Die 10 Besten Whiskys Für Boulevardiers

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Sie möchten Ihr Cocktailspiel während der Quarantäne verbessern, sind sich aber nicht sicher, wo Sie anfangen sollen? Angenommen, Sie möchten Bourbon (weil Bourbon genauso viel Sommerlikör ist wie Herbst- oder Winterlikör), und Sie möchten etwas Alkoholiges (weil Quarantäne). Wir haben genau das Richtige für Sie.

Eine der größten Cocktail-Modeerscheinungen der letzten Jahre muss der Aufstieg der Negroni sein. Dieser klassische italienische Aperitif kombiniert Gin, Campari, süßen Wermut und eine Orangenscheibe, was zu einem erfrischenden und bittersüßen Trankopfer führt, das sich ideal für warme Nachmittage und Abende eignet.

Während die Gin-Basis des Negroni dem Cocktail ansprechende aromatische Noten verleiht, sollten diejenigen, die braune Liköre bevorzugen, den Boulevardier probieren, einen beliebten Spin für dieses Getränk, das Gin durch Whisky ersetzt. Die rauchigen Holznoten von Roggen und Bourbon harmonieren harmonisch mit dem krautigen und zitrusartigen Geschmacksprofil dieses Getränks. Da der Geschmack von Whiskys jedoch so dramatisch variieren kann, ist es wichtig, einen Geist zu wählen, der besonders gut für die Heilige Dreifaltigkeit von Campari geeignet ist, Wermut und Zitrusfrüchte.

Mit diesem Ziel vor Augen haben wir eine Gruppe von Barkeepern nach ihren Lieblings-Boulevardier-Whiskys gefragt und ihnen 10 Optionen angeboten, die eine wertvolle Position hinter Ihrer Hausbar wert sind.

Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky des Herstellers

Laut Bourksandar Jovanovic vom Chef-Barkeeper Aleksandar Jovanovic vom Brooklyn Chop House in New York City ist Mark Bourbon von Maker nach wie vor ein Branchenführer und produziert glatten und komplexen Whisky, der hervorragend zu Boulevardiers passt. „Meine bevorzugte Waffe für Boulevardiers wäre definitiv Maker's Mark, auch wegen des Namens und der Tradition, die damit verbunden sind, wodurch sich die Leute im Allgemeinen wohler fühlen, wenn sie den Cocktail bestellen. Aber was noch wichtiger ist, es liegt an der Süße, die von [Maker's Mark] als Weizen-Bourbon-Whisky herrührt, der gut zur Bitterkeit des Campari passt. Auch der Duft von Vanille, den Maker's Mark [produziert], rundet das Getränk wunderbar ab! " Jovanovic besteht darauf.

Alter Großvater gebundener Bourbon

Wenn Sie einen erstklassigen Boulevardier machen möchten, ohne die Bank zu sprengen, nehmen Sie eine Flasche Old Grand-Dad Bonded Bourbon. Der Mitinhaber und Mixologe Johnny Swet von JIMMY im James in New York City sagt uns: „Für Boulevardier-Cocktails verwende ich gerne gebundenen hochprozentigen Bourbon wie Old Grand-Dad Bonded Bourbon. Es ist weniger süß als andere, was gut mit dem Campari und dem süßen Wermut harmoniert. Als Bonus ist der Preis für solch einen hochwertigen Bourbon wirklich gut. “

Vier Rosen Single Barrel Bourbon

Boulevardiers enthalten Liköre mit einem hohen Zuckergehalt, sodass sich die natürliche Süße von Bourbon in diesem Cocktail manchmal als überwältigend erweisen kann. Wenn Sie jedoch Bourbon mit einem signifikanten Anteil an Roggen wie Four Roses Single Barrel auswählen, erhalten Sie einen ausgewogenen Cocktail. "Four Roses Single Barrel ist hochfester Bourbon [das ist großartig für Boulevardiers]. Die Maische enthält viel Roggen, der den Restzuckern sowohl im Campari als auch im Sweet Vermouth standhält. Der hohe Alkoholgehalt in Four Roses Single Barrel ist auch beim Mischen mit zwei Alkoholen mit niedrigerem Alkoholgehalt erforderlich - Campari (24% Alkohol) und Sweet Vermouth (normalerweise 14% -17% Alkohol). Außerdem ist Four Roses Single Barrel [zu einem vernünftigen Preis] “, erklärt Barchef Brandyn Tepper von Angler in San Francisco, Kalifornien, und Los Angeles, Kalifornien.

Russells Reserve Bourbon

Boulevardier kann technisch jede Art von Whisky als Hauptgeist einbeziehen, aber Cocktail-Traditionalisten glauben, dass nach den Worten von Getränkedirektor David Toby von Jack Allens Küche in Austin, Texas, „richtiger Boulevardier nur mit Bourbon-Whisky hergestellt werden sollte Cocktail] wurde während der Prohibition in den USA [mit Bourbon] kreiert. “

Wenn es um die Auswahl eines bestimmten Bourbons geht, sagt Toby: „Ich mag Russells Reserve für [Boulevardiers], da es 110-prozentig ist und der Bitterkeit von Campari und sogar einigen der reicheren Wermuts standhalten kann (ich mag Carpano Antica). Ich mag den höheren Alkoholgehalt, das 10-jährige Alter und den Geschmack von Vanilland-Toffee, der aus dem Alligator-Saibling der Russell's gewonnen wird. Russell's Reserve ist ein rundum guter Publikumsliebling und täglich trinkender Whisky, der den Boulevardier perfekt macht."

