The BoardRoom In LA Ist Die Bar Der Heutigen Lost Generation

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Die verlorene Generation hätte sich in The BoardRoom sehr wohl gefühlt

Die brandneue Bar in der Innenstadt von Los Angeles ist kreativ geprägt von literarischen Cocktails, dekadenten französischen Häppchen, Live-Musik und einem von Kunst inspirierten Cocktail-Degustationsmenü. Ihre nächtliche Wasserstelle ist jetzt viel kühler.

The BoardRoom ist Teil der PatinRestaurant Group und befindet sich im ehemaligen privaten Speisesaal der legendären Kendall's Brasserie. Dieses sexy kleine Bolthole befindet sich direkt gegenüber der Disney Hall und ist eingebettet in das Music Center. Damit ist es der perfekte Ort für Post-Performances.

Ducken Sie sich in die leicht zu übersehende Tür und betreten Sie direkt das Vintage-Paris. Es sieht genauso aus wie an einem Ort, an dem Hemingway, Fitzgerald, Zelda, Picasso und Stein jeden Moment auftauchen müssen. Grünblaue Wände beherbergen große gewölbte Spiegelplatten, Belle Époque-Wandlampen mit Fackeln säumen die Wände. Nackte Edison-Glühbirnen hängen von der Decke herab, und perfekt abgenutzte, geschichtete Teppiche bedecken den Boden. Moderne Tische und Stühle aus der Mitte des Jahrhunderts füllen den Raum und bieten romantische dunkle Ecken und breite Ledersofas, die perfekt zum Genießen der Live-Musik geeignet sind. Es hat das ausgeprägte Gefühl, ein Hotspot der verlorenen Generation gewesen zu sein, der den Zweiten Weltkrieg irgendwie überlebt hat.

Die Cocktails sind jedem der großen Künstler würdig, die ihre Namen nennen. Der FridKahlo besteht aus Ilegal Joven Mezcal, Aperol, Limette und Giffard Vanilla und bietet einen köstlich überraschenden Kick. Der F. Scott Fitzgerald ist H von Hine VSOP Cognac, Laubade Armagnac, Lillet Blanc und hausgemachtem Ahornsirup. Oder probieren Sie den William Faulkner, süß wie seine südländische Prosa und genauso erfinderisch: Kokosnuss gewaschener Vier-Rosen-Bourbon, Demerarsugar, gerösteter Pekannussbitter und dehydrierte Orangenschale. Jedes Getränk wird sorgfältig hergestellt, aber nicht übermäßig hergestellt oder garniert. Hemingway hätte sie wahrscheinlich für mutig, wahr und gut gehalten - obwohl wir es nicht beweisen können.

Trinken Sie mit Ihrer besten Gruppe von Freunden, die die Epoche bestimmen? Bestellen Sie einen der Schläge für vier bis sechs Personen. Der VirginiWoolf ist gefährlich trinkbar: Champagner, St. Germain, Graugans, Brombeeren, Himbeeren, Zucker und Zitrone. Sie werden in Kristallspendern an Ihrem Tisch serviert.

Auch das Essen im BoardRoom darf nicht fehlen. Es bietet bargroße Portionen einiger der größten kulinarischen Geschenke Frankreichs an die Welt. Sie haben natürlich klassische Brot- und Käseaufstriche, Wurstbretter und marinierte Oliven. Aber Sie haben auch Austern auf der Halbschale mit Absinthgelee, teuflischen Eiern mit Seurchin, zarten Knoblauch-Schnecken in Blätterteigschützen und Ochsenschwanzpoutine, die über Entenfett-Pommes serviert werden. Die Beef Bourguignon Sloppy Joes sind so falsch, aber oh, so richtig. Wenn Sie noch Platz haben, bestellen Sie einige der köstlichsten Makronen, die Sie jemals probieren werden. Flüstern Sie dem Chefkoch Jean-Pierre Bosc zwischen den Bissen dankbares „Mercis“zu.

Eines der einzigartigeren Dinge an The BoardRoom ist das Triple Tipple: das 3-Gänge-Cocktail-Degustationsmenü. Bevor Sie sich um Ihre Leber sorgen, summieren sie sich auf etwa Getränk und die Hälfte der Gesamtsumme. Der Triple Tipple wechselt wöchentlich und wird von ChristinRusso, dem Barleiter von The BoardRoom, erstellt. Sie lässt sich von früheren und aktuellen Auftritten im damaligen Music Center inspirieren, das sich im selben Komplex befindet. "Es ist unser Mini-Forschungs- und Entwicklungszentrum, in dem wir neue Techniken, Aromen und Spirituosen ausprobieren und ausprobieren können", erklärt Evan Charest, Corporate Mixologist an der Westküste von Patina.

Die Woche, in der wir den Triple Tipple besuchten, steht unter dem Motto Swan Lake: The Hunters, Hudson White Whisky, Leopold Cranberry und Braulio; Der weiße Schwan Encanto Pisco, Zitronensäure, Zitrone, Pfirsichlikör und Eiweiß; und natürlich The Black Swan, hergestellt aus Singani 63 Bolivian Muscat Brandy, schwarzem Sesamsirup, Jägermeister und Zitrone. Jede Woche können Sie drei brandneue Cocktails erleben - kein schlechtes Geschäft.

Wenn Sie Ihren Alkohol mit einer gesunden Dosis subtiler, sexy Nostalgie mögen, dann ist bienvenue à lBoardRoom genau das Richtige für Sie.