Die 12 Besten Geister Für Gimlets, Laut Barkeepern

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Das Gimlet, Prohibition-Ercocktail, das heute als Grundnahrungsmittel des Barkeeper-Repertoires gilt, enthält normalerweise Gin, Limettensaft und einfachen Sirup. Wie die meisten klassischen Cocktails profitiert dieses Getränk jedoch von ein wenig Kreativität und einer aufgeschlossenen Haltung. Das Handbuch befragte eine Gruppe von Barkeepern, um herauszufinden, was sie für ihre Gimlets halten. Während die Liste viele Gimlet-perfekte Gins enthält, finden Sie auch einige Vorschläge für Spirituosen, die vom erwarteten Gimlet-Pfad abweichen (in der natürlich der bestmögliche Weg).

Plymouth Gin

Da Plymouth der meistverkaufte Gin aus Großbritannien ist, kann man leicht davon ausgehen, dass er im London Dry-Stil hergestellt wird. Plymouth steht jedoch für einen Gin-Stil, der für seine gleichnamige Brennerei völlig einzigartig ist, und zeichnet sich durch kräftige Noten von Zitrusfrüchten und einen würzigen Kick aus den Botanicals aus. Die Chefmixologin Suyash Pande von BAAR BAAR in New York City sagt uns: „Ich denke, Plymouth Gin ist der beste Gin für Gimlet. Der etwas weniger trockene Charakter sorgt für eine gute Mischung mit dem gesüßten Limettensaft. Das erdige Finish und der hervorgehobene Wacholder verleihen dem klassischen Cocktail viel Charakter. Plymouth Gin war auch die ursprüngliche Wahl für den Cocktail, als er mit Rose's Lime Cordial gemischt und serviert wurde [gemäß der Beschreibung im Savoy Cocktail Book von 1930]. “

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin

Wir haben Drumshanbo Gunpowder bereits in unserer Zusammenstellung der besten irischen Spirituosen auf dem Markt (die keine Whiskys sind) erwähnt, sodass wir nicht allzu überrascht waren, diesen Emerald Isle Gin als überlegene Basis für Gimlets zu sehen. Laut PatriciGrimm, Getränkedirektor von The 404 Kitchen, Gerties Whisky Bar und Adeles in Nashville, Tennessee, ist „einer meiner Lieblings-Gins derzeit Drumshanbo Gunpowder Irish Gin. Es besteht aus [östlichen] Pflanzenstoffen und Schießpulvertee und verleiht dem klassischen Gimlet einen leicht rauchigen Geschmack, der wunderbar mit der flotten Säure des Limettensafts spielt."

Damrak Gin

Citrus-Forward-Gins passen besonders leicht in Gimlet (bereits Citrus-dominanter Cocktail), und deshalb mischt der Mixologe Ali Pereirof Waterbar in San Diego, Kalifornien, Damrak Gin aus Holland. Wenn Sie ein Getränk zubereiten, das sowohl einfach als auch erfrischend ist, wie Gimlet, möchten Sie sicher sein, dass Sie Gin mit knackigen und sauberen Gaumennoten verwenden - wie Zitrusfrüchte. Ich denke, Damrak Gin ist die beste Option, um dieses perfekte Geschmacksprofil zu erreichen “, sagt Pereira.

Greenhook Ginsmiths American Dry Gin

Amerikanische Gins stehen in Bezug auf Qualität leicht Schulter an Schulter mit ihren europäischen Kollegen, und eines der besten Beispiele für erstklassigen US-Gin stammt aus Brooklyn, New York, das Greenhook Ginsmiths als Zuhause bezeichnet. Partnerin Jess Goldfarb von Due West in New York City greift bei der Herstellung von Gimlet immer nach Greenhook Gin und erklärt: „Es ist wirklich kühner Gin mit botanischen und Zitrusnoten, die es einem relativ einfachen Cocktail ermöglichen, wirklich zu platzen. Bei Due West gibt es Variationen des Gimlets The Green Witch, das Greenhook Ginsmiths als Basis verwendet, mit Giffard Pamplemousse, Safran, Limettensaft, etwas Absinth und geröstetem Rosmarinzweig. Zusammen mit den Aromen von Greenhook Ginsmiths ergeben die Zutaten einen wirklich mehrdimensionalen Cocktail. “

