Ein Umfassender Leitfaden Zu Pflanzlicher Milch Und Ihren Vorteilen

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Sie sind also bereit, auf pflanzliche Milch umzusteigen. Groß. Vielleicht haben Sie eine Laktoseintoleranz oder einen Zustand, der es Ihnen schwer macht, die Vitamine und Mineralien aufzunehmen, die Kuhmilch in hohen Dosen liefert. Vielleicht haben Sie die Bedingungen der Milchindustrie abgeschreckt. (Google es nicht, es sei denn, du hast einen starken Magen.) Oder du bist von den ethischen und ökologischen Vorzügen pflanzlicher Ernährung angezogen und versuchst, dein Leben neu zu gestalten, um weniger Auswirkungen auf den Planeten zu haben.

Im Allgemeinen enthalten Milch auf pflanzlicher Basis viel weniger Fett und viel weniger von jedem anderen Nährstoffelement als Milch. Sinnvoll, da pflanzliche Milch überwiegend aus Wasser besteht. Das Fett, das sie haben, ist jedoch einfach ungesättigt (mit einigen Ausnahmen, wie Sie sehen werden), die Art, die die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördert, sowie eine großartige Haut. Sie bringen auch mehr Ballaststoffe auf die Party als Milch.

Es versteht sich von selbst, dass Sie bei einer Allergie gegen Baumnüsse auf wenige dieser Pflanzenmilchoptionen beschränkt sind. Die gute Nachricht ist jedoch, dass es auf dem heutigen Markt so viele Optionen gibt, dass Sie garantiert Pflanzenmilch finden, die perfekt zu Ihrem Geschmack und Ihren Ernährungsbedürfnissen passt.

Es ist erwähnenswert, dass nicht alle Pflanzenmilch gleich sind. Bei der Auswahl des gesündesten geht es nicht nur um die Milchbasis, sondern auch um die Art der darin enthaltenen Zusatzstoffe. Je nachdem, für welche Marke Sie sich entscheiden, finden Sie möglicherweise eine große Portion Zucker, Aroma und Verdickungsmittel wie Carrageenan, Guar Gum oder Pflanzenöl. Viele haben auch ihre natürlich vorkommenden Vitaminquotienten mit zusätzlichen Isolaten von Vitamin D oder E verstärkt, damit sie besser mit Milch konkurrieren können.

Aber keine Sorge - wir haben unsere Due Diligence in Ihrem Namen durchgeführt. Wir haben die beliebtesten Pflanzenmilchprodukte auf dem heutigen Markt kuratiert und sie anhand ihrer natürlich vorkommenden Nährstoffvorteile verglichen. Wir haben sogar Empfehlungen für die Pflanzenmilch mit der geringsten Menge an Fremdmaterial und sogar einige Hinweise zu den besten Möglichkeiten, sie zu genießen, aufgenommen.

Austrinken!

Soja Milch

Sojamilch war aus gutem Grund der Liebling der neunziger Jahre - es ist pflanzliche Milch, die so viel Eiweiß wie Kuhmilch enthält, sehr wenig Fett und eine gute Quelle für Vitamin A, Kalium und das schwer fassbare Vitamin B-12 ist (schwer zu finden) außerhalb tierischer Quellen). Wenn Sie unter hohem Blutdruck leiden, sollten Sie nach probiotischen oder fermentierten Sojamilchsorten suchen.

In den letzten Jahren ist Sojamilch jedoch in Ungnade gefallen, hauptsächlich weil die meisten in den USA angebauten Sojabohnen von gentechnisch veränderten Organismen (GVO) stammen. Während dies heute viel weniger zutrifft, ist es auch erwähnenswert, dass die Harvard-Studie Trusted Source aus dem Jahr 2008 zeigte, dass eine höhere Aufnahme von Lebensmitteln auf Sojabasis Fruchtbarkeitsprobleme und niedrigere Spermienzahlen verursachte. Wenn Sie also ein großer Milchtrinker sind, sind Sie möglicherweise mit einer anderen Art von Pflanzenmilch besser dran.

Unsere Empfehlung: Seide ist eines der OGs der Pflanzenmilchwelt. Wenn Sie Sojamilch unterwegs gesehen haben, haben Sie diese Flasche wahrscheinlich schon einmal gesehen.

PeMilk

Dieser relative Neuling in der Pflanzenmilchszene hat überraschenderweise ungefähr die gleiche Menge an Protein wie Kuhmilch sowie 50% mehr Kalzium. Es ist reich an Kalium und bietet eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und Eisen. Wir schätzen auch die geringen Umweltauswirkungen von Pemilk. Warum ist es nicht grün, fragst du? Weil Pemilch normalerweise aus gelben Erbsen hergestellt wird.

