Sind Im Laden Gekaufte Cocktailmischungen Jemals Einen Kauf Wert?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wenn es um zeitsparende Innovationen in der Welt des Barkeepens zu Hause geht, zählt die einfache Verfügbarkeit vorgefertigter Cocktailmischungen zu den ältesten und beliebtesten. Wenn Sie gerade am Ende eines anstrengenden Arbeitstages angelangt sind und sich mit einem starken Mixgetränk auf dem Sofa niederlassen möchten, werden Sie dann wirklich Lust haben, die Zutaten akribisch auszumessen und Ihr eigenes Trankopfer von Grund auf neu zuzubereiten?

Angesichts dieses Dilemmas kann eine vorgefertigte, im Laden gekaufte Mischung aus Margaritor Bloody Mary wie ein herrliches Geschenk des Himmels erscheinen. Als wir jedoch professionelle Barkeeper aufforderten, ihre Ansichten zu diesen praktischen Annehmlichkeiten mitzuteilen, rieten sie vor dem Kauf weitgehend zur Vorsicht und zu einer gewissen Kontrolle.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, Ihre eigenen Cocktailmischungen zuzubereiten, lohnt sich die Mühe

Es wird Sie wahrscheinlich nicht schockieren zu hören, dass professionelle Barkeeper in der Regel hausgemachte Cocktail-Mixer gegenüber ihren im Laden gekauften Äquivalenten bevorzugen. Die Bar-Managerin MelissDavis von Evo Italian in Tequesta, Floridacknowledges, erklärt: „Es ist kostengünstiger und weniger arbeitsintensiv, Mixer in loser Schüttung zu kaufen.“Sie besteht jedoch auch darauf, dass es immer besser ist, eigene Versionen herzustellen, um Frische und Qualität zu gewährleisten und in der Lage zu sein, Ihren eigenen kreativen Dreh darauf zu legen. “

Laut CEO Tyler Hollinger von HighLife Productions (einem in NYC ansässigen Unternehmen, das vorab abgefüllte Cocktails herstellt, die zur Lieferung angeboten werden) ist die Herstellung von Mixern selbst ein wenig mühsam, aber die Ergebnisse bestätigen mehr als die Verlängerung. "Erstellen Sie Ihre eigene Mischung aus frischem Fruchtsaft und echtem Zucker. Wenn Sie keinen Entsafter zum Entsaften Ihrer eigenen Früchte haben, können Sie Fruchtsaft ohne Zuckerzusatz kaufen, um Ihre Cocktails zu verfeinern", rät Hollinger.

Viele lagerstabile Mischungen enthalten sehr viele Süßstoffe und künstliche Inhaltsstoffe

Die am häufigsten vorkommenden Cocktailmischungen in Lebensmittelgeschäften und Spirituosengeschäften sind lagerstabile Flaschen, die bei Raumtemperatur gelagert werden - denken Sie an riesige Plastikkrüge mit Margaritmix und Bloody Mary-Mischung. Hollinger warnt davor, dass diese Mixer chemische Inhaltsstoffe enthalten müssen, die sowohl den Geschmack als auch die Ernährung Ihrer Cocktails beeinträchtigen, damit sie im Regal „frisch“bleiben. „Wenn Sie in ein Spirituosengeschäft gehen, finden Sie lagerstabile, manipulierte Produkte, die Konservierungsstoffe, Chemikalien und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt enthalten. Diese Zusatzstoffe sind nicht gut für Sie und tragen nicht viel zur Geschmacksverbesserung bei. Ich empfehle nicht, diese vorgefertigten Mischungen zu kaufen “, sagt Hollinger.

Die Barkeeperin Ellen Talbot von der Fable Lounge in Nashville, Tennessee, teilt Hollingers Abneigung gegen gesüßte, mit Chemikalien beladene, im Laden gekaufte Mischungen und erwähnt, dass künstliche Süßstoffe in Margaritmischungen besonders häufig vorkommen: „Meiner Meinung nach ist es immer am besten, eigene Mischungen für Margaritas herzustellen um Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und künstliche Aromen zu vermeiden. Die Herstellung von einfachem Sirup und Ihrem eigenen frischen Zitronensaft ist einfach und in der Regel günstiger. “

Wenn Sie sich für einen vorgefertigten Mixer entscheiden, suchen Sie nach Kleinserienversionen aus seriösen Quellen

Unsere befragten Barkeeper waren sich im Allgemeinen einig, dass im Laden gekaufte Mixe Zeit sparen können. Wenn Sie sich entscheiden, lieber keine eigenen zu erstellen, stehen einige seriöse Versionen zum Verkauf:

• Talbot bevorzugt Cocktailmischungen von Walker Feed Co., die alle in Nashville hergestellt werden. „Die Walker Feed Company stellt eine köstliche, vegetarische, natürliche Bloody Mary-Mischung her. Der Barkeeper zu Hause sollte versuchen, wenn möglich lokale Produkte zu finden. Sie unterstützen sie nicht nur mit Ihrem Geldbeutel, sondern sie enthalten mit größerer Wahrscheinlichkeit auch alle natürlichen Inhaltsstoffe. “
• Fresh Victor, eine Marke, die handwerkliche Cocktailmixer herstellt, kann in 7 Bundesstaaten im Westen der USA gekauft werden. Seine Aromen - darunter mexikanische Limette & Agave, Ananas & Ingwerwurzel und Zitronensauer - haben bei der San Francisco World 2020 5 doppelte Goldmedaillen gewonnen Spirits Competition und seine kühlbaren Flaschen bleiben frischer (und enthalten hochwertigere Zutaten) als die generischen lagerstabilen Flaschen, die Sie in Spirituosengeschäften finden.
• Der Eigentümer / Betreiber Andrew Volk vom Portland Hunt + Alpine Club in Portland, Maine, erklärt: „Seit Beginn von COVID-19 haben wir einen Teil unserer Arbeit auf die Herstellung alkoholfreier Mischer konzentriert, die wir beide von unserem Standort aus verkaufen und Großhandel an Einzelhandelsgeschäfte, damit sie auch verkaufen können. “Zu den Hunt + Alpine-Mixern gehören einige der beliebtesten Cocktails der Bar, wie der LaurPalmer (Zitrone, Honig und Tee), der Beach Drink (Kokosnusssirup, Grapefruit- und Zitronensaft, Ingwer) und die Garden Party (Gurke, Zitrone und) Selleriesaft, Lavendel-Wacholder-Sirup). Alles, was Sie zu Hause hinzufügen müssen, ist Ihr Geist der Wahl.
• Wenn Sie sich nach gefrorenen Cocktails sehnen, tun Sie sich selbst einen Gefallen und sehen Sie sich die Mixer von Kelvin Slush Co. an. Sie finden Aromen wie PiñColada, Blood Orange Margarita und Frosé, und wenn Sie sie in einen Mixer mit viel Eis und Ihrem gießen Lieblingsgeist, am Ende erhalten Sie einen Slurpee mit Stacheln, der perfekt ausbalanciert, nicht zu süß und genau so stark ist, wie Sie möchten.