Vertrag Eiche Waterloo Old Yaupon Gin

Treaty Oak, eine renommierte Brennerei im Hill Country von Zentral-Texas, die für ihren Whisky bekannt ist, betreibt auch die Schwestermarke Waterloo Gin und wendet für ihre klaren Spirituosen dieselben Qualitätsstandards an wie für ihre braunen. Der Barkeeper Tim Hagney von ABV in San Francisco, Kalifornien, wählt Waterloo Old Yaupon Gin als besonders starke Gimlet-Wahl aus und erklärt: „Ich liebe es, Waterloo Old Yaupon in Gimlets zu verwenden, weil es einzigartige Pflanzenstoffe wie Makrut-Limette und Yaupon-Stechpalme enthält. In der Flasche ist genug los, dass Sie Standard-Gimlet herstellen können, aber es schmeckt viel besser. Es bringt etwas anderes zu diesem klassischen (und köstlichen) Cocktail. “

O. P. Aquavit und St. George Terroir Gin

General Manager Abe Vucekovich von The Violet Hour in Chicago, Illinois, baut seine Gimlets nicht auf einem einzigen Likör, sondern auf „Split-Base-Gimlet, das speziell zu gleichen Teilen aus O. P. Anderson Aquavit und St. George Terroir Gin hergestellt wird“.

Er bevorzugt diese speziellen Flaschen, weil „The Violet Hour für unser Gimlet-Riff Juliet & Romeo bekannt ist. Es ist seit über 13 Jahren auf der Speisekarte, daher ist es unnötig zu erwähnen, dass wir uns schnell langweilen und jede Art von Gimlet probiert haben, die wir können. Das Split-Base-Gimlet von O. P. Anderson und St. George Terroir ist einer meiner Favoriten, [weil es] für einen robusten und dennoch erfrischenden Cocktail sorgt. Keiner der beiden Geister ist schüchtern, um es gelinde auszudrücken. O. P. Anderson ist, wie Aquavits sagen, nicht „zu viel“und hat ein Gleichgewicht zwischen Kümmel und Fenchel. St. George Terroir Gin ist wie ein wunderbarer Spaziergang durch den wilden Nordwesten. Wenn du mit den beiden Gimlet machst und deine Augen schließt, ist es, als würdest du durch die majestätischen Redwoods spazieren gehen, während du einen eingelegten Hering mit einer frischen, kühlen Meeresbrise auf deinem Rücken isst."

Bols Original Jenever

Der legendäre NYC-Cocktail-Zauberer Naren Young (dessen Führung Dante auf die Liste der 50 besten Bars der Welt gesetzt hat und der jetzt das Getränkeprogramm im The Orchard Townhouse leitet) erklärt gegenüber The Manual: „Ich liebe die ungewöhnliche Komplexität, die Genever für Getränke mit sich bringt. Es hat diese botanischen Aromen, die wir Barkeeper lieben, kombiniert mit der süßen Malzigkeit und dem Reichtum von Whisky. Zusammen ergeben diese einen erstaunlichen Grundgeist, der in eine Vielzahl klassischer Getränke, einschließlich des Gimlets, eingefügt werden kann. Während es auf dem Markt immer mehr sehr gute Genever-Produzenten und -Produkte gibt, ist mein Ziel immer noch Bols 'Original, das Genever vor etwa 10 Jahren wieder in Americab eingeführt hat. Genever war im goldenen Zeitalter des amerikanischen Cocktails sehr groß, aber der Zweite Weltkrieg und die Prohibition haben ihn im Wesentlichen vom Markt verdrängt. Ich war froh, dass es ein langsames, aber stetiges Comeback gab."

