Feiern Sie Cinco De Mayo Mit Handwerklichen Lagern Im Mexikanischen Stil

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Corona. Pacifico. Dos Equis. Sie sehen diese Bieretiketten auf jeder Cinco de Mayo-Party und hinter der Bar in fast jedem mexikanischen Restaurant. Sie fallen in die Bierklassifizierung, die als Lager nach mexikanischer Art bekannt ist und sich durch ihre klare (oft goldene) Farbe, ihr glattes Mundgefühl und ihr knackiges, süßes, körniges Geschmacksprofil auszeichnet. Sie sind im Allgemeinen erfrischend und unkompliziert mit einem relativ geringen Volumenanteil an Alkohol.

Interessanterweise stammt das, was wir als Lager im mexikanischen Stil bezeichnen, tatsächlich aus Deutschland und Österreich. In der Alten Welt als Lager im Wiener Stil bekannt, wurde es Mitte des 19. Jahrhunderts von Einwanderern nach Mexiko importiert. Jetzt nimmt der Stil eine weitere geografische Wendung und wird von Craft Brewern in den USA neu interpretiert.

Warum sollten sich Craft Brewer nördlich der Grenze an das Lager nach mexikanischer Art wenden, um sich inspirieren zu lassen? Schließlich haben sich viele dieser Handwerksbrauereien einen Namen gemacht, indem sie bittere Indipale-Ales, robuste Stouts oder intensiv aromatische Biere mit ungewöhnlichen, kreativen Zutaten hergestellt haben. Mit seinem einfachen Rezept und dem One-Note-Geschmack scheinen Lagerbiere nach mexikanischer Art das Gegenteil der Bewegung zu sein. Die zynische Antwort auf das „Warum“wäre Geld. Die beiden führenden importierten Biermarken in den USA für 2017 waren CoronExtrand Modelo Especial, auf die 38 Prozent dieser Kategorie entfielen. Es ist sinnvoll, ein Stück von diesem Kuchen zu suchen.

Die Antwort, die Sie tatsächlich von vielen Brauern selbst hören würden, ist jedoch, dass sie tatsächlich gerne Bier wie Tecate trinken und ihre eigene Version des Stils kreieren wollten. Unabhängig vom Grund gibt es hier drei handwerkliche Lagerbiere nach mexikanischer Art, die in den guten alten USA gebraut werden.

El Sully von 21st Amendment Brewery

El Sully ist in Dosen erhältlich und enthält nur 4,8 Prozent ABV. Es eignet sich perfekt für Ausflüge zum Strand. Es passt zu allen klassischen Lagertropen im mexikanischen Stil und schafft es, etwas mehr Kräutergeschmack und lebhaften Biss einzuführen.

Beerito von Oskar Blues Brewery

Eine weitere Option mit niedrigem ABV in Dosen ist Beerito von Oskar Blues. Ohne den erwarteten goldenen Farbton für tiefen Bernstein zu berücksichtigen, spiegelt er eine robustere Kombination von Malz wider und erzeugt Noten von Honig, Toast und Nüssen.

Mexikanischer Logger von SkBrewing

Skactually verwendet All-in und verwendet für seinen mexikanischen Logger Hefestämme, die von einer nicht identifizierten Brauerei in Mexiko-Stadt bezogen wurden. Die Verwendung von Saaz-Hopfen erhöht eine ansonsten getreue Wiedergabe des Stils.

Ob es darum geht, Cinco de Mayo zu feiern, einen Tag in der Brandung zu verbringen, leckeren Taco zu genießen oder einfach nur der Sommerhitze zu entfliehen - Lagerbiere nach mexikanischer Art sind das durstlöschende, erfrischende Getränk, nach dem Sie sich sehnen. Und dank lokal gebrauter Optionen können Sie gleichzeitig amerikanische Craft Brewer unterstützen.