Bully Boy Estate Gin Bewertung: Essence Of New England

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Manchmal scheint es, als würden Neu-Engländer ihre eigenen Rassen züchten, und Bully Boy Distillers - Bostons erste handwerkliche Brennerei - nutzt diese Idee und kreiert Spirituosen, die dem Terroir von New England treu bleiben, indem sie „regional einheimische Zutaten“verwenden.

Für ihren Estate Gin bedeutet dies, dass unter anderem McIntosh-Äpfel und wilder Wacholder Virginia von der Familienfarm der Besitzer des Bully Boy, Dave und Will Willis, verwendet werden.

Im Gegensatz zu den meisten anderen Gins, die nur aus neutraler Getreidebasis hergestellt werden, besteht Bully Boy aus einer Mischung aus neutralem Getreide und Apfelbasis (destilliert aus lokal hergestelltem Stormalong-Apfelwein). Um dem Gin Tiefe zu verleihen, werden Lavendel, rosa Pfefferkorn und Hibiskus auch in kleinen Mengen verwendet.

(Für diejenigen, die neugierig auf den Namen sind, ist es eine Hommage an Teddy Roosevelt sowie an Bully, das Lieblingsarbeitspferd der Familie Willis, das nach Roosevelts berühmtem Ausruf benannt wurde.)

Nase: Wacholder, Pfeffer und Zitrone kommen alle in der Nase durch, wobei Wacholder (zu Recht) der Hauptbestandteil ist. Am Ende gibt es eine Menge floraler Noten, aber es ist nicht schwer.

Gaumen: Der Wacholder ist wieder da, diesmal begleitet von süßen Zitrusnoten, ein bisschen blumig in Form von Hibiskus, die in etwas pflanzlichem Geschmack enden. Es gibt auch eine sekundäre Süße, eine Art Rückgrat, die durch den Gin zu laufen scheint, was höchstwahrscheinlich auf den verwendeten neutralen Apfelbrand zurückzuführen ist. Es ist zwar ein neutraler Geist, aber es hilft, ein wenig Körper zu vermitteln, wie es scheint.

Fertig: Im Abgang ist etwas Wärme, die ziemlich kurz ist. Der Wacholder und der Pfeffer, mit denen alles begann, kommen zurück und treten nach dem Schlucken sehr schnell zurück.

Abschließende Gedanken: Ich mag den Gin auf Terroir-Basis und ich genieße es, dass die Basis mehr als nur neutrales Getreide ist, aber ich würde nicht definitiv sagen, dass dies nach Neuengland „schmeckt“. Andererseits bin ich nicht von dort. Abgesehen davon schätze ich die Verwendung von Zutaten aus der Region und ich denke, wenn zukünftige Brennereien in Boston dem Beispiel von Bully Boy folgen, wird Boston bald ein entzückender, temperamentvoller Ort für einen Besuch sein.

Bully Boy Estate Gin kostet etwa 30 US-Dollar.

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