Vegas Baby Wodka

Vollständige Offenlegungszeit: Als die Verfasserin dieses Artikels zum ersten Mal anfing, Gimlets zu trinken (im zarten Alter, das möglicherweise jünger als 21 Jahre war oder nicht), entschied sie sich immer für Vodkversions und bestellte „Vodkgimlet, gerade nach oben, mit Dreh“ein Versuch, Barkeeper zu beeindrucken, die sie vielleicht rausgeschmissen hätten, wenn sie stattdessen nach Long Island Iced Teor Cosmo gefragt hätte. Diese jugendliche Angewohnheit führte sie später zu der Annahme, dass Wodkgimlets weniger als ihre Gin-Kollegen waren… aber Bar-Manager Thomas LaCloche von Dom Demarco in Las Vegas, Nevadis hier, um uns zu versichern, dass Wodkgimlets sowohl erfahrene Trinker als auch Cocktails ansprechen können und sollten Neophyten. Er mag besonders Vegas Baby Vodkin Gimlets und erklärt: "Das Gimlet ist ein sehr einfacher Cocktail, der normalerweise nur drei Zutaten enthält. In diesem Fall ist es wichtig, köstlichen Geist zu verwenden, den jeder lieben wird." Mein Lieblingsgeist ist Vegas Baby Vodk, weil der Wodk ein glattes Finish hat, das durch die Süße von Gimlet ergänzt wird."

YaVe Blanco Tequil

Tequila? In Gimlet? So doppelt-würdig dieses Konzept auf den ersten Blick erscheinen mag, wenn man die symbiotische Beziehung zwischen Agavengeistern und Limettensaft betrachtet, dann wird es plötzlich zu einem sehr vernünftigen Vorschlag. Der Barkeeper Jack Nic Uaid von Jackdaw in New York City begleitet YaVe Blanco Tequil für seine Tequilgimlets: Ich mag es, Tequil anstelle des üblichen Gin Gimlets zu verwenden, weil es immer noch ein fantastisch schmeckendes Getränk ergibt, aber das Tequil hat eine andere Persönlichkeit. [In YaVe Blanco Tequila, das eine Mischung aus Hochland- und Tiefland-Tequila verwendet] können Sie wirklich einzigartige Aromen probieren, je nachdem, wo die Agave angebaut wird. Das Hochland produziert Agaven mit süßeren und fruchtigeren Aromen, und das Tiefland produziert erdige und pflanzliche Aromen [im Tequila]. welcher Gin fehlt."

Recuerdo Mezcal

Die komplexen Aromen und die inhärente Rauchigkeit von Mezcal verleihen ihm eine faszinierende Präsenz am Gaumen, und die abgerundete Version von Recuerdo ist eine elegante Ergänzung zu zitrischen Cocktails wie Gimlet. Bar-Manager David Alvarez von Casablancon the Bay in Miami, Florids, sagt: „Recuerdo Mezcal bringt rauchigen, aber weichen Geschmack nach gekochter Agave [zusammen] mit süßen, leichten, bitteren und erdigen Noten. Wenn Sie es in Gimlet verwenden, können Sie die Welt von Mezcal wirklich erkunden und sanft in sie eintauchen. “

High West Distillery Valley Tan Whisky

Das ist richtig, Whisky-Enthusiasten: Brauner Schnaps kann tatsächlich Platz in Gimlet finden. Zumindest glaubt Brittany Merriman, die ehemalige Pro-Barkeeperin und aktuelle Reisebloggerin hinter Bon Voyage Brittany, fest daran, zumindest in Bezug auf einen bestimmten Whisky. „Für eine völlig unerwartete Wendung des Gimlets liebe ich es wirklich, den Valley Tan Whisky der High West Distillery zu verwenden. Dieser bläst ehrlich die Leute um. Valley Tan ist Whisky aus Weizen und Hafer, der kurz in weißer Eiche gereift ist. Es ist viel leichter als der gewöhnliche Whisky (fast strohfarben). Die Aromen des Valley Tan tendieren zu Piñcoladas, Ananas, Zitrusfrüchten und sogar einem Hauch Vanille. Nicht das, was die Leute von Whisky erwarten! Die einfache Zucker-Limetten-Mischung aus Gimlet bringt diese Aromen wirklich zur Geltung und kreiert einen überraschend leichten und leckeren Cocktail “, betont Nicol.