Tipps Zum Essen Von Mahlzeiten Auf Der Straße

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Auf einer echten Überlandreise sind Sie kilometerweit von der nächsten Stadt entfernt und haben keine Hoffnung, das Restaurant zum Abendessen zu erreichen. Dies ist jedoch kein Grund, zu verhungern oder ausschließlich auf Snacks zu zählen. Mit wenig Planung macht es Spaß und ist einfach, gutes und gesundes Essen auf den Trails zu genießen.

Es ist relativ einfach, am Wochenende zu campen und im Kühlschrank oder im Kühlschrank einige großartige Vorspeisen einzupacken, genug Essen für ein paar tolle Sandwiches und sogar Eier und Speck zum Frühstück. Aber wenn die Reise länger ist und Sie über Tage, Wochen oder sogar Monate kochen müssen, wie wir es auf unserer Continental Divide-Reise getan haben, wird es etwas schwierig, das gleiche Qualitätsniveau beizubehalten.

Ausrüstung

In der Küche wie in der Garage beginnt alles mit den richtigen Werkzeugen. Wenn Sie auf der Rückseite des Lastwagens kochen, haben Sie weniger Platz als in Ihrer normalen Küche. Wenn Sie in ein kompaktes und faltbares Kit investieren, sparen Sie Platz an Ihrer Heckklappe! Wir haben das GSI Outdoors Pinnacle Base Camper-Kochset während 40 Tagen auf der Continental Divide verwendet und es hat den Unterschied der Welt ausgemacht. Die Kirsche auf dem Kuchen, das hart eloxierte Aluminium klebt nicht und ermöglicht eine schnelle Reinigung mit sehr wenig Wasserverschwendung.

Unser Besteck stammte ebenfalls von GSI in Form des Destination Kitchen Set 24, mit der gleichen Idee, alles in der kompaktesten Form zu organisieren. Die Hartplastikutensilien und das Keramikmesser waren auch hier sehr leicht zu reinigen. Ein großer Ofen mit Seitenwänden zum Schutz des Feuers vor Wind ist ein Muss. Die Debatte über die Vor- und Nachteile von Kühler und Kühlschrank würde ewig dauern, und letztendlich liegt es an jedem, seine eigene Wahl zu treffen. Es scheint jedoch, dass sich die Kosten für den Kühlschrank nur lohnen, wenn Sie länger als 4 Tage am selben Ort bleiben möchten. Wenn Sie unterwegs sind, fahren Sie trotzdem alle zwei oder drei Tage in die Stadt, um Benzin zu bekommen. Dann könnte der Kühler ausreichen. Es ist viel billiger und erfordert keine schwere Installation in Ihrem Fahrzeug. Natürlich müssen Sie an der Tankstelle Eis kaufen, aber dann können Sie das Wasser aus dem geschmolzenen Eis zum Abwaschen des Geschirrs verwenden.

Essentielle Lebensmittel

Das Kaufen von Lebensmitteln auf der Straße, wenn Ihr Lieblingslebensmittelgeschäft nirgends in Sicht ist, kann zunächst frustrierend sein. Aber es gibt noch einige Zutaten, die Sie in den kleinsten Geschäften in den kleinsten Städten kaufen können. So würde unsere Einkaufsliste aussehen:

• Eier
• Brot- oder Taco-Muscheln
• Kanadischer Speck, Schinken und / oder Salami
• Tomaten, Zucchini und Paprika
• Früchte (Äpfel, Bananen, Trauben oder Pfirsiche)
• Dosen Ravioli, Tomatenwürfel, grüne Bohnen, schwarze Bohnen, Mais, Thunfisch
• Blumenkohl bröckelt
• Pasta
• Vorgekochter Reis
• Chips und Cracker
• Käse (wie Schweizer Käsescheiben und Ziegenkäse für Salate und Toast)
• Apfelsauce und Frühstückskekse mit Schokoladenstückchen für ein einfaches Dessert

Natürlich halten Salz, Pfeffer, italienisches Gewürz, Olivenöl und Balsamico-Essig länger und sind nicht auf dieser Liste, wurden aber definitiv täglich zum Kochen verwendet.