Unsere Empfehlung: Ripple Pemilk hat eine milde Süße und eine schöne dicke Textur, die wir gerne zu Smoothies (oder Milchshakes) mischen.

Kokosmilch

Gesundheitliche Vorteile von Kokosmilch? Wie viel Zeit hast du?

Diese Milch ist von Natur aus süß und cremig und ein Kraftpaket für die Ernährung. Zum einen ist Kokosnuss eine der besten Nahrungsquellen für mittelkettige Triglyceride (MCTs), Wunderfette, die Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu erreichen, indem sie den Stoffwechsel steigern, die Appetithormone regulieren und die Fettoxidation erhöhen.

Ein wahrgenommener Nachteil von Kokosmilch ist, dass sie gesättigte Fettsäuren enthält. Es sind jedoch nicht alle gesättigten Fette gleich. Es wurde gezeigt, dass diejenigen in Kokosmilch das gute Cholesterin signifikant verbessern, oxidativen Stress und Blutdruck reduzieren und die Immunfunktion stärken. Kokosmilch enthält zwar nicht viel Eiweiß, aber jede Menge Mangan, Kalium, Magnesium, Kalzium und Natrium - alles wichtige Elektrolyte, die die sportliche Leistung, die Erholung nach dem Training und die Langlebigkeit unterstützen.

Haben wir alles bekommen? Wahrscheinlich nicht.

Unsere Empfehlung: Delicious Coconut Milk ist also eine großartige Alternative für Kaffeesahne oder für alles, wo Sie nach einem Hauch von Tropen suchen, ohne zu viel zu sein.

Mandelmilch

Es wird allgemein angenommen, dass Mandelmilch reich an Eiweiß ist. Tatsächlich ist die Haupttugend der Mandelmilch die hohe Dosis an Vitamin E, einem Antioxidans, das Entzündungen und Stress bekämpft, zum Schutz vor Herzkrankheiten und Krebs beiträgt und die Gesundheit von Knochen, Augen und Gehirn verbessert. Es enthält auch viel Mineralzink, das Ihre Haut zum Leuchten bringt und Haarausfall verhindert.

Der Hauptnachteil von Mandelmilch ist ihre Umweltbelastung. Der Mandelanbau erfordert nicht nur mehr als das durchschnittliche Wasservolumen, sondern wird normalerweise auch an Orten durchgeführt, an denen es sich nicht leisten kann, so viel Wasser zu konsumieren.

Unsere Empfehlung: Der leichte Geschmack und die reiche Dichte von CalifiAlmond Milk sorgen für einen köstlich erfrischenden Schluck. Es ist auch der perfekte Partner für warme Schokoladenkekse.

Cashewmilch

Wie Mandelmilch enthält Cashewmilch gesunde Fette, Proteine sowie eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist besonders reich an Magnesium und Eisen sowie an den Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin, die Katarakte und Makuladegeneration Ihrer Augen verhindern. Weitere einzigartige Vorteile von Cashewmilch sind Extrvitamin K, das für die Blutgerinnung von entscheidender Bedeutung ist. Zink, das die Immunität stärkt; und Kupfer, das eine große Rolle dabei spielt, Ihre Haut gesund und jugendlich zu halten.

Unsere Empfehlung: Mit Datteln gesüßt und mit Hafer eingedickt, ist die Cashewmilch von Forager Project so natürlich und gesund wie es nur geht. Seltsamerweise war es bei weitem die beste Nichtmilchoption für die Herstellung von Weißrussisch auf pflanzlicher Basis.

MacadamiMilk

Dieser schicke Neuling in der pflanzlichen Milchszene ist vollgepackt mit reichhaltigem, köstlichem einfach ungesättigtem Fett, der gleichen Art von Fett wie Olivenöl. Aber was Olivenöl nicht so viel enthält, ist seltenes herzgesundes Omega-7 namens Palmitoleinsäure. (Die einzigen anderen Quellen sind Kaltwasserfische und Sanddornbeeren. Macadaminuts enthalten 14 bis 22% Palmitoleinsäure.

Unsere Empfehlung: Milkadamiboasts butterreicher Reichtum und natürliche Süße, die alles von Ihrem Morgenlatte bis zu Ihrer Mitternachtsschale mit Glücksbringern erhöhen.

