Was Ist So Toll An Dem Isländischen Hot Dog?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Island ist die Heimat vieler wundervoller Dinge. Das Land des Feuers und des Eises bietet eine unglaubliche Musikszene, eine wunderschöne Landschaft, eine enorme Fußballmannschaft, Papageientaucher und das nördlichste Weingut der Welt. Und das ist nur der Tipp. So relativ abgelegen und unbewohnt der Ort auch ist, Island schlägt weit über sein Gewicht hinaus - besonders wenn es um Hot-Dog-Marken geht.

Überlassen Sie es der fleißigen skandinavischen Nation, das Gericht zu verbessern, das wir Amerikaner nur allzu gut kennen: den Hot Dog. Die Viking-Version ist von oben bis unten besser, von der Proteinauswahl bis zu den vielen Ausstattungen.

In Reykjavik mögen Isländer es, die Runtur oder die Kneipentour mit einem befriedigenden Hund zu beenden. Der berühmteste Verkäufer der Stadt, Baejarins Beztu Pylsur, bleibt bis in die frühen Wochenendstunden geöffnet, um den lebhaften und hungrigen Massen gerecht zu werden. Die günstige Lage des Außenpostens am unteren Rand der mit Bars gefüllten Hauptstraße im Bezirk 101 macht ihn nach einem verwöhnenden Abend zu einer würdigen Ziellinie.

Sie haben vielleicht von dem Ort gehört. Der Guardian ernannte Baejarins 2006 zum besten Hot-Dog-Stand in ganz Europa. Der Ort gibt es seit 1937 und hat, wie die Website stolz erklärt, Bill Clinton und Metallicmembers während seines legendären Laufs bedient. Viele in Island betrachten den Hot Dog als eine Art Nationalgericht.

Was macht es anders? Für den Anfang der Hund selbst. Die meisten Orte hocken Rind- oder Schweinehunde, aber Island konzentriert sich auf etwas, das reichlich Lammfleisch enthält. Dann ist da noch der Senf. Es ist lebendig, dunkel und süß mit einem Schuss Essig und manchmal fermentierten Zwiebeln für zusätzlichen Geschmack. Der Ketchup ist süß und enthält normalerweise Äpfel, während die Remoulade aus Mayo, Kapern und Kräutern ein erdiges, salziges Element hinzufügt.

Das Brötchen ist gedämpft und warm, ideal zum Auftauen der Hände während der typisch lebhaften Nacht in Reykjavik. In Bezug auf Toppings werden der Mischung normalerweise rohe und gebratene Zwiebeln zugesetzt, wobei die ersteren Frische verleihen, während die letzteren Wärme und einen fast kandierten Geschmack verleihen. Diejenigen aus der nördlichen Stadt Akureyri sind dafür bekannt, Rotkohl hinzuzufügen, während diehards gelegentlich noch etwas isländischen Joghurt hinzufügen. Folge deinem Bauch, du kannst nichts falsch machen.

Nichts anderes ist besser als das Wochenende in der isländischen Hauptstadt, wo Orte wie Kaffibarinn und 12 Tónar besucht werden, bevor es in Baejarins Beztu zu Ende geht. Wenn Sie jedoch nicht weiterkommen, können Sie das Rezept zu Hause replizieren. Stöbern Sie in den Gängen Ihres lokalen skandinavischen Geschäfts oder stöbern Sie online in nordischen Waren an Orten wie Scandinavian Specialties.

Kombinieren Sie den Hund nach isländischer Tradition mit kühler Cola oder erfrischendem borealem Lager. Versuchen Sie für eine kreativere Ausrichtung den hellen Pinot Noir oder Gamay, um das Gamier-Fleisch-Profil des Hundes auszuspielen. Apfelwein ist auch eine gute Option, besonders etwas Knuspriges und Trockenes. Schließlich dient der tropische Kick von Good Hazy IPcan auch als komplementäres Match. Der Phaser von Ecliptic ist eine großartige Option und bereit, zeitlose Maden wie Hot Dogs zu verbessern.

Oder haben Sie einfach ein oder zwei feierliche Aufnahmen von Reyka. Selbst wenn Sie nicht im Ausland sind, können Sie sich vorstellen, dass Sie mit vielen schnellen Freunden in einer Schlange stehen und auf eines der besten Riffs auf dem Hot Dog der Welt warten.