Frühstück und Mittagessen

Der Tag mit einem reichhaltigen Frühstück zu beginnen ist obligatorisch. Wenn Sie Ihren Campingplatz nicht in Eile verlassen müssen, hilft es Ihnen, sich die Zeit zu nehmen, um etwas Energetisches zu kochen, um den Tag zu überstehen. Wir fanden, dass Getreide und Milch unzureichend waren, und unsere Teenager verstanden das ziemlich gut. Stattdessen kochten wir Rührei mit Speckwürfeln, Paprika und Tomaten, manchmal Pilzen, um Proteine und Fasern zu bringen. Sobald die Teller geleert sind, sind zwei oder drei Scheiben Weizenbrot mit etwas Nutella, einer Schokoladenform, die allen kalten oder warmen Bedingungen standhält, eine großartige Quelle für Kohlenhydrate mit gerade genug Zucker, um die kleinen Kinder zufrieden zu stellen. Diejenigen, die sich Sorgen um ihre Ernährung machen, können den Toast durch Obst ersetzen. Beim Mittagessen scheint es Zeitverschwendung zu sein, zu lange anzuhalten. Die Verwendung des Weizenbrotes zur Herstellung von Sandwiches mit Schinken, Käse, Gurken, Salat und Tomatenscheiben bringt alle zum Lächeln und erfordert keine große Wartung, da weder Gaskochen noch Geschirr zum Waschen erforderlich sind. Aber alles hängt von der Art des Tages ab und manchmal sind Sie an einem so schönen Ort, dass Sie dort gerne großartiges Essen kochen.

Abendessen

In der Abenddämmerung, wenn das Camp besiedelt ist, haben Sie immer mehr Zeit, um etwas Schönes zu kochen. Trotzdem möchten Sie keine überkomplizierten Rezepte durchgehen, da Sie den größten Teil des Tages bereits gefahren sind. Die wenigen Rezepte, die wir am meisten genossen haben, von der Grundöffnung der Ravioli-Dose an unseren faulen Tagen bis zum Grill eines großen Stücks Rindfleisch, sind nachstehend aufgeführt:

• Veggie-Pfanne: Mischen Sie in einer Pfanne einige gewürfelte Süßkartoffeln, geschnittene Zucchini, Tomaten und kanadischen Speck mit einer Prise italienischem Gewürz.
• Glutenfreies Caulisotto: Mischen Sie in einem Topf Blumenkohlreis, Thunfisch, Tomatenwürfel, schwarze Bohnen und italienisches Gewürz.
• Farbiges Risotto: Kochen Sie etwas fertigen Reis mit sehr wenig Wasser und fügen Sie dann grüne Bohnen, Mais, zerkleinerte Tomaten und Hot Dog-Scheiben hinzu.
• Steaks: Grillen Sie Lendensteaks am Lagerfeuer mit gelben Paprikaschoten und Zucchini.
• Hühnchen-Kabobs: Gegrillte Hühnchen-Spieße mit Paprika, Zucchini und roten Zwiebeln, mariniert in Olivenöl und Honig
• Natürlich ist es am Lagerfeuer immer ein großartiger Moment für die Familie, das Abendessen zu beenden und die Sitten zu teilen!

Teilen der Außenküche

Wenn Sie normalerweise nicht zu Hause kochen, haben Sie mehr Zeit, um einfache, aber gesunde Rezepte zu erleben. Das Ziel ist es, sich und Ihre Crew zu ernähren. Es ist zwar nicht einfach, jeden Abend kreativ zu sein, aber es gibt Raum für Fantasie. Das Gute daran ist, dass jeder teilnehmen und seine eigene Note mitbringen kann, auch Kinder. Es ist schließlich nicht so, dass Sie der Koch für ein schickes Restaurant sind. Am Ende der Reise wird das, was eine Bestrafung hätte sein können, als großartige Zeit zum Teilen in Erinnerung bleiben. Es wird immer noch cool sein, nach Hause zurückzukehren und eine schöne, saubere und geräumige Küche zu finden!