Hanfmilch

Ob Sie es glauben oder nicht, Hanfsamen enthalten von Natur aus mehr Eiweiß als Rindfleisch, enthalten mehr Kalzium als Milch und haben noch weniger gesättigtes Fett als Olivenöl. Hanf ist nicht nur eine gute Quelle für Magnesium, Eisen, Zink und Vitamin B1, sondern enthält auch Omeg3 und 6 Fette im idealen Verhältnis von 1: 3, das die Gesundheit von Gehirn und Herz fördert und im Körper entzündungshemmend wirkt. Das Protein in Hanfsamen ist leicht verdaulich und kann sogar bei der Reparatur von DNA helfen. Hanf ist auch eine der am wenigsten verarbeiteten Arten von Pflanzenproteinen - er ist so sauber wie möglich, ohne auf Blättern zu kauen.

Hanfmilch ist nicht nur gut für Ihren Körper, sondern auch gut für die Erde. Wir haben die Nachhaltigkeit von Hanf in der Vergangenheit gepriesen, da er viel weniger Wasser benötigt als andere Pflanzen (Husten, Mandelhusten), keinen chemischen Dünger oder Bodenzusätze benötigt, um im Überfluss zu wachsen, und den Boden nährt, anstatt ihn zu erschöpfen.

Unsere Empfehlung: Tempt Hanfmilch ist ein guter Ausgangspunkt, wenn Sie neugierig sind, in das Produkt einzutauchen. Es ist großartig für sich oder wird anstelle von normaler Milch verwendet.

Flachsmilch

Leinsamenmilch ist mit Omega-3-Fettsäuren gefüllt, die nachweislich Krebs, Diabetes, Herzerkrankungen und Schlaganfällen vorbeugen. und bietet Vitamine A, D und sogar B12, es bietet sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Es ist auch eine großartige Option für diejenigen, die allergisch gegen Nüsse sind.

Unsere Empfehlung: Gute Karmflax-Milch hat eine dicke und cremige Textur, die für Pflanzenmilch ungewöhnlich ist, und einen Geschmack, der nicht offensichtlich "schäbig" ist.

Reismilch

Die große Tugend von Reismilch ist, dass es die geringste Wahrscheinlichkeit ist, dass alle pflanzlichen Milchprodukte Allergien auslösen. Es ist natürlich auch süß, was bedeutet, dass Reismilchmarken viel weniger Zuckerzusatz enthalten. Auf der anderen Seite kommt diese natürliche Süße von einer großen Menge einfacher Kohlenhydrate, die so ziemlich das einzige Nährstoffelement sind, das Reis enthält.

Unsere Empfehlung: Rice Dream wird aus braunem Reis hergestellt und verleiht ihm einen leicht süßen Geschmack. Wenn Sie diesem Lichtkörper etwas hinzufügen, können Sie sich verwöhnen lassen.

Hafermilch

Diese Pflanzenmilch erfreut sich immer größerer Beliebtheit, möglicherweise dank der gegenwärtigen Besessenheit Amerikas mit allem Skandinavischen. Hafermilch verdient seinen Hype. Es enthält weniger Eiweiß als Milch- oder Sojamilch, aber viel mehr als andere Pflanzenmilchprodukte wie Mandeln, Cashewnüsse, Kokosnüsse und Reis. Es enthält auch die B-Vitamine Thiamin und Folsäure sowie die Mineralien Magnesium, Mangan, Phosphor, Zink und Kupfer. Sein höherer Kohlenhydratquotient wird durch das Vorhandensein von Beta-Glucanen ausgeglichen - löslichen Ballaststoffen, die an Cholesterin binden und dessen Absorption verringern. Eine Studie bei Männern ergab, dass das tägliche Trinken von etwa 3 Tassen (750 ml) Hafermilch über 5 Wochen das Gesamtcholesterin im Blut um 3% und das „schlechte“LDL um 5% senkte.

Da Hafer Wasser leichter absorbiert als Nüsse, landet mehr Hafer in der Milch, wodurch die Milch eine cremigere Textur erhält, ohne dass zusätzliche Verdickungsmittel erforderlich sind.

Während Hafer selbst glutenfrei ist, können sie manchmal durch andere glutenhaltige Pflanzen „kontaminiert“werden. Wenn Sie ein Problem mit Gluten haben, kaufen Sie am besten Hafermilch, die als zertifiziert glutenfrei gekennzeichnet ist.

Unsere Empfehlung: Haferhafermilch ist ein fester Milchersatz und passt hervorragend zu PB & J. Eine weitere großartige Option ist Rise Brewing Hafermilch mit geröstetem Karamellgeschmack, perfekt für Ihre morgendliche Tasse Kaffee. (Übrigens machen sie auch Dosen-Nitro-Hafer-Milch-Latte, der köstlich ist.)