Die 8 Besten Apfelweine, Die Man 2021 Probieren Sollte

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Im Gegensatz zu Wein und Bier ist Apfelwein geografisch kaum weniger begrenzt. Fast überall wachsen gute Äpfel, was für die Massen eine Flut von gutem Apfelwein bedeutet, frisch zubereitet und mit einem kollektiven IQ für die Apfelweinherstellung, der weiter steigt. Wenn Sie immer noch am Zaun sind, gibt es kaum einen besseren Zeitpunkt zum Erkunden. Hier sind einige unserer Favoriten:

"Apfelwein und Herbst gehen Hand in Hand", sagt Ryan Burk, Chef-Apfelweinhersteller bei der Angry Orchard Cider Company. "Der Höhepunkt der Apfelsaison liegt im frühen Herbst. Die Helligkeit und Komplexität der bis Oktober gepflückten Äpfel macht es zum perfekten Zeitpunkt, um etwas zu trinken."

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Und Amerikaner haben es schon in den frühesten Tagen aufgenommen. "Cider lässt sich bis in die frühesten Kolonialzeiten zurückverfolgen", erklärt Greg Hall, Gründer von Virtue Cider. „Die Mayflower ist mit Apfelweinpresse angekommen. Mitte des 18. Jahrhunderts bauten die Amerikaner eine immense Vielfalt an Früchten an, die am besten zum Essen geeignet, aber ideal für die Herstellung von Apfelwein waren. “

Warum wird Apfelwein gerade jetzt wieder populär, wenn es sich um eine amerikanische OG handelt?

„Harter Apfelwein hat sich bis zum 20. Jahrhundert weiterentwickelt, als Urbanisierung und Prohibition eintrafen“, sagt Hall. „[Diese Faktoren] haben die traditionelle Apfelweinherstellung und die Apfelwein-Apfelsorten aus den USA für einige Jahre eliminiert. Die Amerikaner haben den Kontakt zur Cidermaking-Kunst verloren. “

Aber keine Sorge, dieses Getränk ist zurück und wird größer. "Die 20er Jahre werden das Jahrzehnt für Apfelwein sein", sagt Greg Hall. „Cider ist seit einigen Jahren auf dem Vormarsch und wächst in der Industrie, ähnlich wie vor zehn Jahren in der Craft Beer-Industrie. In den letzten zwei Jahren haben wir festgestellt, dass regionale Apfelweinhersteller den großen Apfelweinherstellern den Anteil nehmen und die Vielfalt der produzierten Apfelweine zunimmt. Ob es darum geht, Geschmackstrends zu nutzen, seltene Früchte zu beschaffen oder verschiedene Methoden der Apfelweinherstellung zu testen - es ist eine Branche, die den Verbrauchern viel zu bieten hat. “

So. Sie haben viele Möglichkeiten und die Cidre-Saison ist da: Welchen Cidre ist schwer zu schlürfen? Natürlich eines davon.

Der Fäustling - Tugend Apfelwein

"Das größte Missverständnis über Apfelwein ist der Zucker", sagt Greg Hall. "Die meisten Leute denken, dass jeder Apfelwein ein zuckerhaltiges Getränk ist, und während einige es sind, sind es viele nicht." Dieser ist definitiv der letztere. Es wird hauptsächlich mit Saft hergestellt, der nach dem Pressen ein ganzes Jahr lang in gebrauchten Bourbonfässern gereift ist. Mit 6,8% ABV enthält es etwas mehr Punsch als die meisten Cider und hat gerade genug Alkoholgehalt, um ein leichtes Ethanolprofil zu erhalten. Die stärkeren Noten sind Vanille und Karamell, und ohne diese überhebliche Süße verbinden Sie sich wahrscheinlich mit den meisten Apfelweinen. Es gibt einen Hauch von Geruch, der durch die Zugabe von frisch gepresstem Saft vor dem Abfüllen oder Leggen entsteht, und insgesamt ist es ausgewogen, sogar Apfelwein.

Knackig ungefiltert - Angry Orchard

Der beste Weg, um diesen Apfelwein zu beschreiben? Nehmen Sie es von der Kopie direkt auf der Flasche: "Hazy & weniger süß." Hergestellt aus einer Mischung von neun bittersüßen Äpfeln und mit dem gepressten Saft, der vor dem Abfüllen nicht gefiltert wurde, ist der Geschmack trocken ohne Schärfe, was auf Orange, Gewürze und natürlich Äpfel hindeutet, während das Mundgefühl dem entspricht, was man mit Hefeweizen bekommt. Es ist eine gute Wahl für Käse, herzhafte Suppe oder Burger.

