Geschichte Des Jazz Brunch Und Der Besten US-Restaurants, Die Ihn Servieren

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wir müssen Ihnen die Definition von Brunch nicht erklären. Und Sie können sich sicher fühlen, dass Jazzbrunch einfach das beliebte Wochenendessen ist, das von Jazzmusik begleitet wird - und Sie haben absolut Recht. Aber die Geschichte des Jazzbrunchs ist viel interessanter als diese einfache Definition.

Kehren wir zunächst zu dem Zeitpunkt zurück, als der amerikanische Brunch, wie wir ihn kennen, tatsächlich gegründet wurde. Alles begann in den 1940er Jahren in New Orleans, als das Buch Dinner At Antoines von Frances Parkinson Keyes das Stadtgespräch war. Das Krimi wurde im NOLrestaurant Antoine angesiedelt, also wollten alle und ihre Mutter dort essen. Ein anderes Restaurant, Brennan’s, wollte mitmachen, also schlug ein Freund der Familie vor, das Frühstück bei Brennan’s zu starten. Der damalige französisch-belgische Küchenchef Paul Blange hat sich also mit klassischen europäischen Eierspeisen befasst und für dieses Mittagessen ein ganz neues Menü zusammengestellt. Es wurde zu einem der beliebtesten Reservate in New Orleans, so dass Brennan's für eine unglaublich billige Zutat (Eier) einen Top-Dollar verlangen konnte. Das Restaurant wurde in den nächsten 50 Jahren zum profitabelsten Restaurant in Amerika.

1973 kam es zu einer Fehde in der Familie Brennan, und einige Mitglieder verdrängten die Tochter und den Sohn des ursprünglichen Besitzers Elland Dick Brennan. Als die erfolgreichen Gastronomen, die sie waren, beschloss Elland Dick, den Commander's Palace zu eröffnen. Auf seiner Reise nach London verließ Dick gerade sein Hotel, als er sah, dass im Speisesaal ein Brunch serviert wurde. Er spähte hinein und bemerkte, dass alle fast schweigend speisten. Währenddessen spielte das Dixieland Jazz Trio in der Lobby. Dick stellte zwei und zwei zusammen, Ellin mitten in der Nacht genannt, und Commander's Palace Jazz Brunch, der erste überhaupt, wurde geboren.

Wenn Sie in New Orleans sind, ist ein Ausflug zum Commander's Palace zum berühmten Jazzbrunch absolut in Ordnung. Aber wenn Sie Ihre musikalische Essenszeit woanders verbessern möchten, gibt es im ganzen Land unzählige wundervolle Restaurants, die ähnliche Tagesabende veranstalten. Hier acht unserer Lieblings-Jazzbrunchs zum Auftakt oder Abschluss des Wochenendes mit Knall.

Muriels Jackson Square

New Orleans, Louisiana

Wenn Sie sich auf eine New Orleans Ghost Tour begeben, werden Sie wahrscheinlich am Muriels Jackson Square spazieren gehen. Es heißt, dass einer der ehemaligen Eigentümer des Gebäudes, Pierre Antoine Lepardi Jourdan, immer noch durch das Restaurant wandert - das Personal deckt ihn sogar jeden Abend auf den Tisch, damit er sich nicht aufregt. Abgesehen von der gruseligen Folklore ist Muriels ein wunderbarer Ort, um einen authentischen NOLjazz-Brunch zu erleben. Das Trio wandert durch die großen Räume des Restaurants und spielt für die Gäste, während sie Schildkrötensuppe au Sherry, Enten- und Chaurice-Wursthasch sowie klassisches Kalbfleisch und Grütze genießen. Verpassen Sie nicht Muriels berühmte Bloody Mary, die den Kater in der Bourbon Street direkt aus Ihrem System werfen wird.

JoJo Restaurant und Bar

Washington, D. C

Das JoJo Restaurant and Bar wurde 2003 im U Street Corridor von D. C. eröffnet und ist eine Hommage an Jazzmusiker wie Billie Holiday und Louis Armstrong, die die Stadt seitdem so sehr liebten. Sie bieten jeden Abend Live-Jazz- und Funkmusik und sind von 11 bis 16 Uhr geöffnet. während des Sonntagsbrunchs. Das Essen hier ist nichts Außergewöhnliches, aber die Speisekarte ist solide und die Gerichte sind lecker. Denken Sie an Klassiker wie Steak und Eier, Eier Florentiner und Speck und geschwärzte Garnelen, die über Grütze serviert werden.

Ingo's Tasty Diner

SantMonica, Kalifornien

Dieses klassische Diner wurde 1946 erbaut und beherbergt einen fairen Anteil der Glitterati, von Mae West bis The Rolling Stones. Ingo's Tasty Diner wurde 2015 einem Facelift unterzogen, aber trotz des optimierten Interieurs und der Gerichte vom Hof bis zum Tisch ist Ingo's immer noch eine Hommage an seine Geschichte. Kommen Sie zum Sonntagsbrunch, wenn das Mehlbaum Quartet die Klänge des Los Angeles Jazz aus den 1950er und 1960er Jahren spielt. Während Sie zuhören, genießen Sie gut gemachte Cocktails und genießen Sie moderne Diner-Gerichte wie Crispy Chicken and Crepes und Ingos charakteristisches Prime Rib French Dip-Sandwich.

