Litauisches Bier

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Die Tatsache, dass Bier das beliebteste alkoholische Getränk ist, ist nicht so bemerkenswert. Beeindruckender ist, wie außergewöhnlich lebendig die Bierkultur in verschiedenen Epochen geblieben ist. Die Einheimischen haben ihr bereits im 11. Jahrhundert Requisiten und Rufe dokumentiert. Lithuani ist die osteuropäische Nation, die am bekanntesten für bernsteinfarbene Ostseeküste ist, Charles Bronson und ihren eigenen Duft. Bier sollte sich jedoch wahrscheinlich dieser Liste anschließen.

Anstatt die zahlreichen von den Nachbarländern entwickelten Sorten zu kopieren - tschechische Pilsner, deutsche Lager, belgische Krieks usw. - beziehen die Litauer Zutaten vor Ort und produzieren ihr eigenes einzigartiges Genre. Erdig und hefegetrieben ist das markanteste Bier, Kaimiskas genannt, am besten mit Bauernbier vergleichbar.

Das Land beherbergt derzeit etwa 80 Brauereien, von denen etwa die Hälfte Kleinstbrauereien sind. Lagerbiere sind dort wie in den meisten Teilen der Welt nach wie vor beliebt, aber die Litauer scheinen zu wissen, dass sie mit ihren Kaimiskas auf etwas Indigenem und Besonderem sitzen. Sie wurden lange vor der Industrialisierung geboren und sind Relikte einer alten landwirtschaftlichen Lebensweise. Sie schmecken sehr gut (auf gute Weise). Wie Draft eloquent feststellte, handelt es sich bei diesen Bieren um „Flusskondensatoren in flüssiger Form“.

Ein Großteil der Brauaktivitäten findet im Norden des Landes statt. Die Biere werden aus verschiedenen Hefestämmen hergestellt, neben Hopfen und oft ungekochter Würze - etwas Seltenes. Das Ergebnis ist ein Bier, das ausgesprochen rustikal ist und mit litauischem Terroir strahlt.

Dies ist die Art von Bier aus der Alten Welt, das zumindest anfänglich für und von Bauern gebraut wird. Es überlebte Kriege, Revolutionen, Ebbe und Flut in der Wirtschaft und der Nation. Es ist größtenteils in den Hintergrund getreten, aber zumindest in Litauen ist es eine große Quelle des Stolzes und etwas, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Dörfer hatten und haben bis zu einem gewissen Grad immer noch Brauer. Und das gute Bier wurde wie jede große Leistung eines echten Handwerkers mit Respekt und Bewunderung behandelt. Eines dieser Biere zu trinken bedeutet, etwas viel Größeres und Engagierteres zu würdigen, als Sie vielleicht ursprünglich gedacht haben. Und wer weiß, vielleicht mit wenig Anstoß, kann der litauische Kaimiskas zumindest die nächste weiße IPA sein.

In letzter Zeit hat die litauische Craft-Beer-Szene gegen Werbeverbote für Alkohol und Ausgangssperren für Bier gekämpft. Es ist eine seltsame Realität in einem Land, das das Zeug seit tausend Jahren mehr oder weniger unterstützt. Vor allem die Hauptstadt Vilnius ist dafür bekannt, gegen den Strich zu gehen, mikrofokussierte Flaschenläden zu produzieren und die kreativeren lokalen Biere allgemein zu verehren.

Es gibt einige Möglichkeiten, das Zeug hier in den Staaten zu bekommen, und Anfang dieses Jahres landete einer der berühmten Hefestämme des Landes in den Staaten. Es tut nie weh, Ihren Lieblingsflaschenladen zu belästigen und ihn zu drängen, einige dieser einzigartigen Bieroptionen in Ihre Nachbarschaft zu bringen. Nachbarn wie Polen rücken mehr ins Rampenlicht der Touristen, aber wenn Sie das nächste Mal über Osteuropa nachdenken - in Wirklichkeit oder durch die Macht des Internets oder Ihres vielfältigsten Flaschenladens -, sollten Sie Lithuani und sein charakteristisches Bier in Betracht ziehen.

Möchten Sie litauisches Bier probieren? Hier sind drei zu suchen:

Rinkuškiai Zhiguly Grande 9.5

Es gießt einen wunderschönen Bernsteinton und zeigt zufriedenstellende Karamellaromen mit etwas Hefe-Funk. Reichere Aromen von kandierten Früchten und Malz treten ebenfalls in den Vordergrund. Für starkes Ale packt es ziemlich viel Finesse.

Kupiškio Magaryčių Alus

Dieser zeigt getreideähnliche Getreidearomen mit etwas Nussigkeit und angenehmem Abgang. Die Flasche ist ein großartiges Andenken für Ihre Sammlung und kann Sie daran erinnern, mehr Schaum aus dem Fernen Osten Europas zu trinken.

ValmiermuižAmber Lager

Es ist mühsam, dieses Bier zu finden, wie so viele kleinere Produktionsoptionen aus Litauen, aber es tut nicht weh, es zu versuchen. Genießen Sie die köstliche Rohheit, die schöne Version eines nicht pasteurisierten und sehr lebendigen Bieres.