Hausgemachte Hamburger Brötchen: Einfacher Zu Machen Als Sie Denken

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Es gibt nichts Schöneres als hausgemachtes Essen, besonders wenn es sich um hausgemachtes Essen handelt, das wirklich von Grund auf neu hergestellt wurde. Wenn der Koch nur mit rohen Zutaten beginnt und mit einem üppigen und völlig originellen Festmahl endet, werden die Gäste (Freunde und Familie) verwöhnt. Dies gilt umso mehr, wenn es um gegrillte Speisen geht, da der Küchenchef beim Grillen seine eigenen einzigartigen Gewürz- und Marinadenmischungen hinzufügen, Rauch oder Reiben verwenden, langsam und gleichmäßig bei schwacher Hitze kochen oder schnell auf loderndem Grill anbraten kann.

Sie haben wahrscheinlich Ihre eigene bevorzugte Art, Hamburger-Pastetchen zu kreieren, zu würzen und zuzubereiten, und ich wette, Sie haben Ihre eigenen bevorzugten Käsepaarungen, Gewürzmischungen und eine Auswahl an Belägen, aber wenn es um das Brötchen geht, wenn Sie möchten Bei den meisten Menschen geben Sie sich mit wenigen Optionen zufrieden, die im Blasé-Laden gekauft wurden. (Oder vielleicht haben Sie meinen Artikel über einige großartige Hamburgerbrötchen-Optionen gesehen, die mehr Geschmack und Charakter verleihen?) Was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde, dass es einfach, befriedigend und lecker ist, Hamburgerbrötchen von Grund auf neu zuzubereiten? Lass es uns herausfinden…

Hamburgerbrötchen von Grund auf neu zuzubereiten ist einfach, befriedigend und lecker. Nachdem wir das geklärt haben, erfahren Sie hier, wie Sie Hamburgerbrötchen zu Hause mit nichts anderem als…

Hausgemachtes Hamburgerbrötchen

Zutaten:

• 3 Tassen Mehl (ich verwende Allzweckmehl; Vollkornweizen ist auch in Ordnung)
• .5 Tasse lauwarmes Wasser
• .5 Tasse lauwarme Milch
• 1 EL Trockenhefe (gehäufter Esslöffel)
• 1 Ei plus ein Eiweiß (oder zwei sehr kleine Eier, die etwa einen Esslöffel Ei beiseite legen)
• 1 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 3 EL geschmolzene Butter (oder Butterersatz oder 2 EL Öl - aber kein Olivenöl!)

Methode:

1. Kombinieren Sie Wasser, Milch und Hefe und rühren Sie vorsichtig um, dann ruhen Sie die Mischung für etwa fünf Minuten.
2. Rühren Sie den Zucker, das Salz, das Ei und das Mehl in dieser Reihenfolge in die Hefe-Flüssigkeits-Mischung und mischen Sie gut.
3. Kneten Sie den Teig etwa fünf Minuten lang (ja, es ist jetzt Teig!), Decken Sie dann die Rührschüssel ab und stellen Sie sie eine Stunde lang beiseite, idealerweise in einem eher warmen Teil des Hauses. (Ich lege meine Teigschüssel oft auf den Warmwasserbereiter).
4. Heizen Sie den Ofen auf 375 vor und schlagen Sie den Teig wieder nach unten, bevor Sie die Mischung in acht Kugeln teilen. Formen Sie diese Kugeln zu Scheiben.
5. Bürsten Sie die Oberseite der Scheiben mit etwas von diesem reservierten Ei.
6. Backen Sie Ihre Teigscheiben 15 Minuten lang und lassen Sie sie dann abkühlen. In Scheiben schneiden und servieren.

Machen Sie Ihre hausgemachten Hamburger Brötchen super

Da haben Sie es also, Leute: Super einfaches Rezept, das befriedigende Burgerbrötchen macht.

Aber wenn Sie Ihre hausgemachten Brötchen auf die nächste Stufe bringen möchten, müssen Sie die Dinge aufpeppen. Sie können das aufgebürstete Ei verwenden, um die Oberseite Ihrer Brötchen mit klassischen Sesamkörnern, Sesalt, gerissenem Pfeffer oder einer anderen gewünschten Würzmischung zu überziehen. Aber wo die Dinge extrtastisch werden, ist das Einmischen von Kräutern und Gewürzen.

Sie können Rosmarin oder Thymian in den Teig mischen oder rote Pfefferflocken für den Extrkick backen. Fügen Sie Käsespäne hinzu (Hartkäse funktioniert hervorragend; weichere sind auch in Ordnung, gehen Sie einfach). Fügen Sie frischen, fein gehackten Schnittlauch hinzu. Fügen Sie alles hinzu, was für Sie hervorragend klingt. Im schlimmsten Fall haben Sie Zutaten im Wert von drei Dollar verschwendet. Im besten Fall erstellen Sie ein völlig originelles Brötchenrezept, das Ihren legendären Burgern gerecht wird.