Big Daddys

Massapequa, New York

Big Daddy's serviert Long Islanders seit 1993 das Essen von New Orleans und dem amerikanischen Süden. Jeden Sonntag während des Brunchs bieten sie Live-Jazz- und Bluesmusik in einer unterhaltsamen und ungezwungenen Umgebung. Auf der Speisekarte stehen viele Cajun-, Kreol- und Grillspezialitäten - Gerichte wie geschwärzter Gator mit Ananas-Habanero-Sauce, Crab Cake Benedict und fleischiger, befriedigender Gumbo mit Tasso-Schinken, Andouille-Wurst und geräuchertem Truthahn. Das Beste daran ist, dass alle Vorspeisen mit einem kostenlosen Cocktail geliefert werden, sodass Sie Ihren Mimosor Bloody Mary-Fix ohne Aufpreis erhalten können.

Jerry's Bar

Philadelphia, Pennsylvania

Jerry’s Bar ist der Ort, von dem Sie sich wünschen, er wäre Ihr Nachbarschaftsort. Mit der Kombination aus entspannter Atmosphäre, großartigen Cocktails, einer soliden Auswahl an Bieren und wirklich leckerem Essen ist es kein Wunder, dass dieses Restaurant in Northern Liberties so beliebt ist. Stellen Sie sicher, dass Sie sich die Reservierung für den Sonntags-Jazzbrunch sichern, damit Sie nicht lange auf den Tisch warten müssen. Im Inneren finden Sie kleine Teller wie Pecan Sticky Bun und Smoked Salmon Flatbread mit Dill-Frischkäse. Es gibt viele klassische Eierspeisen und Sandwiches wie Taylor-Schinken-Sandwich (oder Schweinebrötchen, je nachdem, woher Sie kommen), den Brunch-Burger mit gealtertem Cheddar, Speck und Ei und die Variante des Impossible Burger serviert mit karamellisierten Zwiebeln, Jersey-Tomaten und Avocado.

Der Lammclub

New York City, New York

Dieser glamouröse NYC-Klassiker befindet sich im Chatwal Hotel, einer eleganten Pause von der Hektik von Midtown Manhattan. Jeden Samstag und Sonntag veranstaltet der Lambs Club einen festlichen Jazzbrunch, der Sie zurück ins alte New York bringt. Die Speisekarte der Köche Geoffrey Zakarian und Galen Zamarreleviert die moderne amerikanische Küche mit durchdachten Zubereitungen und Zutaten von höchster Qualität. Klassiker wie Buttermilchpfannkuchen und Eiweißfrittat mit Avocado, Lauch und RicottSalat werden das traditionelle Verlangen befriedigen, während diejenigen, die die einzigartigeren Angebote des Lambs Club probieren möchten, den hausgemachten geräucherten Saibling oder Eier en Cocotte mit San Marzano-Tomate, spanischen Kapern, lieben werden. Pecorino und Fenchel. Gönnen Sie sich den Hummer FrDiavolo Bloody Mary, damit Sie sich an den Morgen erinnern können.

Geraldines

Austin, Texas

Das Geraldine's befindet sich im vierten Stock des Kimpton Hotels Van Zandt und ist ein eleganter und lebhafter Ort, an dem Sie Ihr Lieblingswochenende genießen können. Sie können zwischen zwei Live-Musik-Brunchs wählen - Super Soul am Samstag und Jazz am Sonntag. Auf der Speisekarte stehen moderne Gerichte aus Austin. Erwarten Sie also Gerichte wie MasPancake, Short Rib Quesadilla und Texas Farm Omelet, gefüllt mit Schinken, Zwiebeln und Burrata. Cocktails von Caitlyn Jackson dürfen nicht fehlen. Sie können sich für ein leichteres Brunch-Trankopfer aus Geraldines Spritz-Menü entscheiden oder sich für eine Signatur wie das Brewed Looks Like Latte entscheiden, das aus Whisky, Macadaminut-Likör, Crème de Menthe, kaltem Gebräu, Bitter und Orangenschale hergestellt wird.

Jayat der Setai

Miami, Florida

Das Jayat The Setai befindet sich in einem der schönsten Zimmer in Miami und ist ein fantastischer Ort, um bei einem Besuch in South Beach zu speisen. Das moderne panasiatische Menü unter der Leitung von Küchenchef Vijayudu Veena ist reichhaltig und schmackhaft mit Gerichten aus Thailand, Vietnam, Indien, China und Japan. Das Jazz-Brunch-Buffet ist ein extravagantes kulinarisches Erlebnis, das Live-Musik mit einer üppigen, für Sultan geeigneten Auswahl kombiniert. Das Buffet umfasst eine Rohkostbar, Pad Thai, gebratenen Reis, Currys, eine Schnitzstation, Butterhähnchen, Salate, Dim Sum und einen großartigen Dessertaufstrich. Waschen Sie alles mit bodenlosem Louis Roederer Champagner und Bloody Marys.