Genießen Sie Erstklassigen Whisky In Taiwans New Kavalan Whisky Bar

Video: Genießen Sie Erstklassigen Whisky In Taiwans New Kavalan Whisky Bar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Für Whisky-Enthusiasten ist Taiwan ein unverzichtbarer Stopp auf jeder Verkostungstour um die Welt. In kaum einem Jahrzehnt rückte die mittlerweile berühmte Kavalan Distillery des Landes als einer der besten neuen Whiskyhersteller der Welt ins Rampenlicht. Jetzt gibt der legendäre Single Malt Distiller den Fans einen weiteren Grund, Ostasien zu besuchen: eine speziell gebaute Bar mit dem gesamten Kavalan-Sortiment in Fassstärke.

Die treffend benannte Kavalan Whisky Bar, die gerade im geschäftigen Stadtteil Zhongshan in Taipeh eröffnet wurde, ist offiziell der einzige Ort auf der Welt, der seit 2008 die gesamte Palette an Ausdrucksformen der Marke bietet. Das exklusive Degustationsmenü umfasst insgesamt 21 Whiskys, darunter Cocktail-freundliche Favoriten wie Kavalan Distillery Select sowie seltene Ausdrücke wie Kavalan Solist Brandy und Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask. Letzteres ist normalerweise nur in der Yi-Lan Distillery erhältlich. Zwei äußerst seltene „X“-Whiskys zum 10-jährigen Jubiläum von Kavalan im vergangenen Jahr werden ebenfalls angeboten.

Im Inneren erinnert das retro-coole Design der Bar an das Innere der Reifungslager der Hauptbrennerei. Stapel von mit Edelstahl ausgekleideten Fässern füllen den Flur, der zur Bar führt, und ermöglichen es den Besuchern, erstklassige Single Malts direkt vom Fass „vom Fass“zu probieren. Obwohl es kitschig klingt, ist der gesamte Verkostungsraum so gestaltet, dass er die gesamte Geschichte von Kavalan als sensorische Erfahrung nachahmt. Die dramatische, von hinten beleuchtete Silhouette des taiwanesischen Schneeberges - Kavalans ultrareiner Wasserquelle - füllt eine Wand des Raums. Luftböen wehen auch durch die Bar und nicken den pazifischen Winden zu, die die Oxidation und Reifung des Whiskys unterstützen.

Puristen müssen wahrscheinlich nicht mehr hören. Aber für diejenigen, die ihren Whisky lieber in einem gut gemachten Cocktail genießen möchten, hat Kavalan die Bar mit zwei berühmten Schwergewichts-Mixologen besetzt. Die Bar wird von Shane Lin geleitet, einem preisgekrönten Barkeeper, der sich für den Bacardi Legacy Taiwan Hong Kong & Macau-Wettbewerb 2018 einsetzte. Aki Wang, Inhaber des Indulge Experimental Bistro und sogenannter „asiatischer Pate der Cocktails“, wurde ebenfalls hinzugezogen, um sich über das Projekt zu beraten. Zusammen haben sie ein maßgeschneidertes Menü mit 10 Kavalan Whisky- und Gin Craft Cocktails zusammengestellt, darunter Klassiker wie Negronis und Martinis.