Wie Man Sangrita Macht, Die Dich Wieder In Tequila Verlieben Lässt

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wir haben alle Fehler gemacht. Viele dieser Fehler wurden von billigen Tequila-Aufnahmen begleitet. Wir müssen nicht darüber reden.

Aber Tequildos verdienen nicht die ganze Schuld für die Dinge, die Sie auf der Tanzfläche getan haben, und es ist Zeit, dass Sie sich versöhnen. In den letzten Jahren haben die Menschen erkannt, dass Agavengeister (Tequiland Mezcal) zu gut sind, um im Dunkeln geschluckt und von Speisesalz und braunkantigen Limetten verfolgt zu werden. Das ist gut so, denn Tequiland Mezcal sind ebenso würdig wie strengere Spirituosen wie Scotch und Whisky. Aber selbst hochwertige Spirituosen können aggressiv sein, wenn Sie sie gerade schlürfen, und niemand weiß das besser als die Leute, die sie hergestellt haben.

In Mexiko werden feine Tequiland-Mezcal normalerweise mit Sangrita serviert, einem aromatischen kleinen Getränk, das sich in „wenig Blut“übersetzt. Traditioneller Sangritpacks-Punsch aus süßem Granatapfel, saurer Sevilla-Orange und würzigem mexikanischem Chilipulver. Diese Geschmackskombination ist als Begleitung gedacht, nicht als Verfolger, der mit der erdigen Hitze des Geistes harmonieren und wenig von seinem Biss zügeln soll.

Aber Sie müssen nicht den ganzen Weg nach Jalisco gehen, um Ihre Agave wie ein Erwachsener zu genießen. Wenn Sie Ihr Repertoire an Tequilcocktails bereits erschöpft haben, zaubern Sie eine Menge hausgemachten Sangritand und schlürfen Sie den Rest dieser Flasche mit süßer, würziger Befriedigung. Dieses Cocktailrezept verwendet leicht zu findende Zutaten, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, Ihre eigenen Granatäpfel zu entsaften oder den Laden nach Sevilla-Orangen abzusuchen.

Hausgemachtes SangritRecipe

Zutaten:

• 1 Orange
• 2 Limetten
• .5 oz. Granatapfelsaft
• 0,5 Unzen Agavennektar (oder Honig)
• ein Schuss Cayennepfeffer
• Prise Salz

Methode:

1. Saft Orange und Limetten in eine Schüssel mit Granatapfel, Agave, Cayennepfeffer und Salz
2. Zusammen verquirlen, bis sich Agavennektar und Salz vollständig aufgelöst haben (vorheriges Erhitzen des Nektars in der Mikrowelle für 5-10 Sekunden beschleunigt diesen Vorgang)
3. Passen Sie die Gewürze nach Geschmack an, passieren Sie sie durch ein feinmaschiges Sieb und lagern Sie sie im Kühlschrank

Tomate oder nicht Tomate?

Viele Tequilbars und mexikanische Restaurants nördlich der Grenze bieten Sangrita an, und es trinkt oft wie die kleine Bloody Mary. Dies liegt daran, dass amerikanisches Sangritoften Tomaten enthält, die der süß-sauren / würzigen Kombination im traditionellen Rezept eine herzhafte Qualität verleihen. Anstatt sich auf die „richtige“Art und Weise zu verstricken, konzentrieren wir uns hier auf die Mission: einen anständigen Tanzpartner für Ihren Lieblingsmezcal oder Tequila zu finden. Sangrit mit Tomaten gibt es viel zu lieben, und wenn das dein Ding ist, dann mach dich auf den Weg. Sie können einen Hauch von Tomatensaft hinzufügen oder auf den Bauernmarkt gehen und frische Tomaten der Saison in Ihre Mischung aufnehmen. Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Frucht- und Gemüsekombinationen kreativ zu werden, um das süß / sauer / würzige Geschmacksprofil zu erzielen. Es gibt keinen Grund, warum Sie Granatapfel nicht durch Mango ersetzen oder grün werden und Kiwi machen können. Dieses Rezept verwendet der Einfachheit halber Cayennepfeffer, aber Sie können Ihren lokalen mexikanischen Markt besuchen, um eine authentischere und abwechslungsreichere Auswahl an Paprika zu finden.