9 Frauenbrenner, Die Sie Kennen Sollten

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Historisch gesehen wurde die Spirituosenindustrie von Männern dominiert, deren Beiträge durch ikonische Flaschen verewigt wurden, die ihren Namen tragen. Und obwohl wir alle den guten Jack Daniel lieben, ist es immer gut, die harte Arbeit und die Beiträge nicht nur von Männern zu probieren. Die besten Geister sollten so vielfältig und einzigartig sein wie die Menschen, die sie genießen. Und zum Glück sind weibliche Destillateure und Mixer auf dem Vormarsch. Auf der ganzen Welt haben Frauen diese Glasdecke der Brennerei durchbrochen und die Welt des Destillierens und der Spirituosen in ein vielfältigeres und interessanteres Gebiet verwandelt. Von Gin über Whisky bis hin zu allem dazwischen sind dies einige der paradigmenschüttelndsten weiblichen Brennereien, die Sie kennen und unterstützen sollten.

Kirsty Black

Die Arbikie Highland Estate-Brennerei an der schottischen Angus-Küste hat sich mit ihrem „Farm to Bottle“-Ansatz als eine der experimentellsten Brennereien überhaupt einen Namen gemacht. Eine der treibenden Kräfte hinter dieser Innovation ist Master Distiller Kirsty Black. Als Ingenieur auf dem Gebiet der Medizinprodukte kam Black zum Destillieren und studierte an der Heriot-Watt-Universität, bevor er gebeten wurde, die Arbikie-Brennerei (die ursprünglich als Farm mit mehreren Generationen entstanden war) zu leiten. Aufgrund ihrer Leidenschaft und ihres Interesses an Pflanzen und ihrer Rolle im Destillationsprozess hat Black schnell Erfolg bei der Herstellung preisgekrönter Spirituosen gefunden. Dabei wurden die Ernten der Farm und die einzigartige Artenvielfalt der Region genutzt, um terroirgetriebene Spirituosen zu kreieren, die den Geschmack der Angus-Küste einfangen. Ihre charakteristische Arbeit ist mit Gin, wie dem Kirsty's Gin ihres Namensvetters, der mit Seetang, Disteln und Heidelbeeren aromatisiert ist. Außerdem ist sie für die Herstellung des weltweit ersten klimapositiven Gins verantwortlich, der aus Erbsen hergestellt wird.

Rachel Barrie

Rachel Barrie wuchs in der Nähe der GlenDronach-Brennerei auf, verbrachte neblige Morgen damit, an Steingebäuden vorbei zu gehen und die reichen Hefe- und Karamellnoten von fein gealtertem Scotch zu riechen. Es liegt auf der Hand, dass Rachel Barrie Karriere in Scotch Whisky machen würde. Und welche Karriere: Sie hat fast 30 Jahre lang in einigen der ehrwürdigsten Scotch Whisky-Brennereien Schottlands gearbeitet und sich den Namen Schottlands First Lady of Whisky verdient. Mit ihrem Universitätshintergrund in Chemie und ihrer Erfahrung in der Scotch-Forschung am Scotch Whisky Research Institute hat Dr. Barrie legendären Institutionen wie Bowmore, Glenmorangie und Ardbeg ihren raffinierten Touch verliehen. Sie beaufsichtigt jetzt drei Brennereien - The GlenDronach, BenRiach und Glenglassaugh - als Master Blender und gilt als eine der wenigen weiblichen Master Blender der Welt.

VictoriEady Butler

VictoriButler, die Ur-Ur-Enkelin von Nathan „Nearest“Green, dem allerersten Black Master Distiller und dem Mann, der den Jack Daniels tatsächlich das Destillieren beigebracht hat, verließ seine Karriere im Justizministerium, um das Familienerbe weiterzuführen. Butler fungiert als Master Blender (und die erste schwarze Whisky-Master-Mixerin) von Onkel Nearest Premium Whisky in Nashville, Tennessee, und setzt sich dafür ein, dass sich die Menschen an ihren Vorfahren erinnern, der von der Geschichte fast übersehen wurde, bis Jack Daniels schließlich Green's unschätzbare Beiträge in anerkannte 2016 und Onkel Nearest Mitbegründer, CEO und Historiker Fawn Weaver haben sich verpflichtet, seine Geschichte weit zu verbreiten. Und obwohl sie keinen Hintergrund im Destillieren hatte, hat sie es mit Leidenschaft und Einfallsreichtum aufgenommen und produziert hochwertigen Tennessee-Whisky sowohl in kleinen Mengen als auch in Premium-Optionen. Und das Mischen von Whisky liegt ihr definitiv im Blut, denn seit ihrem Eintritt in das Unternehmen im Jahr 2019 haben ihre Chargen Preise gewonnen und schnell einen soliden Ruf für hervorragende Leistungen aufgebaut.

Nicole Austin

Mit einem Lebenslauf, der Stationen in der Kings County Distillery, Cascade Hollow, und jetzt Meisterbrenner von George Dickel Whisky in Tennessee umfasst, ist Nicole Austin eine der Top-Figuren des Destillierens in den USA und Meisterin von Tennessee Whisky und Bourbon. Sie hat sich einen Namen gemacht, als sie in etablierte Brennereien wie Kings County kam, um Innovation und Erneuerung zu bringen. Bei ihrem ersten Brennereijob in Kings County produzierte sie Roggenwhisky, der durch die Welt des amerikanischen Whiskys stürzte, und gewann beim World Spirits Competition 2015 in San Francisco Double Gold. Obwohl sie ursprünglich davon geträumt hatte, Umweltanwältin zu werden, löste die gelegentliche Einführung in Whisky während ihrer Verabredung eine Leidenschaft aus, die zu ihrem Lebenswerk geführt hat, amerikanischen Whisky und Bourbon zu kreieren, zu befürworten und zu fördern. In dieser Linie hat sie dazu beigetragen, zahlreiche Gilden und Organisationen zu gründen, die sich der Unterstützung und Förderung derjenigen in der Spirituosenindustrie widmen.

