So Bestellen Sie Einen Martini, Als Ob Sie Wissen, Was Sie Tun

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wir alle wissen, dass der Spion James Bond seinen Martini erschüttert und nicht gerührt nimmt, aber wenn Sie viel Zeit mit Menschen verbringen, die Martinis lieben (oder Vesper, wie Bond sie selbst nannte), dann wissen Sie auch, dass es etwas komplizierter ist. Es gibt schmutzige Martinis und nasse Martinis und trockene Martinis - und lassen Sie uns nicht einmal mit der Anzahl der Getränke beginnen, die nur mit "-tini" enden. (Hinweis: Es gibt Hunderte.)

Selbst für einen erfahrenen Trinker scheinen alle Begriffe ein bisschen viel zu sein. Um Ihnen das nächste Martini-Erlebnis zu erleichtern, haben wir uns mit dem New Yorker Barkeeper Tom Walker zusammengesetzt, um herauszufinden, wie man Martini bestellt. Walker ist Gin-Enthusiast und hat in weltbekannten Bars wie der American Bar im Savoy in London, der Bramble Bar in Edinburgh, Attaboy in NYC und der George Washington Bar im Freehand Hotel gearbeitet. Man kann mit Sicherheit sagen, dass er ein oder zwei Dinge über die Bestellung von Martini weiß.

Gin oder Wodka

Als erstes müssen Sie sich entscheiden, ob Sie Gin oder Wodka möchten. Wie Sie in unserem Leitfaden zu Vodkmartinis lesen können, ist dies an und für sich ein teilendes Thema. Als Gin-Soziast geht Walker mit Gin (und von den Gins nimmt er Boodles). Die Wahl hängt ganz von Ihren persönlichen Vorlieben ab.

Nass oder trocken

Sobald Sie Ihren Geist ausgewählt haben, kommt der lustige Teil. Stellen Sie sich das als Zubehör für Ihren Martini vor. Sagen Sie, Sie wollen es trocken. Wissen Sie überhaupt, was das bedeutet, oder bestellen Sie trockenen Martini, weil Sie es einmal von jemand anderem gehört haben?

Martini ist so ziemlich eine Kombination aus Wermut und Schnaps. Lassen Sie es uns für Sie aufschlüsseln:

• Trocken: Weniger trockener Wermut.
• Extrdry: Noch weniger oder gar kein trockener Wermut. "Möglicherweise sogar so, wie Sir Winston Churchill es vorgezogen hat, der eiskalter Gin mit Blick auf eine ungeöffnete Flasche Wermut war", so Walker.
• Nass: Mehr trockener Wermut.
• 50-50 oder perfekt: Zu gleichen Teilen Gin und Wermut in der Mischung.

Walkers beliebteste Art, Martini zu bauen, ist die Verwendung eines Zwei-zu-Eins-Verhältnisses von Boodles Gin zu trockenem Wermut, der aus einer Flasche gegossen wird, die frisch und bereits gekühlt ist. Einige Leute bezeichnen dies aufgrund des Vorhandenseins von Wermut als "nassen" Martini, da er immer noch mehr trockenen Wermut enthält als Ihre durchschnittliche Martini-Bestellung.

Dreckig

Sobald Sie das Wermut-Ding erledigt haben, geht es um die Frage, ob Sie schmutzig sind. Sie mögen vielleicht andere Dinge im Leben schmutzig (wir werden es nicht beurteilen), aber wenn Sie keine Olivensole mögen, werden Sie Ihren Martini nicht schmutzig mögen.

Wenn Sie Olivensole lieben, können Sie eine extrdirty bekommen, bei der der Barkeeper dem Getränk noch mehr Olivensole hinzufügt.

Garnierung

Dann, sagt Walker, ist es Zeit, über die Garnierung nachzudenken. Auch hier geht es nicht um die Getränke, die in den 1990er Jahren zum ersten Mal populär wurden und so gut wie alles enthalten, solange Sie am Ende "-tini" hinzufügen. „Klassischer Martini ist kein süßes Getränk und war es auch nie“, erinnert uns Walker.

Ihre Optionen zum Garnieren sind also ein Hauch von Zitrone oder einer Olive. Wenn Sie Ihren Martini schmutzig machen, wollen Sie den Zug weiter fahren und die Olive holen. Wenn Sie Ihr Getränk ohne Salzlake bestellt haben, sollten Sie darüber nachdenken, es mit einem Twist zu bekommen.

„Für mich immer drehen; Die Zitronenschalen helfen dabei, das Getränk aufzupeppen und aus seinen alkoholreichen Dimensionen herauszuholen “, gibt Walker zu.

Wenn Sie ein Zwiebelfan sind, können Sie immer Gibson bestellen, einen Martini mit eingelegter Zwiebelgarnitur.

Geschüttelt oder gerührt

Schließlich gibt es das Problem des Schüttelns oder Rührens. Wie wir bereits festgestellt haben, nimmt der höflichste Spion, der lebt, seine Erschütterung, nicht gerührt, aber ist das richtig?

Kurz gesagt, nein. Nicht im geringsten. Wenn du es so willst, hast du mehr Kraft.

"Zehn Mal von zehn, gerührt", sagt Walker. „Der Martini ist ein seidig weiches Getränk, das super samtig und kalt wie Stahl sein sollte. All dies kann durch Rühren mit der richtigen Ausrüstung und dem richtigen Eis erreicht werden. “

Wenn Ihr Kunde darauf besteht, es zu schütteln, dann sei es so. Stellen Sie einfach sicher, dass es das größte Stück klares Eis enthält, das Sie finden können, und es geht in das kälteste Glas, das es gibt. Sie könnten Martini auf den Felsen (Akon Ice) technisch wie andere Cocktails bestellen, aber warum sollten Sie das wollen?

Direkt nach oben oder auf den Felsen wäre wahrscheinlich die häufigste Anfrage zum Trinken, die genau dadurch definiert wird, wie es getrunken wird, so dass Glas nach ihm benannt ist. Im Grunde macht Martini auf den Felsen auch nicht viel Sinn, aber das Getränk ist so weit verbreitet, dass es jedem Sprachwiderspruch entwachsen ist, der anderen Getränken widerfahren könnte “, erläutert Walker.

Wir wissen nichts über dich, aber wir sind ziemlich bereit für Martini. Zum Glück waren Walkers Abschiedsworte an uns ein Martini-Rezept. Probieren Sie es aus und machen Sie sich bereit, wie der klügste Martini-Trinker in der Bar zu klingen. Fühlen Sie sich frei, Boodles durch den besten Gin in Amerika zu ersetzen.

Boodles richtiges Martini-Rezept

• 2 Unzen Boodles Gin
• 1 Unze Dolin Dry Vermouth
• Zitrone Twist

Zubereitung: Zutaten in Glas mit Eis mischen, sehr kalt rühren, in gekühltes Cocktail-Coupé abseihen und mit Zitronendrehung garnieren.