Sazerac Bringt Cognac Zurück Nach New Orleans

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Heute ist Sazerac als das Unternehmen bekannt, das hinter großen Alkoholmarken wie Buffalo Trace, Pappy Van Winkle, Southern Comfort und Fireball steht. Vor vier Jahrhunderten besaß die Familie Sazerac Weinberge und Brennereien in der französischen Region Cognac und gründete das Cognac-Haus Sazerac de Forge. Und jetzt belebt Sazerac diese Marke mit seinem Cognac „Finest Original“von Sazerac de Forge & Fils, einem nicht gekühlten, gefilterten Ausdruck, der mit 94 Proof abgefüllt ist. Derzeit ist es exklusiv im neu eröffneten Sazerac House in New Orleans für 130 US-Dollar erhältlich, wird aber ab diesem Frühjahr einen breiteren nationalen Markt erreichen.

Der Cognac wurde in Zusammenarbeit zwischen wenigen wichtigen Persönlichkeiten bei Sazaerac hergestellt: dem Mixermeister Drew Mayville, dem Brennmeister Brian Prewitt und dem Cognac-Branchenexperten Clive Carpenter. "Während des gesamten Prozesses der Mischung des neuen Cognac" Finest Original "von Sazerac de Forge & Fils haben wir uns vom Original-Cognac von Sazerac de Forge & Fils inspirieren lassen", sagte Carpenter in einer Pressemitteilung. Während der meiste Cognac heute aus der Rebsorte Ugni Blanc hergestellt wird, wurden ursprünglich Sorten wie Folle Blanche und Colombard verwendet. „Unsere Mischung kehrt so nah wie möglich an die ursprünglichen Methoden zur Herstellung von Cognac zurück und enthält Cognacs ab einem Alter von sieben Jahren, die Frische und Delikatesse aus den 1960er Jahren verleihen und ihre kraftvollen, reichen Aromen hinzufügen. Es besitzt Charakter und Komplexität, die mit einer einzigen Rebsorte kaum zu erreichen sind. “

In anderen Nachrichten von Sazerac House wird Sazerac Rye dort jetzt in begrenzten Mengen abgefüllt. Der Roggen wird natürlich immer noch in Buffalo Trace destilliert, aber eine kleine Portion wird zur Abfüllung an den Big Easy geliefert. Auch in Zukunft werden im Sazerac House noch 500 Gallonen in Betrieb sein, die auf Umwegen zur Alterung nach Kentucky zurückgeschickt und dann nach New Orleans zurückgebracht werden, um dort abgefüllt zu werden.