einen anhaltenden Geschmack, der rauchig, bitter und malzig ist und für einen vollmundigen Geschmack sorgt. Mit starken Andeutungen von Alkohol, wenn er auf die Nase und die Palette trifft, hinterlässt dieser ein vollendetes Gefühl.

Anderson Valley Barney Flats Haferflocken Stout Aus: Boonville, Kalifornien ABV: 5,7

Barney Flats war zufällig der erste Stout, den ich je probiert habe, und ich trinke ihn immer noch, wenn ich die Gelegenheit dazu bekomme. Diese laktosefreie Zubereitung verleiht Hafer eine seidige Cremigkeit und gießt eine tiefe Ebenholzfarbe. Es verfügt über einen kräftigen und üppigen Mahagonikopf, der eine Mischung aus Espresso, getrockneten Kirschen und Toffee enthält.

Big Sky Brewing - Ivan der Schreckliche Von: Missoula, Montana ABV: 10

Abgesehen vom Namen ist schrecklich das letzte Wort, mit dem Sie dieses unglaubliche Bier beschreiben würden. Ivan ist ein hoch berauschter imperialer Stout voller englischer Hopfen, die mindestens drei Monate lang in Bourbonfässern gelagert werden, bevor sie in die Regale kommen. Dieses Gebräu ist komplex, aber eines, das für ein mildes Interieur sorgt.

Träger

Deschutes Brewing - Black Butte Porter Von: Bend, Oregon ABV: 5,2

Diese reichhaltige, cremige Kreation hat alles für die Deschutes Brewery ins Leben gerufen. Mit seinem Mundgefühl von unverwechselbarer dunkler Schokolade und Kaffee sowie unverwechselbaren Schokoladen- und Kaffeenoten erinnert der Black Butte Porter an das gleichnamige Wahrzeichen in Zentral-Oregon. voller Textur und Geschmack, aber es geht leicht runter.

Sixpoint Brewing - 4Beans Porter Aus: Brooklyn, New York ABV: 10

Sixpoint Brewing ist bekannt für seine dünnen, farbenfrohen Dosen und das wunderschön gefertigte Resin IP (eines der besten Doppel-IPAs auf dem Markt). Es ist einer meiner Allround-Favoriten in den USA. Daher ist es nur sinnvoll, den 4Beans Baltic Porter einzubeziehen die Mischung. Dieser Welpe wird mit Vanillebohnen-Noten aus Madagaskar und Romano-Bohnen für ein dunkles Malz- und Schokoladen-Finish gebraut, wodurch einige der schweren, alkoholischen Untertöne verborgen werden.

Great Lakes Brewing - Edmund Fitzgerald Porter Aus: Cleveland, Ohio ABV: 6,0

Great Lakes ist die größte Handwerksbrauerei in Ohio und die 23. größte in der Nation. Ihr Fitzgerald Porter wurde in Erinnerung an den versunkenen Frachter gebraut, auf dem 29 Menschen ums Leben kamen. Diese Hommage verströmt reichhaltige geröstete Gerste und bittersüße Dessertnoten. Edmund Fitzgerald hat einen sehr glatten Abgang, vergleichbar mit leichtem Lager oder Sommerbier. Was dem Bier jedoch an Körper fehlt, macht es mit vier verschiedenen Arten von Malz und Hopfen wieder wett, was zu einer makellosen Mischung von Geschmackskomplexitäten führt.

3 Floyds - AlphKlaus Imperial Porter Aus: Münster, Indiana ABV: 6

AlphKlaus ist AlphKings Cousin, der nur in den Ferien zu Besuch ist. Big American Christmas verdient Hopfen American Porter, gekrönt mit Schokoladenmalz und mexikanischem Zucker, um ihm den Winterjubel zu geben, nach dem wir uns alle sehnen. Das Gebräu gibt jedoch starke rauchige Noten ab, so dass der Geschmack eine Art erworbener ist.