Dies Ist Möglicherweise Das Einfachste (und Leckerste) Burger-Rezept Aller Zeiten

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Es spielt keine Rolle, ob es 3 Uhr morgens ist und Sie im besten Fast-Food-Lokal des Landes sind, Cook Out (ja, das ist der Hügel, auf dem wir sterben wollen … nehmen Sie diesen In-N-Out-Burger), oder es ist einfach Am Ende des langen Arbeitstages macht Cheeseburger eine ziemlich perfekte Mahlzeit. Die Mischung aus Kohlenhydraten, Fetten und Fleisch unterstreicht die heilige Dreifaltigkeit der Güte. Wenn Sie Ausstattungen wie Salat, Tomaten, Gurken oder Zwiebeln hinzufügen, treffen Sie im Grunde jedes Element auf der Ernährungspyramide / dem Teller.

Allerdings sind nicht alle Cheeseburger gleich. Bei so wenigen Zutaten ist es erstaunlich, wie schnell es bergab gehen kann. Nein, wir reden nicht darüber, dass wir uns schrecklich fühlen, nachdem wir entschieden haben, dass vier doppelte Cheeseburger eine gute Idee sind. Wir reden darüber, wie Ihre Wahl des Gewürzs und die Art und Weise, wie Sie den Burger kochen, das Endprodukt dramatisch verändern können.

Um solche Fehler zu vermeiden, haben wir uns an einige Leute gewandt, die sich mit dem Kochen von Burgern auskennen - Char-Broil-Grills -, um ein einfaches Burgerrezept zu erhalten. Es ist ziemlich erstaunlich, wie etwas so Einfaches so lecker sein kann, oder?

Das perfekte gegrillte Cheeseburger-Rezept

(Für 4 Personen)

Für die Burger:

• 1/2 lb Rinderhackfleisch (nicht weniger als 20 Prozent Fett) *
• 1 TL Ancho-Chilipulver
• 1/3 TL Zwiebelpulver
• 0,25 TL Knoblauchpulver
• 0,25 TL Chipotle, gemahlen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Profi-Tipp: Büffel ist eine gute Alternative zu Rindfleisch. Wenn Sie 1/2 Pfund gemahlenen Büffel verwenden, fügen Sie 2 EL gehacktes Speckfett hinzu, das vor dem Kochen zugeschnitten wurde.

Für die Beläge (optional):

• Käsescheiben nach Wahl (Cheddar funktioniert hervorragend)
• Kopfsalat, gereinigt mit entfernten Stielen
• Rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• Tomaten, in Scheiben geschnitten
• Ketchup, falls gewünscht
• Senf, falls gewünscht
• Speck, wenn Sie Ihren Burger noch besser machen wollen

Methode:

1. Das Rinderhackfleisch mit allen Gewürzen in eine Schüssel geben. Mischen Sie die Gewürze gleichmäßig über das Fleisch. In vier gleiche Teile teilen. Rollen Sie jede Portion in eine Kugel. Drücken Sie jede Kugel in eine flache, runde Pastete mit einer Dicke von etwa 3/4-Zoll. Profi-Tipp: Drücken Sie Ihren Knöchel in die Mitte jedes Burgers, um eine Einkerbung zu machen. Dies verhindert, dass sich die Burger während des Kochens ausbeulen. Wenn es vorher gemacht wurde, legen Sie die ungekochten Burger auf ein Backblech oder eine Platte, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie bis zum Grillen.
2. Machen Sie heißes Holzkohlefeuer mit Holzkohlekamin. Wenn die Kohlen brennen und sich an den Rändern Asche gebildet hat, gießen Sie die Kohlen in den Boden des Grills. Legen Sie den / die Rost (e) darüber. Profi-Tipp: Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, drehen Sie Ihre Brenner auf Hoch und überspringen Sie Schritt Nr. 2.
3. Während die Kohlen weiter brennen, sammeln Sie alle Beläge zusammen.
4. Wenn der Grill heiß ist und die Kohlen mit Asche bedeckt sind, legen Sie die Burger auf den Grill. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie ohne zu stören, bis sich das Fleisch leicht von den Rosten löst. Dies sollte ungefähr vier Minuten dauern, geben oder nehmen. Wenn die Burger widerstehen und kleben bleiben, geben Sie sie etwas länger. Profi-Tipp: Drücken Sie Ihre Burger-Pastetchen nicht mit einem Spatel nach unten. Dadurch werden Säfte freigesetzt.
5. Die Burger umdrehen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Burger auf der Rückseite zwei Minuten kochen.
6. Die Burger mit einer Käsescheibe zum Schmelzen belegen. Schließen Sie den Deckel für ein oder zwei Minuten. Wenn der Käse geschmolzen ist, sind die Burger fertig. Zur Ruhe legen.
7. Während die Burger ruhen, bereiten Sie die Teller vor. Teilen Sie die Brötchen und rösten Sie leicht, falls gewünscht. Legen Sie das Salatblatt auf die unteren Hälften der Brötchen. Burgerpastetchen auf den Salat legen und mit Tomatenscheibe und einigen Zwiebelringen belegen. Verteilen Sie Ketchup oder Senf Ihrer Wahl, falls verwendet, auf der oberen Hälfte der Brötchen. Sofort servieren.

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