Transkontinental - Anxo

Dieser Apfelwein ähnelt eher Sekt als Bier, und das meinen wir als positiv. Der Apfelwein wird in Stahlfässern fermentiert, sodass das Aroma vollständig aus der Mischung von Äpfeln stammt, die sowohl aus dem pazifischen Nordwesten als auch aus dem mittleren Atlantik stammen und durch Weinhefe aktiviert werden. Dieser trockene Apfelwein hat ein bemerkenswertes Gerbstoffprofil, das ähnlich wie Prosecco oder Cava schlürft.

Wölffer Nr. 139 Roter Apfelwein - Wölffer Estate

$ 48 für 12er Pack? Nun, wenn es trockener roter Apfelwein ist, den Sie wie guten Rotwein genießen können, sicher. Natürlich helleres Rot wie Pinot, aber dennoch ist dies ein guter Ausdruck des angesehenen New Yorker Weinguts. Hergestellt aus einer Mischung von sechs Äpfeln, gibt es eine starke tanninhaltige und saure Präsenz und leichte Noten von Zitrusfrüchten, die durch die Apfelschärfe ausgeglichen werden. Es handelt sich um den tiefsten roten Apfelwein, den Sie sehen werden, und sieht im Glas großartig aus.

Old Spot English Cider im Pub-Stil - Virtue Cider

Wort der Warnung, da die meisten Leute an "Pub-Style" denken, um sich auf ein niedriges ABV-Gebräu zu beziehen, das man durch das Bier zerdrücken kann: Dies ist nicht das. (In diesem Fall bedeutet es immer noch.) Dieses Zeug enthält 8,2 Vol.-% Alkohol und wird in 500-ml-Flaschen verkauft. Das ist es natürlich, was dieser reichhaltige, köstliche Apfelwein sowieso verdient. Wie bereits erwähnt, handelt es sich immer noch um Apfelwein, dh nicht mit Kohlensäure versetzt, der am besten mäßig gekühlt serviert und während einer langen Mahlzeit genossen wird. Es hat einen trockenen Charakter, ist ungefiltert und reich an Mundgefühl und muss unbedingt probiert werden, besonders wenn Sie nur an Woodchuck Granny Smith Cider denken, wenn Sie an harten Apfelwein denken.

Lil ’Dry 802 Collection - Waldmurmeltier-Apfelwein

Okay, so ein bisschen Schatten auf Woodchuck geworfen, aber tatsächlich machen diese Jungs viele großartige Cider und sind seit Nirvanreleased Nevermind, AKas im Jahr 1991. Lil 'Dry ist, wie Sie sich vorstellen können, trockener Cider, der es schafft, Frucht zu sein Geschmack nach vorne, ohne süß zu sein. Es hat eine goldene Farbe und eine bescheidene Kohlensäure. Auch wenn Sie diese süßliche Cidre-Süße auch vom Aroma erwarten, ist es ein ausgewogenes Getränk, das eine großartige Einführung in die Kategorie darstellt.

Echolocation - Tilted Shed Ciderworks

Dies ist süßer Apfelwein, und das ist in Ordnung. Nur weil viele Cider zu süß sind, heißt das nicht, dass es keine süßen Cider gibt, die hervorragend sind. Und da dieses Zeug aus Birnen besteht, ist die Süße auch keine Überraschung. Eine Mischung aus asiatischen und PNW-Birnen erzeugt ein Getränk mit fruchtigen Noten, einschließlich Melone, und einem ABV von 8%. Es wird in einer 750-ml-Flasche geliefert und kann nach dem Abendessen oder mit Vorspeisen serviert werden.

Blutorangen-Apfelwein - Austin Eastciders

Wie haben die Apfelweinhersteller von Austin Eastciders Äpfeln einen so reichen Orangengeschmack entlockt? Sie haben es nicht getan - sie haben ihrem Apfelwein Blutorangensaft hinzugefügt, um ein säuerliches, würziges und süßes Apfelweingetränk zu kreieren, das Sie positiv zerdrücken werden. Dieser Apfelwein eignet sich perfekt für ein Herbstcookout oder zum Tuckern auf der Heckklappenparty. Er geht ähnlich wie Shandy runter und ist mit nur 5% ABV auch nicht zu riskant.