Knob Creek geräucherter Ahorn Bourbon Whisky

Infundierte Whiskys bieten eine einfache Möglichkeit, andere faszinierende Aromen auf die Boulevardier-Party zu bringen, und Eventmanager Cameron Mealey vom Bayside Restaurant in Newport Beach, Kalifornien, ist besonders beliebt: Knob Creek Smoked Maple Bourbon Whisky.

„[In Bayside] verwenden wir Knob Creek Maple in unserem Maple Leaf Boulevardier, einem Cocktail mit mehr warmen Untertönen [als traditioneller Boulevardier], während der Reichtum des Originals erhalten bleibt. [Verwendung von aromatisiertem Whisky in Boulevardier] ist eine großartige Möglichkeit, Bourbonen / Schneebesen (e) ys Menschen vorzustellen, die gerade erst anfangen, den Geist als eine zugängliche Option zu betrachten, aber [Knob Creek Maple ist auch] raffiniert genug für diejenigen, die dies tun sind Kenner “, sagt Mealey.

Rittenhouse Rye

Die herzhaften Eigenschaften von gutem Roggenwhisky bilden einen starken Kontrapunkt zur Süße von Campari und Wermut in Boulevardier, was zu einem glatten Cocktail mit einem angenehmen Geschmacksgleichgewicht führt. Für den Chef-Barkeeper Tommy Flynn von Paper Daisy in New York City ist Rittenhouse Rye der ideale Whisky für dieses spezielle Getränk. „Mein Lieblingswhisky für Rittenhouse [Rye]. Es hat eine Menge Gewürze und Rückgrat und hält alles aus, mit dem man es mischen kann. Rittenhouse hat mehr als genug Körper, um dem Campari und dem süßen Wermut in Boulevardier standzuhalten “, erklärt Flynn.

Wenige Roggenwhisky

Few Rye Whisky ist ein weiterer Roggenwhisky mit hervorragenden Gewürznoten und einer ansprechenden Holzqualität. Er ist der Boulevardier-Whisky der Wahl für die Barkeeperin Liz Farrell von Herb & Wood in San Diego, Kalifornien. „Ich bin ein Fan von Few Rye in meinem Boulevardier. Seine würzigen Eigenschaften und das getrocknete Eichenfass-Finish verstärken die bitteren Noten von Campari. Nur wenige Roggen haben ein einzigartiges Geschmacksprofil von rohen Körnern, Obstgartenfrüchten und Zitrusschalen, das sich durchzieht. Wenn Sie Wermut mit Kräuterzentrierung hinzufügen, ist dies ein Gaumenschmaus. Wenn all diese Geschmäcker kombiniert werden, erhalten Sie einen körnigen, gewürzten, zitrischen, blumigen Cocktail, der ein geschmacksneutraler, einfacher Sipper ist “, behauptet Farrell.

Pfeifschwein 10 Jahre Roggen

Ausgereifter Roggenwhisky mit subtiler Würze ergibt einen eleganten Boulevardier, und als Getränkemanagerin Allison Klug vom Boogie Room in New York City diesen Cocktail zubereitet, entscheidet sie sich für Whistle Pig 10 Year Rye. Klug sagt uns: „Whistle Pig 10 Year war schon immer meine Anlaufstelle für Boulevardier-Cocktails. Ihre Roggen haben im Allgemeinen immer die perfekte Würze, sind aber gleichzeitig immer noch super weich. Einige meiner besten Erinnerungen werden immer Boulevardiers mit dem verstorbenen Dave Pickerell, dem Meisterbrenner von [Whistle Pig], genießen. Wir nippten an ihnen und diskutierten über unsere Lieblingsmethoden, um sie herzustellen, lachten die ganze Nacht und redeten gleichzeitig über nichts und alles. Wenn ich [Whistle Pig Boulevardier] trinke, kann ich seinen Riesen bei jedem Schluck lachen hören. Sein Geist lebt in diesem Getränk. “

J. Rieger Kansas City Whisky

Die Cocktaillegende Sother Teague von Honeybee in New York City genießt High-Roggen-Bourbonen in den Boulevardiers, die er bei der Arbeit herstellt, aber wenn er Boulevardier für sich selbst zaubert, um es zu Hause zu genießen, “[Ich benutze] J. Reiger Kansas City Whisky. Diese Abfüllung ist einzigartig, da der Hersteller dem fertigen Produkt Oloroso-Sherry hinzufügt. Dies schafft einen milden und süßen Geschmack mit einem Hauch von Nüssen und getrockneter Orangenschale. Diese Aromen passen auch sehr gut zu süßem Wermut und Campari. “

Oyo Rye White Whisky

Weißer Whisky - auch allgemein als „Mondschein“bekannt - ist ein nicht gereifter Geist mit sauberem, rohem Geschmack, der zu einem besonders erfrischenden Boulevardier beitragen kann. Der erste Hospitality Director von Food & Beverage, Andrew Holmes von The Keep in Columbus, Ohio, verwendet in seinen Boulevardiers gerne Oyo Rye White Whisky und erklärt The Manual: „Wir verwenden weißen Whisky für unseren Broad Street Boulevardier in The Keep. Der weiße Roggenwhisky in kleinen Mengen wird hier in Zentral-Ohio in Fässern abgefüllt. Der Oyo wird raffiniert und destilliert, um einen weicheren Geschmack und weniger [Rauchigkeit, was gut funktioniert] für diese spezielle Version des klassischen Getränks zu bieten. “

Letzte Aktualisierung Juli 2020.