Was Ist Matcha? Ein Leitfaden Für Den Grünen Tee Und Seine Vorteile

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Haben Sie sich jemals gefragt, was in diesem wunderschönen grünen Getränk enthalten ist, das Sie überall im Gramm gesehen haben? Dieser schaumige, hellgrüne Latte, das Eis und sogar die Donuts, gegen die jeder viel zu tun hat, sind Matcha. Dieses lebendige Grün hat in den letzten Jahren hier die Hauptbühne eingenommen, ist aber seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der ostasiatischen Kultur, verwurzelt in der Spiritualität und hoch angesehen für seine gesundheitlichen Vorteile.

Es gibt viele Möglichkeiten, eine Tasse Matchbatch zu genießen, aber seine wahrste Form ist so einfach wie köstlich. Hier werden die Grundlagen des Gebräus behandelt, damit Sie sich auf den Weg zu einer großen grünen Tasse Morgenglück machen können.

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Was ist Matcha?

Ähnlich wie loser grüner Tee aus Loseblättern stammen die Übereinstimmungen aus der Camellisinensis-Pflanze, unterscheiden sich jedoch in ihrem Anbau- und Brauprozess. Matchis werden aus jungen grünen Teleaves hergestellt, die in Pulverform gemahlen wurden. Das Pulver wird dann mit heißem Wasser verquirlt, um ein hellgrünes, erdig schmeckendes schaumiges Getränk zu erzeugen. Diese Methode geht auf das frühe Chin vor der Verwendung von Teekannen zurück, aber als der Prozess des durchtränkten Tebec immer beliebter wurde, blieb die Tradition als zeremonielles Ritual in der japanischen Kultur bestehen.

Arten von Matcha

Es gibt drei Match-Qualitäten (zusammen mit unserer bevorzugten Matchbrand für jede Kategorie), die Sie in den Regalen sehen. Obwohl sie ähnlich aussehen können, variieren sie jeweils in Geschmack und Preisklasse.

Zeremonie: Ippodo Matcha

Ceremonial gilt als die höchste Match-Qualität und wird aus den jüngsten Teleaves in Granitsteinmühlen hergestellt, um den frischesten und glattesten gemahlenen Matcha herzustellen. Dies ist das teuerste und soll einen robusteren Geschmack haben.

Premium: Jade Leaf Organic Ceremonial Matcha

Premium wird immer noch als qualitativ hochwertig angesehen, durchläuft jedoch nicht den gleichen Prozess wie die zeremonielle Note. Es hat einen mittleren Preis und einen gedämpften Geschmack.

Kulinarisch: Sunfood Superfoods MatchGreen TePowder

Kulinarisch wird aus den unteren Blättern kultiviert und einem weniger sorgfältigen Mahlprozess unterzogen. Es ist das billigste und hat einen bitteren Geschmack und wird oft zum Kochen oder Backen verwendet.

Was sind die Vorteile von Matcha?

Da Matchis aus dem vollgrünen Teleaf gebildet werden, bleiben alle Nährstoffe erhalten, was zu einem höheren Gehalt an Antioxidantien und Koffein führt als eingeweichter grüner Tee. Die Wissenschaft hat die gesundheitlichen Vorteile von Matcht mit der Steigerung der Gehirnfunktion, der Vorbeugung von Leber- und Nierenschäden, dem Schutz vor Herzkrankheiten und Gewichtsverlust in Verbindung gebracht.

Matchdoes haben einen konzentrierten Koffeinspiegel als normales grünes Tebut im Vergleich zu seinem koffeinhaltigen Kaffee-Gegenstück. Die Stimulation ist subtiler und konzentrierter als nervös und nervös.

Wie man Matcha trinkt

Es gibt eine Kunst für die perfekte Tasse Match, die auf ihre japanischen Wurzeln zurückgeht. Mit wenigen einfachen Schritten können Sie eine Zeremonie durchführen, die für die grünen Tegods geeignet ist

1. Bringen Sie etwa 1/3 Tasse Wasser zum Kochen. Vom Herd nehmen und 2 bis 3 Minuten abkühlen lassen.
2. Geben Sie einen halben Teelöffel Streichholzpulver in eine kleine Schüssel. Fügen Sie einen Spritzer heißes Wasser hinzu und mischen Sie es mit Bambus oder einem normalen Schneebesen, um eine glatte Paste zu bilden.
3. Gießen Sie das restliche Wasser vorsichtig in die Schüssel und rühren Sie mit dem Schneebesen, bis sich das Matchis vermischt hat und sich schaumiger Schaum darauf befindet.

MatchTips:

• Passen Sie die Flüssigkeitsmenge an, um eine dünnere oder dickere Konsistenz zu erzielen.
• Ersetzen Sie Wasser durch Ihre bevorzugte Milch, um einen köstlichen Latte zu erhalten, und fügen Sie auf Wunsch Süßstoff hinzu.
• Je frischer die Matte, desto besser sollte der gemahlene Boden innerhalb von 2 Monaten nach dem Öffnen verwendet und an einem dunklen, kühlen Ort gelagert werden.