Molly Troupe

Freeland Spirits in Portland, Oregon, hat seit seiner Einführung Ende 2017 Wellen in der Spirituosenwelt geschlagen, da es eine der wenigen Brennereien ist, die sich ausschließlich in Frauenbesitz befinden und von Frauen betrieben werden. Nicht nur das, sondern auch der krautige Gin und der glatte Whisky haben begeisterte Kritiken und Presse verdient, was zum großen Teil der Master Distiller Molly Troupe zu verdanken ist. Nachdem Troupe einen Bachelor-Abschluss in Chemie und einen Abschluss in Destillieren und Brauen erworben hatte, tat sie sich kurz vor dem Start ihrer Gin-Operationen mit der Freeland-Gründerin Jill Kuehler zusammen. Ihr einzigartiges Infusionsverfahren verleiht Freeland-Gin seine charakteristische Frische und seinen gesteigerten Geschmack. Man muss nur Freeland-Spiritus schmecken oder riechen, um zu wissen, dass sie etwas Besonderes sind. Troupes Hand liegt auf der Pinne, um den Destillations- und Mischprozess zu steuern. Sie ist auch die jüngste weibliche Brennmeisterin in den Vereinigten Staaten.

Melanie Asher

Wenn der südamerikanische Spirit Pisco in den letzten Jahren mehr auf Ihr Radar gekommen ist, haben Sie vielleicht Melanie Asher zu verdanken. Zusammen mit ihrer Schwester Lizzie brachte Asher 2006 die Premium-Pisco-Marke Macchu Pisco auf den Markt, um Trinkern in den USA und im Ausland die Möglichkeit zu geben, diese aus fermentiertem Traubensaft destillierte Grundnahrungsmittel der südlichen Hemisphäre kennenzulernen. Obwohl Pisco sowohl aus Peru als auch aus Chile stammt, produziert Asher Macchu Pisco in Peru und stellt zwei Linien her, die den traditionellen Pisco-Produktionsmethoden entsprechen. Die erste besteht zu 100% aus Quebrant-Trauben und ist ein Jahr lang gereift, während die andere eine „Acholado“-Mischung aus Quebranta-, Torontel-, Italia- und Moscatel-Trauben ist. Sie machen auch Luxuslinie. Mit seiner Wodka-ähnlichen neutralen Basis ist Pisco ideal für Cocktails, aber da es auch ähnlich wie Whisky gereift werden kann, eignen sich einige Sorten auch hervorragend zum Schlürfen. Asher ist nicht nur Gründer, sondern auch Brennmeister und Mixer. Er verändert die von Männern dominierte Welt von Pisco in Südamerika und teilt sie weltweit.

MariTeresLara

MariTeresLargave Frauen im Tequillot der Ersten, die ihr Leben und ihre Karriere TequilHerradura widmeten, einer 150-jährigen Tequilproduzentin aus Jalisco, Mexiko. Sie begann als Qualitätskontrolleurin und stieg im Laufe der Jahre durch die Reihen auf und wurde schließlich die erste weibliche Tequilmaster-Brennerei in Mexiko. Obwohl sie jetzt im Ruhestand ist, hat ihre Arbeit und ihr Einfluss als Vorreiterin für weibliche Brennereien in der Tequilindustrie dazu beigetragen, die Türen für andere in weiblichem Besitz befindliche und betriebene Mequcal-Unternehmen wie 21 SEEDS und YolMezcal zu öffnen. Und ihr Schützling KarinnEnriquez arbeitet weiterhin in der Tequilindustrie als Meistertester.

Marianne Traufe

Sie können keinen Kentucky Whisky trinken und kennen den Namen Marianne Eaves nicht: 2015 wurde sie die erste weibliche Brennmeisterin in Kentucky seit dem Verbot, als sie die Stelle bei der in Frankfurt ansässigen Castle & Key Distillery annahm. Eaves wurde von den Gründern der Brennerei angesprochen, die an der Stelle der zerstörten Old Taylor Distillery ein neues Projekt errichten wollten, und beaufsichtigte die Schaffung einer brandneuen Brennerei und eines Vermächtnisses von Grund auf mit ihrem Fachwissen in Chemie sowie als Bourbon- und Whisky-Meisterin in Kentucky Probieren Sie die bekannten Marken von Dry Gins, Wodka und Roggenwhisky nach Londoner Art. In einem Schritt, der viele überraschte, verließ sie Castle & Key im Jahr 2019, um neue Projekte zu verfolgen, und wenn ihr bisheriger Erfolg ein Indiz dafür ist, wird alles, was als nächstes kommt, noch größer sein.

Joy Spence

In der Spirituosenindustrie ist Joy Spence eine Legende. 1997 war sie die erste Frau in der gesamten Branche, die die Position eines Master Blender für ihre Arbeit mit Rum bei Appleton Estate, einem jamaikanischen Rumunternehmen, erlangte. Sie begann ihre Karriere als Chemikerin bei Appleton und stieg in die Reihen der Mixer-Meister auf, um auf diesem Weg Geschichte zu schreiben. Für all ihre Arbeit und ihr Engagement für die Steigerung des jamaikanischen Rums erhielt sie mehrere Auszeichnungen und Auszeichnungen, darunter die Nationale Medaille für Wissenschaft und Technologie. Damit ist sie die erste jamaikanische Frau, die diese Auszeichnung erhalten hat.