Auf Das Neue Jahr: 20 Jahre Alte Whiskys Zum Trinken Im Jahr 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

2020 ist kaum einen Monat alt, daher ist es an der Zeit, über 20 Jahre alte Whiskys nachzudenken, die in diesem ersten Jahr des neuen Jahrzehnts getrunken werden sollen. Natürlich sind viele davon Single Malt Scotch, und das aus gutem Grund. Im Allgemeinen können Sie Whisky im gemäßigten Klima Schottlands viel länger altern als in Kentucky mit seinen extremen saisonalen Temperaturschwankungen, und es schmeckt immer noch gut. Dies liegt daran, dass heiße Sommer und kalte Winter die Flüssigkeit dazu zwingen, stärker mit dem Fass zu interagieren, was zu Whisky führt, der mit der Zeit übermäßig eichen- und tanninhaltig werden kann. Aus diesem Grund wird der meiste Kentucky Bourbon unterhalb der 10-Jahres-Marke freigesetzt, während das Benchmark-Alter für Single Malt normalerweise 10 bis 12 Jahre beträgt. Es gibt natürlich einige Ausnahmen, und diese können ziemlich gut sein, wenn den Fässern im Alter angemessene Aufmerksamkeit geschenkt wird. Hier sind zehn Whiskys, die seit zwei Jahrzehnten gereift sind, um sie jetzt zu probieren - vorausgesetzt, Sie können sie finden und sich leisten. (Generell bezieht sich die Altersangabe auf den jüngsten Whisky in der Flasche, daher kann auch ältere Flüssigkeit enthalten sein.)

Deanston 20 Jahre alter Oloroso

Deanston wird manchmal übersehen Highlands Brennerei, die eine ausgezeichnete Auswahl an Single Malts hat, einschließlich einiger organischer Ausdrücke und dieser limitierten Veröffentlichung 20YO. Der Whisky wurde zwei Jahrzehnte lang in Oloroso-Sherryfässern gereift und in Fassstärke ohne Farbzusatz oder Kühlfiltration abgefüllt. Am Gaumen finden sich Noten von getrockneten Früchten und Vanillon, gefolgt von einem Hauch von Backgewürz und Pflaume.

BenRiach 20

BenRiach ist eine echte Arbeitspferdebrennerei, die nicht wirklich für Besucher eingerichtet ist. Das Ergebnis ist jedoch eine große Auswahl an Whiskys aus dieser Speyside-Operation, die in praktisch jedem denkbaren Fasstyp gereift sind. Die 20YO-Expression wurde in drei verschiedenen Arten von Fässern gereift - Ex-Bourbon, jungfräuliche Eiche und Pedro Ximenez-Sherry. Dies bringt eine Vielzahl von Aromen auf den Tisch, darunter Vanille, Kirsche und Eichengewürz.

Mortlach 20

Mortlach ist eine Speyside-Brennerei, die Diageo gehört. Die neueste Veröffentlichung war das limitierte, von Game of Thrones inspirierte 15YO, aber das 20YO ist Teil des Kernsortiments der Brennerei. Es trägt den Spitznamen "Cowie's Blue Seal" nach der Familie, die früher die Brennerei besaß, und wurde ausschließlich in Sherry-Eiche gereift. Erwarten Sie Noten von Lebkuchen, Zitrusfrüchten und dunkler Beerenmarmelade.

Port Ellen 1978 20 Jahre alte seltene Malts

Port Ellen ist eine der Geisterbrennereien von Diageo, die vor Jahren geschlossen wurde. Das Unternehmen belebt die Marke jedoch durch den Bau einer neuen Brennerei. In der Zwischenzeit setzen sowohl Diageo als auch unabhängige Abfüller weiterhin gealterte Ausdrücke aus den verbleibenden Fässern frei, einschließlich dieses 20-jährigen, das Ende der 90er Jahre herauskam. Leute, die das Glück hatten, es zu probieren, geben diesem einen begeisterte Kritiken.

Die 20 Jahre alten Glendronach-Oktaven

Wenn Sie Sherry-Malts wie The Macallan lieben, tun Sie sich selbst einen Gefallen und probieren Sie etwas aus The Glendronach, einer berühmten Brennerei, die hier seit kurzem mehr Anerkennung findet. Es gibt 21YO im Kernsortiment, aber diese limitierte Version 20YO kam vor einigen Jahren heraus. Es wurde in kleineren PX-Sherryfässern, sogenannten Oktaven, hergestellt, die es dem Whisky ermöglichten, mehr mit dem Holz zu interagieren und einen Hauch von Geschmack zu erhalten.

Michters 20 Jahre Kentucky Straight Bourbon

Von Zeit zu Zeit bringt Michter seinen 20-jährigen Bourbon heraus, eine teure Flasche, die nur wenige tatsächlich probieren können. Aber diejenigen, die sehr gute Dinge zu sagen haben. Die Ausgabe 2019 erschien im vergangenen Herbst, und der Brennmeister und Reifungsmeister achtete besonders darauf, Fässer auszuwählen, die nicht übermäßig tanninhaltig geworden sind, was bei extra reifem Bourbon leicht passieren kann.

Pappy Van Winkle 20

Bourbon, der noch schwerer zu finden ist als Michters 20, ist Pappy Van Winkle 20. Es gibt viele, die die jüngeren Pappy-Ausdrücke bevorzugen, insbesondere die 15, da sie die ältere Flasche etwas zu eichenartig finden. Aber der 20er ist leckerer Whisky, der nur gegen die Grenzen der Bitterkeit stößt. Natürlich handelt es sich hier um Pappy, sodass Sie wahrscheinlich nie versuchen werden, selbst zu entscheiden.

Orphan Barrel Barterhouse

Der Orphan Barrel Schtick besagt, dass einige Fässer verlegt und vergessen wurden, bevor sie wiederentdeckt und in Flaschen abgefüllt wurden. Das stimmt natürlich überhaupt nicht. Aber diese Marke im Besitz von Diageo hat im Laufe der Jahre einen anständigen Bourbon im Alter herausgebracht. Barterhouse ist der 20-jährige Eintrag in der Serie Kentucky Bourbon, der voller Noten von braunem Zucker und Karamell ist.

Hirsch Selection Special Reserve 20 Jahre alter amerikanischer Whisky

Dieser Bourbon von Hirsch ist vielleicht noch schwerer zu bekommen als eine Flasche Pappy. Die Whisky-Marke wird jetzt von Hotaling & Co. vertrieben, aber diese 20-jährige Flasche wurde laut The Whiskey Wash in Illinois aus Bourbon-Brei-Rechnung destilliert. Wie schmeckt sie? Wenn Sie es versuchen, lassen Sie es uns wissen.

Kanadischer Club 20

Kanadischer Whisky ist nicht die erste Kategorie, die vielen Menschen in den Sinn kommt, wenn sie an unreifen Whisky denken, aber es gibt einige bemerkenswerte Ausdrücke. Der Canadian Club 20YO ist eine Mischung, die seit zwei Jahrzehnten in gebrauchten amerikanischen Eichenfässern gereift ist. Dies bedeutet, dass die manchmal harten und adstringierenden Noten der jungen kanadischen Mischung hier gemildert werden und eine feste Dosis Ahornsirup und Vanillto durchscheinen.